معرفی شیره خرمای اصل + بهترین قیمت خرید

امروزه استفاده از انواع خوراکیهای شیرین رایج گشته است که شیره خرما از این دسته خوراکیها می باشد، مراحل تولید شیره خرما به دو روش صنعتی و سنتی انجام می گیرد که هر کدام مزیت خاص خود را داشته و با توجه به نوع منتخب توسط مشتری، به فروش رسانده می شود، نکته حائز اهمیت این است، به دلیل اینکه نمی توان با فشار دادن، آب خرما را از آن خارج نمود باید از روش شیره گیری بهره برداری نمود.

معمولا در روش صنعتی مسائل بهداشتی با بهترین حالت ممکن رعایت می شوند و محصولی تمیز تولید می شود و مراحل تولید این محصول بدین شرح است که ابتدا خرماها را شست و شو می دهند به طوریکه خرماها توسط دستگاه مخصوص به قسمتی منتقل می شوند تا تمامی مواد زائد و اضافی آنها جدا شوند.

در واقع اگر سنگ یا گل در آن وجود داشته باشد با این روش خرما به خوبی پاکسازی می گردد و با گذراندن این مراحل نوبت به شست و شو پایانی می رسد که گاهی به صورت غوطه ور شدن خرما در آب و گاهی به روش اسپری کردن آب بر بروی خرماها صورت می گیرد.

بعد از شست و شو نوبت به ضدعفونی کردن خرماها می رسد و جهت انجام این امر از نمکهایی که دارای سولفیت یا بدون سولفیت هستند، استفاده می گردد، خوب است بدانید این ترکیب از کپک زدن شیره خرما جلوگیری نموده و بسیار مفید می باشد، بعد از مرحله ضدعفونی، زمان هسته گیری و خلال کردن خرماها فرا می رسد به گونه ای که محصول را به خردکن انتقال می دهند و پس از ساییدن خرماها، بیشترین سطح تماس خرماها و آب را ایجاد می نمایند.

پس از مراحل مذکور نوبت به استخراج شیره خرما می رسد که مرحله پایانی بوده و نیاز به انجام فوت و فنهای خاصی دارد، معمولا خرماها را داخل آب گرم قرار می دهند که این عمل را دیفوزیون می نامند و اگر این مراحل دو یا سه بار تکرار شوند محصولی مرغوب به دست می آید.

لازم به ذکر است معمولا خرماها، با آب حدود 55 الی 75 درجه مخلوط می گردند زیرا این عمل مانع از رشد و البته فعالیت باکتریهای مختلف می گردد و پس از آن عصاره ای که پس از استخراج تهیه می شود در دیگهای مخصوص حرارت داده می شود تا به حداقل مقدار جامد خود برسند.

روش تولید شیره خرما صنعتی در منزل 

یکی از میوه هایی که سرشار از املاح و مواد معدنی فراوانی است خرما می باشد همچنین شیره خرما نیز تمامی خواص خرما را دارا می باشد، معمولا تولید شیره خرما مراحل متفاوتی دارد که به صورت صنعتی و سنتی می توان آن را تهیه نمود.

روش تولید صنعتی آن در مطالب فوق ذکر گردید اما نوبت به بیان روش سنتی می رسد که خود به سه روش مختلف انجام می گیرد و شامل تولید به روش گرم، تولید به روش سرد و تولید به روش حصیر می باشد.

در روش شیره گیری گرم، خرماها را در دیگهای مخصوص می ریزند و هم وزن خرماهایی که داخل دیگ ریخته می شوند، آب به آنها اضافه می کنند، پس از انجام این کار مخلوط تهیه شده را حرارت می دهند، در انجام این امر شیره از خرماها خارج شده و در آب حل می شود سپس وقتی که شیره با آب حل شد به هر مقداری که می خواهند محصول غلظت داشته باشد آن را حرارت داده و سپس آن را با صافی مخصوص صاف می کنند اصولا در تولید با این روش تفاله هایی باقی می مانند که آن را دامها، مصرف می کنند.

روش تولید سرد نیز در حوضهای کوچک سیمانی انجام می شود که مخصوص انجام شیره گیری هستند، این حوضها معمولا ۵ متر از سطح زمین ارتفاع داشته و در ته آنها حفره ای وجود دارد که شیره درون آن قرار می گیرد، در واقع خرماها را در این حوضها ریخته و فشار می دهند بدین ترتیب که شیره در اثر فشاری که به خرما وارد می شود خارج شده و درون حفره مخصوص قرار می گیرد این محصول به دست آمده شیره خرما طبیعی لحاظ می شود.

روش سوم که روش حصیری می باشد بدین شرح است که حصیرهایی از برگ نخل تولید کرده و خرماها را در داخل حصیر ریخته، فشار می دهند که شیره از حصیر خارج شده و در ظرفی که اطراف حصیر وجود دارد ریخته می شود گفتنی است اگر قصد تولید شیره را دارید بهتر است از خرماهای شیره دار استفاده کرده و پس از تولید آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

تولید شیره خرما صنعتی به همراه فیلم آموزشی 

امروزه بسیاری از افراد جهت بهره گیری از خواص خرما، شیره آن را مصرف می نمایند که دارای آهن فراوانی بوده و با تولید به روش صنعتی طرفداران خاصی را جذب کرده است زیرا تهیه به روش سنتی برای اکثر افراد دشوار است و قطعا خرید به روش صنعتی به صرفه و البته راحتتر خواهد بود در این روش با استفاده از دستگاه های مخصوص و خرماهای باکیفیت، شیره تهیه شده و در اختیار مشتری قرار می گیرد.

این محصول دارای طبع خشک و گرم بوده در نتیجه برای کسانی که دارای طبع سردی هستند مفید می باشد زیرا سبب تعادل دمای بدن می گردد همچنین دارای قند طبیعی و املاح معدنی سرشاری است که سبب رشد مو شده و فولیکولهای مو را افزایش می دهد یکی از کاربردهای بی نظیر شیره خرما مصرف آن به همراه برف در زمستان است که طعم به یادماندنی را برای شما به ارمغان می آورد همچنین مصرف شیره خرما معمولا همراه ارده بوده و طرفداران فراوانی دارد.

شیره خرما خواص دارویی و درمانی بالایی داشته و یک مکمل غذایی معرفی می شود همچنین یک انرژی زا مفید و بدون زیان است زیرا دارای مقادیر فراوانی قند است، این محصول ایده آل باعث درمان یبوست شده زیرا غنی از فیبر است که دفع را برای شما آسان می کند.

علاوه بر این سبب تقویت دستگاه گوارش می شود زیرا تعداد باکتریهای مفید دستگاه گوارش را افزایش می دهد شیره خرما غنی از ویتامین C است که جهت شفاف سازی پوست مفیده بوده و ضد پیری شناخته می شود، اگر دچار کم خونی هستید مصرف شیره می تواند این بیماری مزمن را درمان نماید.

خرید شیره خرما صنعتی بسیار مقرون به صرفه بوده زیرا کارشناسان تغذیه و تولید در هنگام تهیه شیره، کمیتهای مناسبی را در نظر گرفته اند تا مبادا میزان قند، دمای محصول و PH مناسب در شیره دچار تغییر و تحول شود با توجه به موارد مذکور توصیه می شود حتما خرید شیره خرما صنعتی را در اولویت قرار دهید زیرا دارای قیمت مناسبی بوده و از کیفیت بالایی برخوردار است همچنین با سرعتی بالا می توان به مقادیر انبوهی دسترسی پیدا کرد.