تاریخچه پیدایش نخستین میوه کیوی به کشور باستانی چین بر می گردد یکی از میوه های خوشمزه کیوی می باشد به دلیل خاصیت زیاد آن از پودر کیوی خشک خانگی صنعتی نیز استفاده می نمایند. میوه کیوی در مناطق شمالی کشورمان چون مازندران، گیلان و مناطقی از شهرستان گلستان پرورش داده می شود.
بهترین فصل برداشت میوه کیوی پایان فصل پاییز می باشد این محصول در تهیه انواع خوراکیهای غذایی نظیر: سس، دسرها، مرباها و طعم دهنده ها به کار می رود. اغلب افراد از میوه ی کیوی به منظور ترد کردن گوشت کبابی استفاده می کنند اما همیشه میوه ی کیوی در همه فصلی یافت نمی شود به همین سبب می توان از پودر کیوی خشک شده نیز برای انواع خوراکیها و ترد کردن گوشت کبابی استفاده نمود.
طعم اصلی میوه کیوی ترش و گاها شیرین می باشد و از نظر طب سنتی پودر کیوی دارای طبعی سرد و خشک است که دارای مواد معدنی مفیدی چون: مس، روی، منیزیم است که به منظور جلوگیری از سفیدی مو و حفظ رنگ مو بسیار موثر می باشد..
پودر کیوی خشک همچون نوع تازه آن از ارزش غذایی بالایی برخوردار است ارزش غذایی پودر کیوی خشک شده خانگی و صنعتی به شرح زیر می باشد: ویتامین C، ویتامین A، ویتامین فولات، ویتامین E، ویتامین B1، ویتامین K، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، مس و روی می باشد وجود ویتامین سی سبب می شود تا به عنوان یک آنتی اکسیدان عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از پیری عمل نماید مصرف پودر کیوی و میوه کیوی می تواند استحکام بدن را در مقابل سرماخوردگی زیاد کند.
پودر کیوی خشک
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید از خواص بی نظیر پودر کیوی خشک شده و یا لواشک کیوی استفاده نمایید می توانید در فصل برداشت آن میوه کیوی را بصورت خانگی براحتی در منزل خشک کرده و از آن استفاده نمایید یا اینکه می توانید پودر کیوی خشک شده را بصورت بسته بندی بهداشتی از مراکز فروشگاه های عرضه مواد غذایی خریداری نمایید.
وجود فولات و ویتامین سی در پودر کیوی خشک شده هر دو سبب تولید بیشتر گلبولهای قرمز و سفید در خون می شوند وجود کافی گلبول قرمز باعث می شود تا بدن در برابر بیماریهای ویروسی مقاوم شود با مصرف پودر کیوی خشک شده نیز می توانید به کاهش و درمان اغلب بیماریهایی نظیر: عفونت دستگاه تنفسی، بیماریهای گوارشی، ورم روده، سرطان و غیره کمک کند.
امروزه همه افراد به دنبال راهی طبیعی برای رهایی از تیرگیهای دور چشم، زانو، آرنج و گاها قوزک پای خود هستند شما می توانید بدین منظور کمی از پودر کیوی خشک شده را با مقداری ماست مخلوط کرده و به مدت 5 تا 10 دقیقه در محل تیرگیهای نواحی مورد نظر استفاده نمایید.
چنانچه پوست حساسی دارید به هیچ عنوان این عمل را انجام ندهید. پودر کیوی خشک شده سرشار از ویتامین سی می باشد که برای بدن بسیار مفید است شما می توانید با مصرف میوه ی آن یا بصورت خشک شده از آن استفاده نمایید کیوی در دسته میوه ی مرکبات قرار دارد و در مقایسه با مرکبات دیگری چون: پرتقال، لیمو ترش، نارنگی و دیگر مرکبات بیشترین ویتامین C را برخوردار است.
