ژلاتین در مواد غذایی مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد و دارای هیچ گونه عطم و مزه ای نمی باشد و فقط باعث حالت منسجم شدن و کشسانی مواد غذایی می شود. پودر ژلاتین خوراکی در دو مدل خانگی و صنعتی تهیه و به بازار فروش عرضه می شود که هر دو دارای ویژگیهایی هستند.
ژلاتینی که از پودر استخوان حیوانات تولید می شود باعث استحکام بخشیدن به استخوان و غضروفهای بدن می شود و اگر مسلمان هستید باید از نوع ژلاتین گاوی که حلال است استفاده کنید. مصرف ژلاتین برای بدن بسیار مفید است و به همین دلیل متخصصان تغذیه می گویند استفاده از ژلاتین را بهتر است از زمان کودکی شروع کنید و تا آخر عمر از آن استفاده نمایید.
- بیشتر بخوانید: پودر ژلاتین گاوی نیم کیلویی
ژلاتین می تواند از پوکی استخوان در میان سالی پیشگیری کند و سبب مستحکم شدن استخوان و بافت ماهیچه ای شما شود. اکثر افرادی که ورزشکار حرفه ای هستند از ژلاتین و پودر ژله اکلیلی در وعده صبحانه خود استفاده می کنند زیرا با کاهش وزن پوست این افراد دچار تغییر و به اصطلاح آویزان نمی شود. همچنین به دلیل پروتئینی که دارد می تواند نیاز بسیار کمی از این ویتامین را تامین کند و انرژی خوبی به افراد بدهد.
ژلاتین در دو نوع ورقه ای و پودری شکل در بازار موجود است و هر کدام برای یک کار مورد استفاده قرار می گیرد. قیمت این محصول نسبتا مناسب است و تمامی افراد می توانند آن را خریداری نمایند و از آن استفاده کنند. هیچ گونه تفاوتی در خواص پودر و ورقه ژلاتین نمی توان یافت و فقط می توان از لحاظ شکل و بافت آنها را جدا از یک دیگر گذاشت. ورقه های ژلاتین دارای رنگ روشن تری هستند و پودر آن به صورت شکر و با رنگ کرم متمایل به زرد در بازار موجود است و میزان استفاده از آن با نوع پودر شده کمی متفاوت است.
- بیشتر بخوانید: پودر ژلاتین گیاهی
پودر ژلاتین خوراکی
استفاده از ژلاتین را می توان یک عنصر جوان کننده پوست و زیبایی شناخت که افراد زیادی از آن استفاده می کنند. پودر ژلاتین خوراکی در انواع دسر و کرم کارامل ، غذا و نوشیدنیها کاربرد دارد و می تواند نقش مهمی در ایجاد بافت منسجم در آنها داشته باشد. برای استفاده از پودر ژلاتین در انواع دسر باید مقدار مشخصی از پودر را درون آب سرد ریخته و با ترکیب کردن آن بر روی بخار آب قرار داده ( روش بن ماری ) و بعد از حل شدن کنار گذاشته و اجازه دهید تا کامل خنک شود و سپس به دسر اضافه نمایید.
- بیشتر بخوانید: پودر ژلاتین
با مصرف منظم ژلاتین می توانید پوستی شفاف و عاری از هر گونه چین و چروکی داشته باشید. اگر پوست صورت شما دارای خشکی زیادی است و در اثر استفاده نامناسب از برخی مواد آرایشی می توانید از ماسک ژلاتین که روش تهیه آن به این صورت است استفاده نماید تا پوست صورتتان شفاف و درخشان گردد.
مقداری از پودر ژلاتین را در مقداری گلاب دو آتیشه حل کرده و به آن آب لیموی تازه بزنید و به مدت 15 دقیقه بر روی پوست قرار دهید و سپس با آب ولرم رو به خنکی بشویید و از یک آبرسان ملایم استفاده کنید. از این ماسک می توانید هفته ای دو بار استفاده کنید و تا به نتیجه نرسیدن به استفاده از آن بپردازید. همچنین افرادی که دارای رژیم غذایی برای لاغری هستند می توانند از پودر ژلاتین در رژیم روزانه خود استفاده کنند زیرا با استفاده از این محصول می توانید در مدت زمان بیش تری احساس سیری داشته باشید.
