کره محلی ایلام
کره محلی ایلام یکی از تولیدات مهم در صنعت لبنیات ایران است و نیز با برخورداری از شرایط طبیعی مناسب و دامپروری کیفی کره محلی ایلام با کیفیت بالا و طعم خوبی مورد توجه مصرف کنندگان قرار می‌گیرد.
روش تولید
برای تولید کره محلی ایلام ابتدا شیر تازه از گاوها جمع‌آوری می‌شود سپس به روشی که در کارخانه‌های تولید لبنیات استاندارد استفاده می‌شود پاستوریزه و سپس برای بسته‌بندی به دستگاه های خنک کننده منتقل می‌شود.
در مرحله بعد پس از فیلتر کردن شیر به روش تمام تجهیزات پیشرفته با استفاده از پروسه خمیرزنی و تصفیه هوای خلاء کره تولید می‌شود که در این مرحله چرخش و انجام کار بر روی کره به طوری که رطوبت آن خشک شود و کرمی خمیری تولید شود انجام می‌شود سپس به روش هیدروژناسیون (کاهش حجم) جوشاندن تصفیه و بسته بندی نهایی انجام می‌شود.
خصوصیات کره محلی ایلام
کره محلی ایلام دارای خاصیت‌های زیادی است که آن را از دیگر انواع کره ها متمایز می‌کند برخی از خصوصیات آن عبارت‌اند از:
طعم: کره محلی ایلام به دلیل رژیم غذایی خاص گاوها و جیره غذایی آن‌ها دارای طعم خوبی است طعم غنی و کرمی کره محلی ایلام باعث می‌شود مورد توجه ذائقه مصرف کنندگان قرار گیرد.
کیفیت: با توجه به تولید کره محلی ایلام از شیر گاوهای دام محلی و شرایط طبیعی ایلام این نوع کره دارای کیفیت بالا است تمام مراحل تولید با رعایت استانداردهای بهداشتی و غذایی انجام می‌شود.
بافت: بافت کره محلی ایلام غنی و کاملاً صاف است این خصوصیت به آن اجازه می‌دهد که به راحتی بر روی نان و سایر غذاها بمالد و تا حد ممکن در دمای اتاق قابل استفاده باشد.
کاربردهای کره محلی ایلام
استفاده در قنادی‌ها و نانوایی‌ها: کره محلی ایلام به عنوان یکی از مواد اصلی در تولید نان ها و شیرینی ها استفاده می‌شود طعم و کیفیت خاص آن باعث می‌شود که مصرف کنندگان به آن علاقه‌مند شوند.
استفاده در تهیه صنایع غذایی: کره محلی ایلام به عنوان یکی از مهمترین مواد اولیه در تولید انواع آدامس شکلات و کیک‌ها استفاده می‌شود این استفاده به دلیل طعم خوب و کیفیت بالای آن است.
مصرف مستقیم: برخی از افراد کره محلی ایلام را به طور مستقیم همراه با نان می‌خورند این روش مصرف به دلیل طعم خوب و کیفیت بالای کره منطقه محلی ایلام در برخی مناطق رایج است.
کره محلی ایلام با کیفیت بالا طعم خوب و خصوصیات جذاب خود به عنوان یکی از محصولات برتر صنعت لبنیات مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان و صنایع غذایی قرار می‌گیرد.
این محصول منحصر به فرد با توجه به شرایط طبیعی و معرفی دام‌های محلی ایلام دربین محصولات لبنیات کشور جایگاه ویژه‌ای دارد همچنین کره محلی ایلام با مزایایی همچون تولید محلی، حمایت از صنعت داخلی و ایجاد اشتغال برای مردم منطقه ایلام نیز همراه است.
تمایل به خرید محصولات محلی و ارزش‌های ملی باعث شده تا مصرف کنندگان بیشتر به کره محلی ایلام ترجیح بدهند.
علاوه بر این کره محلی ایلام نیز از نظر تغذیه‌ای غنی است این محصول حاوی ویتامین‌های مهمی مانند ویتامین A و ویتامین K است که برای سلامت چشم ها پوست و استخوان ها بسیار مفید است.
همچنین کره محلی ایلام حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم و پتاسیم است که برای حفظ سلامت استخوان ها و فعالیت عصبی عضلانی بسیار مهم هستند.
در نهایت کره محلی ایلام به عنوان یک محصول محبوب در بازار داخلی نقش مهمی در توسعه اقتصادی منطقه ایلام و ارتقای سطح عمران و تکنولوژی در این صنعت دارد.
ارتباط نزدیک بین دامداران محلی و کشاورزان با تولید کنندگان کره محلی ایلام باعث افزایش کیفیت و تنوع محصول در بازار می‌شود و این موضوع می‌تواند به رشد و پیشرفت صنعت لبنیات منطقه کمک کند.
به طور کلی کره محلی ایلام یک محصول منحصر به فرد و شناخته شده است که با کیفیت بالا طعم خوب خواص تغذیه‌ای و ارتباط نزدیک با منطقه تولید در بین مصرف کنندگان بسیار محبوب است.
توصیه می‌شود که مصرف کنندگان و صنایع غذایی به کره محلی ایلام اعتماد کنند و از آن بهره‌برداری کنند و این علاوه بر ارتقاء کیفیت غذاها به توسعه منطقه و اقتصاد ملی نیز کمک خواهد کرد.