میوه ها برای بدن خواص بسیار زیادی دارند که آلو زرد نوعی میوه تابستانی است که به صورت خام یا پخته می توان آنرا مورد استفاده قرار داد در ادامه طرز تهیه ترشک این میوه را برای شما بیان خواهیم کرد.
ابتدا در مورد خواص بیشمار آلو زرد که آنرا آلو قطره طلایی نیز می نامند بیشتر توضیح می دهیم به طور کلی آلو گونه های بسیار مختلفی دارد که با رنگهای گوناگون در بازار وجود دارد یکی از نمونه های پرطرفدار آلو زرد است که حاوی مواد مغذی بسیار فراوانی است.
جالب است بدانید که مقدار مواد معدنی و ویتامین و فیبر آلو خشک و ترشک زرشک نسبت به نوع تازه این میوه بیشتر است برای همین توصیه می شود این میوه را به صورت ترشک و خشک شده استفاده نمایید تا تمام ویتامینها بهره برده و به بدن جذب شوند.
از جمله خواص آلو زرد می توان به برطرف کردن یبوست اشاره نمود زیرا حاوی مقادیر زیادی فیبر است که به سلامت روده ها کمک بسیاری می کند سرشار از آنتی اکسیدان بوده که موجب سلامت عمومی بدن خواهد شد.
خوردن آن موجب کنترل بیماری دیابت و کاهش قند خون خواهد شد آلو زرد برای رفع التهابات داخلی و ترمیم استخوانها نقش بسیار زیادی دارد به دلیل اینکه از سطح کلسترول بالا و فشار خون جلوگیری می کند.
برای سلامت قلب بسیار مفید است همچنین به دلیل ویتامین A فراوانی که دارد در سلامت چشمها اثر بسیاری دارد افرادی که ناراحتی عصبی دارند حتما این میوه را مصرف نمایند پس پیشنهاد می شود که این میوه را به صورت تازه یا شیوه های دیگر حتما در رژیم غذایی خود قرار دهید با خوردن آن می توانید موجب کنترل و یا جلوگیری از بسیاری از بیماریها شوید.
همانطور که می دانید زیاده روی در مصرف هر چیزی برای بدن مضر است و ممکن است به بدن آسیب برساند زیاده روی در مصرف قیسی زردآلو نیز برای طحال مضر است همچنین به دلیل طبع بسیار سردی که دارد برای افراد سرد مزاج خوب نیست چون ملین است زیاد خوردن آن موجب ایجاد نفخ و دلدرد، اسهال خواهد شد.
افرادی که بیماریهای خاصی همچون ناراحتی معده، رماتیسم، اسهال، نقرس، سکته مغزی، زخم معده اثنی عشر دارند نباید آنرا زیاد مصرف نمایند از آلو می توان در غذاهای مختلف به عنوان چاشنی استفاده نمود علاوه بر طعم بسیار خوبی که به خورشتها و آش می دهد برای بدن نیز بسیار مفید است در ادامه طرز تهیه ترشک این میوه را توضیح خواهیم داد.
با رسیدن فصل تابستان این میوه در بازار بسیار فراوان وجود دارد که می توانید میوه را خریداری کنید و ترشک آلو را که طرز تهیه بسیار آسانی دارد را درست نمایید و از فواید و خواص بینظیر آن بهره مند شوید مواد لازم برای تهیه ترشک عبارت اند از آلو زرد به میزان پنج کیلو گرم، نمک و شکر هر کدام دو قاشق سوپ خوری اگر می خواهید میزان آلو کمتری استفاده کنید.
باید میزان شکر و نمک را نیز کمتر بردارید جوهر لیمو یا آبلیمو صنعتی مقدار بسیار کم ابتدا آلوها را تمیز کرده و خوب بشویید سپس آنها را به اندازه مناسب برش دهید و هسته ها را بیرون بیاورید تا پس از آماده شدن هنگام خوردن احساس راحتی داشته باشد و نیاز به درآوردن هسته نداشته باشید آنها را داخل یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم بگذارید.