پودر ژلاتین خانگی
اگر شما دچار یبوست هستید می توانید از پودر ژلاتین در طول روز مصرف کنید تا با ترشح اسید گوارشی سیستم گوارش شما بهبود پیدا کند. پودر ژلاتین دارای خواص زیادی است و به صورت خانگی و صنعتی می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.
- بیشتر بخوانید: پودر ژلاتین اصل
این محصول در تهیه دسرها، پاستیل هیرتامین، برخی روکشهای کیک و دسر و لوازم آرایشی و اسباب بازیها کاربرد دارد و با توجه به کاربردی که دارند قیمت گذاری می شوند. افرادی که در زمان خواب شبانه دچار مشکل هستند می تواند با مصرف پودر ژلاتین در مقداری شیر گرم به بهبود خواب خود کمک کنند اما باید بدانید بهتر است این کار را چندین شب به طور پیوسته انجام دهید تا بتواند تاثیر گذار واقع شود. به دلیل وجود گیلیسین در پودر ژلاتین می توان گفت این ماده برای افرادی که دیابت نوع دو دارند ( غیر وابسته به انسولین) می تواند نقش موثری در پیشگیری از عوارض و کاهش التهاب بافتهای بدن و همچنین کاهش چشم گیر میزان میانگین سه ماه قند خون این افراد را داشته باشد.
در زمان خرید ژلاتین باید به تازگی و عدم تغییر رنگ و بافت آن دقت داشته باشید و از فروشنده بخواهید از نوع با کیفیت و تازه به شما ارائه نماید. ژلاتین با کیفیت در زمان ترکیب شدن با آب دارای رنگ کرم است و به مرور رنگ آن روشن تر می شود و یک لایه کف یا به اصطلاح افراد حرفه ای خامه بر روی آن نقش می بندد که نشان از تازگی و کیفیت خوب آن می باشد.
به طور معمول پاستیل و پودر ژله هایی که در بازار ایران موجود هستند از پودر ژلاتین حلال در آن استفاده شده است. به طور کلی پودر ژلاتین حلال از استخوان گاو و پودر ژلاتین غیر حلال از استخوان خوک گرفته شده است که هر دو دارای خواص مخصوص به خود هستند.
پودر ژلاتین صنعتی
بسیاری از افراد از پودر ژلاتین در انواع دسر از جمله فرنی، مسقطی، پودر پودینگ و برخی از شیرینیها استفاده می کنند و معتقند که استفاده از این محصول می تواند به سلامت اعضای خانواده کمک کند. پودر ژلاتین صنعتی در آشپزی، زیبایی و پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد و اگر می خواهید بدانید در صنعت پزشکی چه ویژگیهایی دارد باید بدانید اغلب کپسولهای خوردنی از ژلاتین تهیه می شوند و بعد از بلع در معده شروع به ذوب شدن می کند. استفاده زیاد از ژلاتین می تواند معده را سنگین و در نتیجه باعث ایجاد نفخ و درد در این قسمت شود بنابراین همیشه حد اعتدال در مصرف آن را رعایت نمایید.
برای خرید پودر ژلاتین می توانید با این مجموعه در ارتباط باشید تا بهترین و با کیفیت ترین نوع این محصول را خریداری کرده و مورد مصرف خود در صنایع مختلف قرار دهید. پودر ژلاتین دارای تاریخ انقضاء طولانی است و با روش صحیح انبار کردن آن می توانید تا مدت زیادی این محصول را تازه و مرغوب نگه داری نمایید و بهتر است این محصول را در جای خنک و دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید قرار دهید. نحوه ی سفارش این محصول را می توانید در قسمت ثبت سفارش مشاهده کرده و در صورت هر گونه سوال از مشاوران آنلاین ما کمک بخواهید تا شما را در خریدتان راهنمایی و کمک کنند.
