این دستور تهیه سس گوجه فرنگی با 2 روش طلایی و آسان نشان می دهد که چگونه سس اسپاگتی را از ابتدا درست در آشپزخانه خود درست کنید.
برای تهیه سس گوجه فرنگی خانگی از گوجه فرنگی تازه به جای گوجه کنسرو در سس گوجه فرنگی استفاده کنید، انتهای آن را جدا کرده و به چهار قسمت برش دهید.
سپس با روغن زیتون و نمک و فلفل آغشته کنید و به مدت 30-35 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت تفت دهید (اگر نمی خواهید قهوه ای نشوند مراقب آنها باشید) سپس مخلوط را پوره می کنم تا یکدست شود.
این یک راه عالی برای جلوگیری از آبکی شدن آنها است (اگرچه ممکن است نیاز باشد رب گوجه فرنگی برای غلیظ شدن در سس اضافه شود.
سپس مانند کنسرو گوجه فرنگی استفاده کنید و استفاده از انواع ادویه ها مانند: نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر باعث لذیذتر شدن این سس می شود.
گوجه فرنگی برای سنگ کلیه مضر است
مردم بر این باورند که گوجه فرنگی با سنگ کلیه مرتبط است.اما آیا واقعا دانه های گوجه فرنگی مقصر هستند؟ آیا گوجه فرنگی باعث سنگ کلیه می شود؟
خیر، این افسانه است که گوجه فرنگی باعث ایجاد سنگ کلیه می شود. گوجه‌فرنگی یکی از پر مصرف ترین سبزیجات در جهان است که اگر مسئول آن بود، تعداد مبتلایان به سنگ کلیه نگران‌کننده بود.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه فرنگی
سپس این اسطوره چگونه به وجود آمد؟ گوجه فرنگی حاوی اگزالات است که مسئول تشکیل سنگ کلیه است. با این حال، چیزی که مردم درک نمی کنند این است که این مقدار اگزالات در گوجه فرنگی برای ایجاد سنگ کلیه کافی نیست.
زیرا 100 گرم گوجه فرنگی تنها حاوی حدود 5 میلی گرم اگزالات است و همچنین به افراد مبتلا به سنگ کلیه توصیه می شود که گوجه فرنگی را محدود کرده و به طور کامل از رژیم غذایی خود دوری نکنند.
رب گوجه فرنگی 5 کیلویی
رب گوجه فرنگی همه کاره است و در سوپ و خورش عالی می شود، که از گوجه‌فرنگی کاملاً طبیعی و با نمک و ادویه های طبیعی پخته و درست می‌شود. فقط استفاده از گوجه فرنگی غلیظ و صاف شده آن را غلیظ و غنی می کند.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه فرنگ تند
بسیاری از ما رب گوجه فرنگی را به عنوان یک غذای اصلی می شناسیم که در قوطی های حلبی کوچک یا لوله های وارداتی (گران تر) برای توزیع آسان تر خریداری می شود.
ولی رب گوجه فرنگی ۵ کیلویی در حجم بالا عرضه می شود که بیشترین استفاده را دارد این از حجم رب را بیشتر رستوران ها، غذا خوری ها که به مقدار زیاد رب گوجه فرنگی مصرف می کنند خریداری می شود و البته استفاده خانگی نیز دارد چون اطمینان خاطر را به فرد می دهد که تا مدت ها در خانه رب دارند.
قیمت رب گوجه فرنگی 5 کیلویی تبرک
شرکت تولید گوجه فرنگی حدود 50 درصد از محصولات خود را از طریق شرکت های بازرگانی داخلی به فروش می رسانیم و نیمی دیگر به طور مستقیم به مشتریان محلی فروخته می شود که رشد قابل توجهی داشته اند، اما در طول همه‌گیری شاهد کاهش حجم صادرات خود نبودیم.
- بیشتر بخوانید: سس فلفل گالری
در مورد قیمت رب گوجه فرنگی 5 کیلویی تبرک ما به طور کلی قیمت مناسب را به مشتریان ارائه می دهیم، بنابراین افزایش هزینه حمل و نقل تأثیر قابل توجهی بر حجم صادرات ما نداشته است.
دلیل تغییر قیمت که در حال حاضر با آن دست و پنجه نرم می کنیم، عدم قطعیت حمل و نقل و تأثیر آن بر بازار بین المللی در طول همه گیری است و افزایش دلار و ارز می باشد که با توجه به افزایش مواد اولیه، بسته بندی، کیفیت، حجم قابل تغییر است.
گوجه فرنگی هیبرید
مگر اینکه محصول خود را از بازار کشاورزان محلی تهیه کنید، عمده گوجه فرنگی های خوش طعمی که از خواربار فروش محلی خود تهیه می کنید، به احتمال زیاد گوجه های ترکیبی هستند.
یک گوجه فرنگی هیبریدی، به زبان ساده، زمانی ایجاد می شود که پرورش دهندگان گیاه عمداً دو گونه مختلف از یک گیاه را گرده افشانی متقابل کنند که نتیجه آن یک نسل یا هیبریدی است که بهترین ویژگی های هر یک از والدین را در خود دارد.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه دلپذیر
گرده افشانی متقابل یک فرآیند طبیعی است که در اعضای یک گونه گیاهی اتفاق می افتد. در هیبریداسیون، گرده افشانی به دقت کنترل می شود تا اطمینان حاصل شود که گیاهان مناسب برای دستیابی به ترکیب مطلوب ویژگی ها، مانند اندازه بزرگتر یا مقاومت بهتر در برابر بیماری، از هم تلاقی می کنند.
