امروزه با توجه به پیشرفت جامعه و طرح و کیفیت انواع بسته بندی کالاهای مختلف باید تنوع بسته بندی کیوی به گونه ای باشد که منجر به جلب اعتماد مشتریان و به مرور زمان تبدیل آن ها به مشتریان دایمی بشود چون افراد قبل از اینکه به محتویات داخل بسته بندی توجه کنند، خود بسته بندی کالا را می بینند.
نگهداری کیوی در سردخانه
یکی از موارد مهمی که برای انواع جعبه کیوی و بسته بندی آن باید در نظر بگیریم عبارت است از:
1-مقاومت و استحکام جعبه کیوی در برابر ضربه و جلوگیری از له شدن میوه داخل آن است.
2-توجه به سایز و اندازه جعبه کیوی که باید به گونه ای باشد که قابلیت چیدن روی پالت های استاندارد را داشته باشد و برای حمل و نقل و جابه جایی راحت و آسان باشد.
3-استفاده از بهترین کارتن با چاپ نام برند بر روی آن که این عامل باعث رونق کسب و کار و موفقیت در زمینه بازاریابی کیوی در سطح جهانی و سبقت گرفتن از سایر رقبا می شود.
- بیشتر بخوانید: کیوی در دبی
بسته بندی کیوی با استفاده از سبد پلاستیکی، یکی از پرکاربردی ترین و رایج ترین نوع بسته بندی است که سبدها متنوع هستند و در سایزهای مختلف در بازار موجود می باشد. بسته بندی کیوی با کارتن های مقوایی که نسبت به بسته بندی سبد پلاستیکی تنوع آن کمتر است وقیمت آن بالاتر است.
کارتون های مقوایی 2گونه هستند:
1-کارتن های کیوی معمولی سفید و قهوه ای رنگ
این کارتن ها از جمله کارتن های کیوی هستند که به منظور جابه جایی میان نقاط مختلف و جلوگیری از ورود آسیب به کیوی ها کاربرد دارند.
2-کارتن های کیوی لمینتی
کارتن های کیوی لمینتی نیز در دو نوع سه لایه و پنج لایه، طراحی شده است. هر چه تعداد لایه های کارتون بیشتر باشد، میزان مقاومت آن نیز در برابر ضربه بیشتر است.
کاتون کیوی لمینتی این امکان را فراهم می کند تا کشاورزان و افراد صادر کننده بتوانند نام برند و اطلاعات دیگر را چاپ کنند بر روی پوستر و روی این کارتن ها بچسبانند با این کار موجب توسعه بازار خود در عرصه داخلی و جهانی می شوند.
روش نگهداری از کیوی
کیوی یکی از میوه های خوشمزه ی زمستان است که بومی کشور چین است و به صورت فراوان در نیوزیلند رویش پیدا می کند. سرشار از ویتامین ث، فیبر و پتاسیم است.
برای نگه داشتن کیوی به مدت طولانی وقتی که خریداری کردیم باید چند روزی روی کانتر آشپزخانه بگذاریم تا کاملاً برسد. کیوی هم مثل سیب، موز و زردآلو از جمله میوه هایی است که بعد از برداشت کم کم میرسد. جدا از گذاشتن کیوی روی کانتر آشپزخانه، میتوان کیوی را در یک پاکت کاغذی بگذاریم.
کیوی از خود گازی به نام اتلین تولید می کند وقتی آن را درون کاغذ بگذاریم پاکت کاغذی، گاز را درون خود نگه می دارد و این کار باعث رسیدن سریع میوه می شود. اگر بخواهیم کیوی را به مدت طولانی تر (حدود یک هفته) نگه داریم باید درون یخچال یا فریزر بگذاریم.
