خوشبختانه در ایران تجارت و صادرات بستنی و قیمت خرید و فروش روز آن در بازار های داخلی و صادراتی رشد چشمگیری داشته است به طوری که صادرات بستنی ایرانی توانسته درآمدی بالغ بر 104 میلیون و 109 هزار دلاری را برای کشور درآمد داشته باشدکه این محصول به کشور های پاکستان، عراق، بحرین، گرجستان و کویت ارسال شده است که کشور عراق رتبه اول خرید بستنی ایرانی را دارا می باشد، بستنی نوعی دسر منجمد شده و طعم دار می باشد که حداقل شامل 10 تا 14 درصد چربی شیر می باشد که برای بدن بسیار مفید است و کودکان علاقه زیادی به آن دارند.
تجارت بستنی
باید گفت برای تجارت بستنی موادی که در تهیه بستنی استفاده می شود باید دارای مجوز وزارت بهداشت و سازمان استاندارد باشد در صورتی که مجوز ها گرفته نشود نمی توان آن را از گمرک ترخیص کرد همچنین بستنی ها در تنوع بسیار زیادی تولید می شوند از جمله بستنی های سنتی، ایتالیایی، میوه ای و بستنی های یخی است که این بستنی ها اغلب از ترکیبات خلال پسته، بادام و حتی تک های خامه هم درون آن ها استفاده می شودکه تولید و استفاده از بستنی در کشور ایران به تقریبا 80 سال پیش مربوط می شود.
در گذشته ساخت بستنی اکثرا با دست و بدون استفاده از تجهیزات بوده و طبق دستوراتی بستنی های مختلفی درست می کردند اما با گذشت زمان و ساخت دستگاه های بستنی ساز نحوه تولید بستنی به کلی تغییر کرده و سرعت تهیه آن بیشتر شد و حتی طعم های مختلفیاز آن با بازار آمدند و اغلب مردم از آن ها در فصل تابستان استفاده می کنند اما جالب است بدانید در کشوری مثل ژاپن، بستنی در طعم های خیلی خاصی تهیه می شوند مثل: طعم ماهی شور، کاکتوس، بادمجان و حتی جلبک که در شکل های مختلف استفاده می شوندکه مواردی که در بدن قبل از بستنی خوردن اتفاق می افتد:
- قبل از اینکه بستنی را گاز بزنید از مغزتان سیگنال هایی خارج می شود که شما را مجبور به خوردن آن می کند.
- هیپوکامپ مغز خاطرات زیادی را از بسته خوردن و طعم لذیذش به یادتان می آورد.
- بعد از اینکه گاز بزنید، چربی و قند از سطح زبان گرفته می شود که غدد چشایی را تحریک می کند.
- برای اینکه در هنگام خوردن از پرخوری جلوگیری شود بدن شروع به ترشح کردن هورمون هایی می کند که کارشان کنترل اشتهاست.
- وقتی که در حال جویدن بستنی هستید بخاطر سرمای موجود در بستنی مغز تلاش می کند که گرمای خود را حفظ کند.
- بعد از خوردن بستنی پروتئین و چربی موجود در بستنی سریع جذب بدن می شود.
- تحقیقات نشان داده است مصرف زیاد بستنی در طول روز می تواند لذت بستنی خوردن را در بدن کم و یا از بین ببرد.
سعی کنید بستنی هایی را مصرف کنید که لبنیات به کار رفته در آن ها حتما پاستوریزه باشند و حتی نگهداری آن ها کاملا بهداشتی باشد در غیر اینصورت می تواند شما را مسموم کرده و باعث سردرد، اسهال و استفراق شود. معمولا در بستنی ها از پایدار کننده استفاده می کنند تا نرمی و بافت بستنی را حفظ کند.
دقت کنید به هر مایعی که یخ زده شده بستنی نمی گویند چرا که بستنی باید حاوی حداقل 10 درصد چربی شیر باشدکه درباره ماندگاری بستنی اگه بخواهیم توضیح دهیم باید بگوییم که مدت زمان خاصی ندارد فقط در صورتی که از حالت انجماد خارج شود باید سریع مصرف شود چون بعد از آن کیفیت لازم را نخواهد داشت.
