سرکه انگور صنعتی از فرآورده های انگور می باشد که از طریق تخمیر و نگهداری طولانی مدت انگور در محفظه های مخصوص به وجود می آید.
سرکه انگور صنعتی
سرکه و سرکه سیب سنتی در دو نوع سنتی و صنعتی موجود هستند نوع سنتی این محصول به مراتب دارای خواص بیشتری هستند و طعم آن ها بهتر است.ولی زمان ساخت بیشتری را نسبت به سرکه های صنعتی می گیرند و باعث دفع سموم بدن می شود و دارای کلسیم، اسید استیک است.
سرکه های سنتی در مدت چند سال در دیگ های مخصوصی که اغلب چوبی می باشند نگه داری می شند تا تخمیر شوند این محصول می تواند عمر بالغ بر صد سال را نیز داشته باشد.
نوع صنعتی این محصول نیز از طریق همین روش تولید می شود سرکه ی انگور سنتی بدون هیچ گونه مواد نگه دارنده ای می باشد و هیچ افزودنی یا سولفیتی به آن اضافه نمی شود.
مشخصات سرکه انگور صنعتی
سرکه های صنعتی اغلب دارای مواد نگهدارنده ی زیادی بوده و از رنگ های مصنوعی نیز برای آن ها استفاده می شود از انواع سرکه ی انگور می توان به سرکه ی بالزامیک اشاره کرد که از یک نوع انگور کمیاب تهیه می شود.
| عنوان | توضیحات |
| چگونگی تولید | تخمیر انگور |
| کاربرد | انواع غذا، سالاد و ترشی جات |
| مواد معدنی | کلسیم و اسید استیک |
| درمانی | دفع سموم |
خاستگاه این انگور کمیاب در کشور ایتالیا می باشد روش تهیه ی سرکه ی انگور به این صورت است که انگور را می جوشانند تا قند انگور به صورت شربت در آید.
برای اینکه طعم سرکه ها باشد معمولا از انگور دیر برداشته شده در تاکستان برای تولید سرکه استفاده می شود سطح اسیدیته ی سرکه شش درصد می باشد و برای تهیه ی انواع غذا، سالاد و ترشی جات استفاده می شود.
خرید سرکه انگور صنعتی
در هنگام خرید سرکه انگور صنعتی باید به مواد افزوده شده به آن، میزان سولفیت و مواد نگهدارنده ی موجود در آن توجه نمایید.توجه کنید که بسیاری از سرکه های صنعتی برای اسیدی تر شدن به آن ها اسید سیتریک اضافه می شود.
شما باید سعی کنید از خرید این گونه سرکه ها خودداری کنید.از مشخصه های مهمی که باید قبل از خرید سرکه به آن توجه نماید میزان غلظت این محصول می باشد.
سرکه های که کیفیت مناسبی دارند باید از غلظت زیادی برخوردار باشند.هرچند که سرکه های سنتی دارای عمر بسیار زیادی هستند.ولی در هنگام خرید نوع صنعتی این محصول باید به تاریخ تولید و انقضای محصول توجه کنید.
قیمت سرکه انگور صنعتی و خرید و فروش
قیمت سرکه انگور صنعتی وابسته به قیمت انگور و نوسانات آن است.طبیعتا سرکه های صنعتی و سنتی اختلاف فاحشی در قیمت های شان دارند و سرکه های سنتی بسیار گران هستند.
این سرکه ها دارای افزودنی های خاصی هستن که ممکن است کیفیت سرکه را پایین تر بیاورد و در صورت نبودن آن ها قیمت سرکه افزایش می یابد.
در صورتی که تمایل به تهیه ی این محصول دارید باکارشناسان ما ارتباط برقرار کنید.نتیجه ی تعاملات شما با کارشناسان ما منجر به خرید سرکه ی مرغوب و با کیفیت می گردد.
پاسخ به ۲ سوال درباره سرکه
۱: سرکه انگور صنعتی چه مواد معدنی دارد؟
سرکه انگور صنعتی دارای کلسیم، اسید استیک است
۲: سرکه انگور صنعتی چه خواص درمانی دارد؟
سرکه انگور صنعتی باعث دفع سموم بدن می شود