اگر تصمیم به راهاندازی خط تولید شیره خرما دارید و میخواهید دستگاه شیره خرما صنعتی تهیه کنید، بهتر است بدانید که شرکتهای تولیدکننده این نوع دستگاهها در داخل کشور اقدام به تولید این تجهیزات با کارایی و کیفیت بالا نمودهاند.
در این خصوص لازم است بدانید که برای تولید شیره خرما صنعتی، علاوه بر تهیه دستگاه و ماشینآلات لازم برای شروع این کار نیاز به فرآهم کردن مواد اولیه این کار یعنی خرید خرمای تازه و خرمای خشک نیز دارید.
ضمن اینکه با تولید محصول شیره خرما میتوانید از آن برای تهیه محصولات دیگری مثل سس خرما، مربا، سرکه، آبمیوه، نوشابه و غیره نیز استفاده نمائید. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا با محصول شیره خرما صنعتی آشنا شده و در خصوص قیمت و نحوه تولید آن اطلاعاتی را کسب نمائید.
شیره خرما صنعتی
همانند بسیاری از محصولات، شیره خرما نیز به دو صورت صنعتی و سنتی تولید میشود. این محصول که دارای خواص و فواید بسیار زیاد و ارزش غذایی بالایی میباشد به دلیل انرژیزا بودن، همواره به عنوان یک ماده غذایی مناسب برای مصرف در وعده غذایی صبحانه استفاده میشود. شیره خرما چه به روش صنعتی و چه به روش سنتی تهیه شود، دارای طبعی گرم و خشک است و سرشار از ویتامینهای گروه ب، آ و سی است.
این محصول که در تولید آن از انواع خرما استفاده میشود، با استفاده از دستگاههای پیشرفته که نیاز به دخالت انسان ندارند، تولید میشود. روش کار در این دستگاهها به این صورت است که ابتدا خرمای مورد استفاده، در مرحله شست و شو، کاملاً شسته شده و با استفاده از مواد ضدعفونیکننده مخصوص، ضدعفونی میگردد. سپس هسته خرما از آن جدا شده و قسمت گوشت خرما در اندازههای کوچک خرد میشود.
پس از این مرحله، خرماهای خرد شده در مخزن مخصوص دستگاه با آب 90 درجه به مقداری معادل یک و نیم برابر حجم خرما مخلوط شده و پس از گذشت یک ساعت و نیم، آب حاصل از این مخلوط که در واقع عصاره خرما میباشد، از باقیمانده خرماهای جوشیده شده که در این مرحله به اصطلاح به آن تفاله خرما، میگویند، جدا میشود.
در این مرحله، عصاره خرمای حاصل طی عملیات تصفیه، از رنگ کدر به رنگ روشن تبدیل میشود و طعم آن نیز از مزه گس به طعم و مزه شیرین تغییر میکند. پس از این مرحله، به منظور بالاتر بردن مدت زمان ماندگاری محصول شیره خرما و حفظ بهداشت و سلامت آن، طی عملیات پاستوریزاسیون، شیره خرما پاستوریزه شده، به صورت بطریهایی با ظرفیتهای متفاوت بستهبندی میشود.
در اینجا یکی از نکات مهم برای تولید شیره صنعتی باکیفیت این است که خرمای استفاده شده برای تولید این محصول بهتر است بسیار نرم باشد تا در فرآیند عصارهگیری بتوانیم عصاره بیشتری از آن دریافت کنیم.
قیمت شیره خرما صنعتی
اگر قصد خرید محصول شیره خرما صنعتی را دارید و میخواهید قیمت آن را بدانید، باید بگوییم که موارد بسیاری وجود دارد که در تعیین قیمت این محصول موثر است.
از جمله این موارد، قیمت مواد اولیه مورد استفاده برای تولید محصول یعنی قیمت خرما است. طبیعتاً هرچه میزان قیمت خرما بالاتر رود، قیمت شیره خرما نیز بالاتر خواهد بود. در اینجا لازم به ذکر است که با توجه به تفاوت قیمت انواع خرما، قیمت انواع محصول شیره خرما نیز به قیمت نوع خرمای استفاده شده برای تولید این محصول بستگی دارد.