- بیشتر بخوانید: کیوی طلایی رنگ
برای طولانی نگه داشتن کیوی (حدود یک سال) می توان آن را خشک کرد. خشک کردن کیوی با 3 روش امکان پذیر است و به سه روش می توان کیوی خشک شده تهیه کرد (خشک کردن کیوی در آفتاب، خشک کردن کیوی در فر و خشک کردن کیوی با استفاده از دستگاه میوه خشک کن)
روش نگهداری کیوی در سردخانه
از نظر ظاهری برای نگهداری کیوی در سردخانه، باید زمانی چیده شوند که گوشت میوه آن کمینه 2/6باشد. در این زمان میوه سفت و نرسیده ست و اگر کمینه میوه کمتر از این درصد باشد برای نگهداری در سردخانه مناسب نیست و همچنین نباید قطرات باران و شبنم بر روی آن باشد.
- بیشتر بخوانید: کیوی هایوارد
نگهداری کیوی در سردخانه مراحل مختلفی دارد:
1-آماده سازی میوه که شامل تمیز کردن میوه است باید در این مرحله برای نگهداری کیوی در سردخانه ذرات کوچک و برگ ها را از سطح میوه برداریم و کار برس زنی را انجام بدهیم.
2-جور کردن میوه که باید کارگران میوه های آسیب دیده و لکه دار و بدشکل را از میوه های سالم جدا کنند.
3-درجه بندی کیوی طبق استاندارد ملی 3475 سال 1379 باید انجام بشود که این کار هم از نظر بازاریابی برای صاحب کالا. هم برای مدیر سردخانه از نظر نحوه خروج آسان میوه کاربرد دارد.
برای بسته بندی کیوی جهت نگهداری در سردخانه باید از جعبه های پلاستیکی با ارتفاع بیش از 30 سانتی متر استفاده کرد و این جعبه ها را باید قبل از بسته بندی تمیز و ضدعفونی کرد و به اندازه کافی مقاوم باشد. در طول مدت نگهداری کیوی در سردخانه برای شناسایی به موقع ضایعات باید از آن ها نمونه برداری بشود.
روش نگهداری کیوی برای مدت طولانی
بهترین دما برای نگهداری کیوی در سردخانه میوه صفر درجه سانتیگراد است. حتی نگهداری کیوی در دمای 2درجه سانتیگراد هم می تواند طول نگهداری کیوی را حدود یک تا دوماه کاهش بدهد.
نقطه انجماد کیوی 5/1- درجه سانتیگراد است. علاوه بردما، رطوبت نسبی مناسب برای ذخیره سازی کیوی در سردخانه 90% الی 95% می باشد. سرعت گردش هوا در سردخانه باید به گونه ای باشد که از ایجاد شبنم بر روی میوه و پوسیدگی آن جلوگیری بشود.
- بیشتر بخوانید: کیوی خونی
اهمیت میزان تولید اتلین در سردخانه:
میوه های چیده شده از درختان از جمله کیوی در نتیجه تنفس از خود گاز اتلین تولید می کنند و این گاز باعث رسیده شدن سریع میوه کیوی می شود پس باید حداکثر میزان گاز اتلین موجود در سردخانه بین 10-5 ppb باشد. تهویه مطبوع برای ایجاد گردش های هوا ی مناسب و تخلیه هوای کهنه و گازهای اتلین باید به اندازه کافی باشد.
همچنین میوه کیوی پس از برداشت و تا زمان حمل و نقل آن به سردخانه باید در سایه نگهداری بشود و از آنجاییکه میوه ها به هنگام چیده شدن گرم هستند باید عملیات پیش سردسازی انجام بشود در غیر این صورت اگر مستقیم به سردخانه منتقل بشوند در معرض مشکلاتی از قبیل از دست دادن آب و پلاسیدگی می شوند. تمام این شرایط اگر به خوبی انجام بشود می توان میوه کیوی را حداکثر به مدت 6ماه در سردخانه نگهدار ی کرد.
ما با بهره گیری از بروز ترین امکانات و تجهیزات سردخانه ای و حمل و نقل نهایت سعی و تلاش خود را می کنیم تا با جلب اعتماد و رضایت مشتریان بین المللی خود در سراسر جهان و حفظ پایداری و رقابت در عرصه جهانی موفق باشیم. برای اطلاع از قیمت امروز محصول، تاریخ تحویل، شرایط ما و اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