به این نکته توجه داشته باشید که نیازی به اضافه کردن آب به مخلوط نیست زیرا آلو خودش آب می اندازد بیست دقیقه اول آلو ها را هم بزنید تا زمانی که آب انداختن سپس درب قابلمه را ببندید تا کمی بپزد پس از گذشت یک ساعت شکر و نمک و جوهر لیمو را اضافه کرده دوباره درب قابلمه را بسته تا آلوها کاملا پخته شوند.
تقریبا با گذشت دو ساعت زیر قابلمه را خاموش نمایید و اجاره دهید مواد خنک شوند حالا مقداری از آلو که پخته شده را جدا کنید بقیه مواد را از صافی رد نمایید تا مخلوط یکدستی به دست بیاید آنرا داخل قابلمه ریخته و اگر قصد دارید ترشک خوشرنگ تر شود باید شعله زیادتر باشد و بیشتر همزده شود و اگر قصد دارید ترشک تیره تر شود باید شعله کمتر باشد و مدت زمان بیشتری روی گاز بماند.
بعد از اینکه ترشک آماده شد مقداری از آلو که جدا کرده بودیم را به مواد اضافه می کنیم و با چشیدن آن بر اساس سلیقه می توانید مقدار شکر و نمک را به مخلوط اضافه نمایید ترشک را با قیف درون ظرف مورد نظر ریخته و درون یخچال نگهداری نمایید.
می توانید از ترشک آلوچه به عنوان یک میانوعده بسیار خوشمزه و مقوی استفاده نمایید چون خودتان در منزل این ترشک را درست کردید و هیچگونه مواد افزودنی ندارد می توانید از آن به کودکانتان بدهید و موجب افزایش اشتها و فواید بسیار زیادی برای بدن فرزندتان شوید.
ترشک آلو زرد
برخی از افراد نمی توانند میوه را به صورت خام مصرف نمایند زیرا موجب دلدرد در آنها خواهد شد که آلو زرد را می توانند به صورت ترشک مصرف نمایند زیرا علاوه بر طعم بسیار بی نظیری که دارد موجب جذب ویتامینهای این میوه به بدن خواهد شد به دلیل طعم ملس، ترش و شیرینی که آلو زرد دارد بهترین میوه برای تهیه ترشک به شمار می رود.
شما می توانید آنرا جایگزین تنقلات مضر کنید دقت کنید که اگر افرادی طبع سرد دارند پس از مصرف ترشک از خوراکیهای گرم استفاده نمایند تا در طبع آن تعادل ایجاد شود.
اگر در منزل این ترشک را درست کردید برای از بین رفتن سردی زیاد بجای شکر می توانید از نبات استفاده نمایید می توانید ترشک را زمانی که فشار خون بسیار بالایی دارد استفاده کنید زیرا موجب پایین آوردن فشار خون خواهد شد.
همچنین ترشک را برای خوش طعمتر شدن آش می توانید به آن اضافه کنید. ترشک آلو زرد بهترین گزینه برای زمانی که هوس یک چیز ترش و ملس کرده اید است اگر در خانه ترشک آلو زرد را درست می کنید سعی کنید میزان شکر سفید و نمک کمی به ترکیب اضافه نمایید تا مزه کاملا طبیعی آلو زرد را در خود حفظ نماید.
همچنین میزان زیاد شکر و نمک در ترشک موجب آسیب رسیدن به سلامتی شما خواهد شد اگر فرصت درست کردن ترشک آلو زرد در خانه را ندارید می توانید این ترشک را با بهترین طعم و مزه بدون مواد افزودنی و رنگهای غیر مجاز با بهترین کیفیت و بسته بندی از سایت ما خریداری نمایید.
اگر به صورت عمده آنها را خریداری نمایید قیمت بسیار بصرفه و مناسبتری خواهند داشت پس همین الان ثبت سفارش خود را انجام دهید تا ترشک آلو زرد با بهترین ویژگی برای شما ارسال شود.