صادرات بستنی
در این قسمت قصد داریم درباره صادرات بستنی ایرانی صحبت کنیم. کشور فرانسه سهمی حدود 13 درصد از صادرات بستنی در بازار های خارجی را به دست آورده است اما ایران دربین کشور های صادر کننده بستنی رتبه یازدهم را کسب کرده است.
قیمت بستنی
در حقیقت قیمت بستنی در ایران به عوامل زیادی بستگی دارد از جمله قیمت مواد اولیه بستنی که برخی از آن ها وارداتی هستند می تواند تاثیر زیادی در قیمت بستنی در بازار داخل را داشته باشد با توجه به تغییرات زیاد قیمت دلار در ایران این دسر خوشمزه قیمت بسیار بالایی را برای خود به ثبت رسانده و بعضی از افراد از بستنی های خاص که قیمتشان بالاست نمی توانند خریداری و استفاده کنندکه باید توجه داشته باشید قندی که در شیر موجود می باشد باعث شده تا بستنی نیاز به دمای بیشتری برای یخ زدن داشته باشد اما سال هاست از افرونه هایی برای بستنی استفاده می شود که زودتر منجمد شود.
خرید بستنی
در لحظه خرید بستنی دقت داشته باشید که بستنی دارای کیفیت لازم باشد و از مواد اولیه مرغوب برای تهیه آن استفاده شده باشد، برند هایی که در بازار وجود دارند اکثرا کیفیت لازم را ندارند و می توان گفت از طعم دهنده های مصنوعی و مواد نامرغوب استفاده می کنن در نتیجه لذت کافی از خوردن بستنی نمی برید و در مواردی ممکن است باعث مسمومیت افراد شود.
از مواردی که می توان متوجه شد که بستنی کیفیتی پایین دارد مزه آن است، مزه نامطلوب و نداشتن ظاهر مناسب است که بستنی از جمله لبنیاتی محسوب می شود که برای رشد کودکان بسیار مفید است و می تواند کلسیم بدن را تا حدی تامین کند. در بستنی به خاطر وجود خامه که از اسید های چرب تشکیل شده است می تواند وزن افراد را افزایش دهد و از طرفی به خاطر کلسترول زیاد آن باعث می شود افرادی که بیماری کلیوی دارند از مصرف زیاد بستنی خودداری کنندکه طعم دهنده هایی که در بستنی استفاده می شوند باید از شهد های طبیعی گرفته شده باشند در غیر اینصورت باعث می شوند که مشکلات روحی، روانی در فرد ایجاد شود.
فروش روز بستنی
اگر بخواهیم درباره فروش روز بستنی صحبت کنیم، فروشندگان زیادی وجود دارند که بستنی های مختلفی را در کیفیت های متفاوت به صورت جزئی و کلی در اختیار مشتریان خود قرار می دهند اما باید به کیفیت محصولات آن ها دقت شود از جمله: قیمت محصول، خصوصیات آن در جا به جایی، ارزش غذایی کافی و نوع رنگ های به کار رفته در بستنی می تواند مرغوبیت کامل بستنی را ثابت کنند.
باید مد نظر داشته باشید مصرف کنندگان بستنی به کیفیت مطلوب و قیمت مناسب دقت زیادی دارند و از محصولاتی که دارای پروانه بهداشتی و نشان استاندارد نیستند به هیچ عنوان استفاده نخواهند کردکه شرکت ما سال هاست در زمینه تولید، تجارت و صادرات بستنی فعالیت می کند و هدف ما حفظ سلامت جامعه بوده که بتوانیم با تولید بستنی های با کیفیت رضایت مشتریان خود را به دست آوریم در صورتی که به دنبال محصولاتی با کیفیت و قیمت مناسب هستید می توانید از طریق راه های ارتباطی در سایت اقدام فرمایید.