ترشی‌ها بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از افراد در سراسر جهان هستند از ترشی خیار تا ترشی فلفل قرمز هرکدام با طعم و خواص خود برای افزایش علاقه ما به غذاها می‌آیند اما آیا تاکنون ترشی کلم سفید را تجربه کرده‌اید؟ در این مقاله به معرفی ترشی کلم سفید و همچنین خواص و فواید آن خواهیم پرداخت.
ترشی کلم سفید یا سورکراوت سفید یک ترشی بشقابی است که از کلم سفید و سرکه تهیه می‌شود این ترشی در کشورهای شرق اروپا و شرق اوسط محبوبیت زیادی دارد و در سال‌های اخیر به سرعت رواج یافته است.
برای تهیه ترشی کلم سفید بهتر است از کلم سفید تازه استفاده کنید و آن را با سرکه نمک و تخمیر شده در ظروف گلیسه یا بشقابی قرار دهید بعد از چند روز تخمیر ترشی کلم سفید آماده مصرف خواهد شد.
بهبود روده‌ها: مصرف ترشی کلم سفید به عنوان یک مکمل طبیعی می‌تواند به بهبود روده‌ها کمک کند و عوارض مربوط به گوارش را کاهش دهد.
کاهش وزن: به دلیل کم بودن کالری مصرف ترشی کلم سفید می‌تواند در کاهش وزن کمک کند.
قوی‌تر شدن سیستم ایمنی: ترشی کلم سفید دارای ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند سیستم ایمنی را تقویت کنند.
مصرف به‌عنوان غذا: ترشی کلم سفید به تنهایی می‌تواند به عنوان یک سالاد خوشمزه و ترش مورد استفاده قرار گیرد.
استفاده در صنایع غذایی: ترشی کلم سفید به‌عنوان یک ترشی محبوب در بسیاری از صنایع غذایی استفاده می‌شود به خصوص در تولید ساندویچ‌ها و برگرها
ترشی کلم سفید یکی از ترشی‌های جدید و پرطرفدار در جهان است که به دلیل خواص و فواید غنی خود مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است با اضافه کردن ترشی کلم سفید به رژیم غذایی شما می‌توانید به بهبود سلامتی خود کمک کنید و تجربه جدیدی در دنیای ترشی‌ها داشته باشید.
برای نگهداری ترشی کلم سفید باید آن را در یک محیط خنک و تاریک نگهداری کرده و از تماس با هوا جلوگیری کرد می‌توانید از قوطی‌های محکم با درب درشت استفاده کنید و آنها را در یخچال قرار دهید با این روش ترشی کلم سفید تا چند ماه قابل استفاده خواهد بود.
شما می‌توانید از باقیمانده ترشی کلم سفید در تهیه دیگر غذاها و مخصوصاً ساندویچ‌های خود استفاده کنید می‌توانید آن را به عنوان تزئینی بر روی برگرها همبرگرها و ساندویچ‌های دیگر قرار دهید همچنین می‌توانید آن را در سالاد‌ها سوپ‌ها و دیگر غذاها تزئین کنید تا طعم اضافه و ترشی مورد علاقه خود را به غذاها بدهید.
در بازار برندهای مختلفی از ترشی کلم سفید وجود دارند بهتر است آن را از برندهای قابل اعتماد و معروف تهیه کنید تا از کیفیت و تازگی آن اطمینان حاصل کنید برخی از برندهای مشهور در این زمینه شامل "سورکراوت سفید آمریکایی" "ترشی سفید‌بازار" و "ترشی سفید گورمه" هستند.