علاوه بر این مورد عامل تأثیرگذار دیگر بر قیمت محصول شیره خرما، نسبت میزان تقاضای این محصول به عرضه آن در بازار است. در این مورد و با توجه به افزایش میزان تقاضا برای این محصول به دلیل افزایش آگاهی مردم از خواص شیره خرما، متاسفانه میزان عرضه این محصول بسیار کمتر بوده است و به همین دلیل قیمت این محصول بالاتر رفته است.
یکی دیگر از عوامل موثر در تعیین قیمت شیره خرما، کیفیت محصول تولیدی با در نظر گرفتن مواد اولیه برای تولید آن است. هرچه شیره خرمای تولیدی طبیعیتر باشد و از مواد افزودنی کمتری در آن استفاده شده باشد، در نتیجه کیفیت آن نیز بالاتر بوده و قیمت محصول نهایی نیز بالاتر خواهد رفت.
تولید شیره خرما صنعتی
در بخش های قبلی این مقاله در مورد نحوه تولید شیره خرما صنعتی، توضیح داده شد. در این قسمت از مقاله به بررسی مزایای تولید شیره خرما صنعتی خواهیم پرداخت. به طور کلی با توجه به صادراتی بودن محصول شیره خرما و تقاضای بالای این محصول در خارج از کشور، با افزایش میزان تولید و صادرات آن، ضمن افزایش میزان ورود ارز به کشور در نتیجه این صادرات غیرنفتی، سبب کارآفرینی و ایجاد شغل برای افراد بسیاری میشود که به طور مستقیم و یا غیرمستقیم با این تجارت در ارتباط هستند.
علاوه بر این تولید این محصول با توجه به تقاضای بالای آن در داخل کشور نیز، تا حدی پاسخگوی نیاز بازار به این محصول بوده و باعث ایجاد توازن بین میزان تقاضای محصول شیره خرما و عرضه آن خواهد شد.
از طرف دیگر به دلیل اینکه در تولید شیره خرما صنعتی بیشتر از خرماهای درجه سه و ضایعاتی استفاده میشود، این امر موجب کاهش میزان خرماهای ضایعاتی و به دنبال آن جلوگیری از هدر رفتن هزینه و سرمایهی صرف شده برای تولید خرما در کشور میشود.
تفاوت شیره خرما صنعتی و سنتی
پس از اینکه با محصول شیره خرما آشنا شدیم، اگر بخواهیم در خصوص تفاوت شیره خرما صنعتی و سنتی صحبت کنیم، باید بگوییم که از لحاظ خواص کلی شیره خرما، نوع صنعتی و سنتی آن تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند، اما در مواردی میتوان گفت برخلاف تصور بسیاری از مردم، محصول شیره خرما صنعتی از نوع سنتی آن بهتر است.
برای مثال در تولید شیره خرما سنتی، عموماً موارد بهداشتی به درستی رعایت نمیشود و محصول تولیدشده دارای کیفیت مناسبی از لحاظ رنگ و ظاهر نداشته و حتی غلظت آن نیز نسبت به شیره خرما صنعتی، پایینتر است.
شیره خرما شرکت
امروزه و با توجه به وجود بازار صادراتی مناسب برای محصول شیره خرما، تعداد قابل توجهی شرکت تولیدکننده شیره خرما، با ورود به بازار این محصول نسبت به تولید و عرضه آن در بازارهای داخلی و خارجی اقدام نمودهاند.
خط تولید شیره خرما قیمت
در بخشهای قبلی این مقاله به خوبی به پرسود بودن تجارت و صادرات شیره خرما اشاره شد، حال چنانچه شما نیز قصد دارید نسبت به راهاندازی خط تولید شیره خرما با خرید تجهیزات لازم با قیمت مناسب اقدام نمائید، بهتر است تا ابتدا از شرایط و هزینه لازم برای خرید دستگاهها و تجهیزات لازم برای شروع این کار مطلع شوید.
در اینجا پیشنهاد میکنیم، برای این منظور یعنی اطلاع از هزینه لازم برای خرید دستگاه شیره خرما صنعتی و یا دریافت مشاوره در مورد راهاندازی تولیدی شیره خرما صنعتی، با پر کردن فرم درخواست مشاوره در همین صفحه، از امکان برقراری تماس از سمت کارشناسان مجموعه ما و دریافت مشاوره رایگان در این خصوص بهرهمند شده و در صورت تمایل نسبت به سفارش و خرید اینترنتی این نوع دستگاهها اقدام نمائید.