همانطور که می دانید انواع پودر پنیر و پنیر پیتزا خانگی که به صورت خشک صنعتی قنادی هیدراته شده در بازار یافت و مصرف می شود دارای انواع ویتامینهای مورد نیاز برای بدن می باشد که به دلیل دارا بودن پروتئین بسیار بالا که بر گرفته از شیر طبیعی می باشد که از آن به عنوان پادشاه پروتئینها نیز یاد می شود.
پودر پنیر خشک صنعتی
امروزه به دلیل دارا بودن مقادیر بسیار زیاد وغنی از انواع پروتئینها بسیاری از مردم از پودر پنیر خشک صنعتی به عنوان مکملی برای بدنسازی و تقویت بدن خود استفاده می نمایند و همینطور در بسیاری از کشورها بیش از هزار نوع پنیر پیتزا موزارلا وجود دارد که می توان با توجه به محتوای آب، چربی و کلسیم به هشت خانواده بزرگ تقسیم نمود.
علاوه بر بافت، می‌توانیم آنها را بر اساس نوع شیر شیر گاو، بز، گوسفند یا گاومیش تشخیص دهیم و پنیرهایی که در این دسته قرار می گیرند از شیر نرم گاو تهیه می شوند و سطح پوسته سفید و برفی دارند و اینها پنیرهایی هستند که به سرعت پیر شده اند و حدود یک ماه ماندگاری دارند که این به آنها طعم ترش شیرین می دهد.
داخل پنیر معمولا نرم اما سفت است و از رنگ سفید مایل به کرم تا زرد متغیر است که پوسته سفیدی که آنها را می پوشاند به دلیل پاشیدن قارچ روی سطح، پس از مراحل نمک زدن و زهکشی است.
پودر پنیر خشک قنادی
این محصول بسیار کاربردی و مفید به دلیل استفاده های بسیار گوناگون و گسترده ای که دارد مورد توجه بسیاری از قنادیها و شیرینی پزیها قرار می گیرد از این رو پودر پنیر خشک در قنادی برای تهیه انواع شیرینیهای گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد و طعمی بسیار دلنشینی ارائه می دهد.
در واقع، اولین محصولات لبنی که با دستگاه مخصوص خشک می شوند که روشی برای آب کردن مایعی مانند پنیر ذوب شده، با مخلوط کردن آن با یک بستر و اسپری کردن آن از طریق یک نازل به طوری که وقتی غبار خشک شد، طعم آن روی بستر باقی بماند و در مقیاس صنعتی درست پس از تولید پنیر فرآوری شده در اوایل کم آب شدند و امروزه چند راه برای تهیه پودر پنیر و پنیر پیتزا کم چرب وجود دارد.
مصرف پنیر ممکن است به کاهش زوال شناختی کمک کند که محققان در یک مطالعه از بیش از 1700 بزرگسال در مورد میزان غذای مصرفی خود و تعداد دفعات مصرف انواع غذاهای اصلی رایج در رژیم غذایی سوال کردند و آنها دریافتند پنیر محافظت کننده ترین ماده غذایی در برابر مشکلات شناختی است که با افزایش سن و با مصرف روزانه به وجود می آید. پنیرها دارای کیفیت بالا و از جهاتی منحصر به فرد تلقی می شوند.
روش فرآوری مورد استفاده و چه وجود طعم عالی پنیرها در دسته های کوچک و تقریبا به طور کامل با دست و با کمترین مکانیزاسیون ممکن ساخته می شوند و پنیر مزرعه نوعی پنیر صنایع دستی است که در مزرعه فقط از شیری که از دام‌های به دست می‌آید تولید میشود.
همچنین پنیرهای فرآوری شده مانند محصولات با طعم پنیر را نمی توان به عنوان نام برد و برچسب باید این را نشان دهد و اینها محصولات پایدار هستند که حاوی مواد افزودنی مانند تقویت کننده می باشند.
پنیرهای غیر لبنی مانند پنیر سویا و دایا برای افرادی که لبنیات مصرف نمی کنند مناسب است اما بسیار فرآوری شده است و دقت لازم را در هنگام تهیه این محصول نمایید چرا که انواع بسیار متنوع و مختلفی از پودرهای پنیر مختلف تهیه و عرضه می شوند که مناسب هر سلیقه ای می باشند و می توان از آن استفاده نمود.
پودر پنیر خشک هیدراته
این مواد به دلیل قابلیت هضم بسیار بالا شناخته می شود فلذا پودر پنیر خشک و پنیر ورقه ای موزارلا هیدراته سفید رنگ می باشد و در بسیاری از شیرینی پزیها و فست فود ها مورد استفاده واقع می شود و مصرف پنیر سطح PH بدن را افزایش می دهد. احتمالا به دلیل افزایش بزاق که می تواند به محافظت از دندان کمک نماید و تأثیر مثبت آن بر سلامت استخوان در بین کودکان بیشتر از بزرگسالان تجربه می شود.
اگرچه مصرف آن در تمام سنین مهم می باشد و به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو کمک کند همینطور باید در حد اعتدال استفاده شود. زیرا تمایل به انرژی متراکم دارد و مقدار بیش از حد کالری می تواند وزن را زیاد نماید که خطر ابتلا به بیماریها را زیاد می کند.
از این رو به نظر می‌رسد که شکل ساختاری بدن را تغییر می‌دهد و ممکن است متابولیسم را تسریع کند و احتمالا خطر چاقی را کاهش دهد و همانطور که در بالا ذکر شد، خوردن مقدار بیش از حد پنیر می‌تواند افزایش وزن را افزایش دهد.
پودر پنیر خشک
از این رو پنیرهای تازه به پنیرهایی گفته می شود که کهنه و یا مانده نشده اند که معمولا دارای رطوبت بالاتر، بافت نرم تر و طعم خوبی نسبت به پنیرهای دیگر می باشند.
می توان به پنیر خامه ای، پنیر محلی اشاره نمود و پنیرهای رسیده از نظر بافت رسیده هستند و به مدت شش ماه یا بیشتر عمر میکنند و هر چه فرآیند پیری طولانی‌تر باشد.
طعم غلیظ‌تر یا تندتر است چدار، سوئیس، پارمزان و گرویر نمونه هایی از پنیرهای کهنه شده هستند. از این رو می توانید برای تهیه و خرید انواع پودرهای پنیر خشک به صورت عمده و با قیمتی بسیار مناسب و ارزان با مراجعه به وب سایت ما انواع محصولات مورد نظر را مشاهده و اقدام به خرید این محصول بسیار باکیفیت نمایید و یا می توانید در صورت نیاز برای مشاوره با شماره های موجود در سایت تماس بگیرید و اطلاعات مورد نیاز خود را در خصوص این محصول کسب نمایید و خریدی بسیار مناسبی داشته باشید.