میوه ی کیوی تازه سرشار از فیبر است که میزان فیبر در نوع پودر کیوی خشک نیز وجود دارد که می تواند به هضم بهتر غذا در روده ها کمک نماید طبق نتیجه آزمایشاتی که بر روی پودر کیوی خشک انجام شده نشان می دهد که میوه خشک شده کیوی از خود یک آنزیمی به نام پروتئولیتیک تولید می کند که سبب تحلیل بهتر پروتئین می شود از این رو می تواند به عنوان یک عمل کننده عالی برای ترد کردن بافت گوشتهای کبابی به حساب آید.
پودر کیوی خانگی
پودر کیوی براحتی در منزل تهیه می شود و می توان از آن برای ترد کردن گوشت کبابی، دسرها، ژله ها، نوشیدنی و طعم دار کردن مواد غذایی و یا تهیه سس لواشک کیوی استفاده نمود برای تهیه پودر کیوی خانگی می توانید به شیوه زیر عمل نمایید: مواد لازم:
- میوه کیوی تازه
- نمک
- دستگاه اسلایس
روش تهیه پودر کیوی: در ابتدا میوه کیوی را پوست گرفته و با کمک دستگاه اسلایس آن را ورقه ورقه کرده و نمک پاشی می نماییم حال می توانید آن را بوسیله مایکروویو، شوفاژ یا بخاری حسابی خشک نمایید و با استفاده از خرد کن ورقه ها را پودز کرده و پس از آسیاب آن را درون یک شیشه ایی بریزید و به خوبی محکم نمایید.
- برای نگهداری پودر کیوی خشک خانگی می توانید آن را در ظرف شیشه ایی محکم پلمپ نمایید و آن را در جای خشک و تاریک قرار دهید یا اینکه آن را در یخچال قرار دهید.
- اگر آن را در یخچال قرار دهید می توانید پودر کیوی خشک با کیفیت را به مدت یکسال به خوبی محافظت نمایید.
پودر کیوی صنعتی
کشور ایران در پرورش و تولید میوه ی کیوی در دنیا در رتبه چهارم جهانی قرار دارد از این رو بازار خرید و فروش پودر کیوی صنعتی بسیار داغ و پر رونق است سالانه حجم زیادی از پودر کیوی صنعتی تولید کنندگان کشورمان به کشورهای دیگری چون: هند، روسیه، ترکیه، ازبکستان، قزاقستان، ارمنستان، قطر و افغانستان صادر می شود که بیشترین عرضه پودر کیوی صنعتی به این کشورها می باشد.
پودر کیوی صنعتی اگر به صورت ارگانیک و طبیعی خشک شود تمام طعم و خواص خود را حفظ کرده و تولیدات با کیفیت آن می تواند سبب خرید بهتر متقاضیان این محصول در بازار فروش شود. بیشترین میزان تولید میوه کیوی در کشور در شهرهای شمالی چون: آستارا، تالش، تنکابن، ساری، قاعمشهر، بندانزلی و گلستان می باشد بیشترین کشت مربوط به نوع کیوی هایواردی می باشد.
نخستین کشوری که در دنیا تولید کننده اصلی کیوی می باشد به ترتیب عبارتند از: چین، ایتالیا، نیوزیلند، ایران، شیلی، یونان، فرانسه، ترکیه، آمریکا و ژاپن می باشد. میوه کیوی هایواردی در کشور به دلیل سایز بزرگی و وزن خوبی که دارد بیشتر پرورش داده می شود علاوه بر آن برای پودر کردن بسیار مناسب است و اغلب تولیدکنندگان به منظور تولیدات خود در صنایع به دنبال خریدن میوه کیوی هایواردی هستند چرا که در نهایت پودر کیوی صنعتی مرغوب و با کیفیتی را می توانند تولید کنند.
چنانچه شما هم قصد خرید پودر کیوی بصورت کلی را دارید می توانید هم اکنون با همکاران ما در بخش فروش تماس حاصل نمایید یا از طریق وب سایت ما محصول خود را ثبت سفارش نمایید.