فرآیند توسعه هیبرید معمولاً به سال‌های زیادی نیاز دارد.
بذر گوجه فرنگی ساکاتا 10857
Jaara برای تولید بذر سبزیجات، یکی از نمایندگی های شرکت ژاپنی Sakata در زمینه تولید بذر گیاهی، 5 نوع بذر جدید را به بازار مصر معرفی می کند که بیشترین بهره وری و سودآوری را از محصول به ویژه کسب می کند.
- بیشتر بخوانید: سس فلفل سبز تند
برای کشاورزان محصولات گوجه فرنگی ، خربزه و کدو سبز. این شرکت که بذر گوجه فرنگی هیبرید ۱۰۸۵۷ در بسیاری از مناطق کشت گوجه فرنگی در تمام استان ها استفاده می شود.
بذر گوجه فرنگی ساکاتا ۱۰۸۵۷ از گران ترین بذر ها که بسیار زودرس می باشد. حجم بوته بسیار خوبی دارد که می تواند در برابر بیماری و ویروس ها مقاومت کند و بسیار پر برگ است. با اینکه زودرس می باشد ولی پربار است و گوجه فرنگی تخم مرغی شکل سفتی دارد که از کیفیت بالایی برخورد دار می باشد.
سس گوجه فرنگی تند
با سس گوجه ای تند می توانید تنها در عرض چند دقیقه یک غذای خوشمزه را روی میز میل کنید. این شامل افزودن چند ماده به سس اسپاگتی مورد علاقه شما است تا آن را به بهشتی خامه ای و تند تبدیل کنید.
- بیشتر بخوانید:
آن را با مقداری ماکارونی که دوستش دارید بریزید زیرا خیلی سریع پخته می شود. مواد لازم برای تهیه این سس: قوطی بزرگ گوجه فرنگی کامل کنسرو شده یا گوجه فرنگی تازه، گوجه، سیر ریز ریز شده، فلفل قرمز تند.
اگر سس کمتر تند می خواهید، می توانید به جای آن از فلفل سیاه استفاده کنید برگ ریحان تازه، روغن زیتون و کره یا کره غیر لبنی. نمک که طرز تهیه ساده ای دارد بعد از پختن گوجه فرنگی ادویه ها را اضافه کرده و زمانی که به غلظت مناسب رسید شعله را خاموش می کنید.
گوجه فرنگی عمده کرج
از هر مدیر تولیدی بپرسید که محبوب ترین سبزی در کل بخش آنها چیست، و آنها به شما خواهند گفت که گوجه فرنگی برنده دست پایین است. از آنجایی که گوجه فرنگی بسیار محبوب است، بخش بزرگی از سود را نیز به همراه دارد.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه فرنگی دلپذیر
بنابراین چه چیزی می تواند بهتر از کشت گوجه فرنگی برای بازار باشد؟ گوجه فرنگی در میدان تره بار به صورت عمده به مغازه ها عرضه می شود. گوجه فرنگی عمده کرج با قیمت پایین تر از بازار به فروش می رسد که از کیفیت بالایی برخوردار است.
گوجه فرنگی ریز
گوجه فرنگی ریز یا گیلاسی گونه کوچکی از گوجه فرنگی است که به دلیل شکل آن که شبیه گیلاس است نامگذاری شده است. گاهی اوقات این سبزی که در تاک فروخته می شود، می تواند از کمی کوچکتر از گیلاس تا حدود دو برابر اندازه باشد و می تواند قرمز (متداول ترین رنگ)، زرد، نارنجی، سبز یا تقریبا سیاه باشد.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه فرنگی مهرام
این گوجه فرنگی ها به دلیل آبدار بودن و پوست نازکشان مورد توجه سرآشپزها هستند که باعث می شود میوه ها هنگام خوردن در دهان شما ظاهر شوند.
مانند همه گوجه فرنگی ها، گوجه فرنگی های گیلاسی در تابستان بهترین هستند، اما به دلیل اندازه کوچکشان، می‌توان آنها را در گلخانه نیز پرورش داد و همچنان طعم و بافت خود را حفظ کرد. این سبزی مقرون به صرفه را می‌توان پس از یک آب شویی سریع مصرف کرد و نیازی به پوست گیری، بذر یا حتی خرد کردن ندارد.
جشن گوجه فرنگی اسپانیا
La Tomatina یک جشنواره مبارزه با غذا است که در آخرین چهارشنبه آگوست هر سال در شهر Buñol ( تاریخ ) در نزدیکی والنسیا در اسپانیا برگزار می شود.
هزاران هزار نفر از گوشه و کنار جهان راه خود را برای مبارزه در این بزرگترین مبارزه غذایی جهان که در آن بیش از صد متریک تن گوجه فرنگی رسیده در خیابان ها پرتاب می شود، راه می یابند.
مردم در این دعوای بزرگ گوجه‌فرنگی انباشته شدند که جمعیت عادی 9000 نفری بونول را تا حد زیادی افزایش داد. از سال 2013، فروش بلیت رسمی انجام شده است و تعداد شرکت کنندگان را به 20000 نفر خوش شانس محدود می کند.
گوجه فرنگی رنگی
شاید تعجب کنید که بدانید در انواع گوجه فرنگی های مختلف، رنگ ثابت نیست. در واقع، گوجه فرنگی همیشه قرمز نبود.
انواع گوجه فرنگی که در زمان کشت برای اولین بار گوجه فرنگی وجود داشت زرد یا نارنجی بود. از طریق پرورش، رنگ استاندارد انواع گیاه گوجه فرنگی در حال حاضر قرمز است.
در حالی که قرمز ممکن است رنگ غالب در بین گوجه فرنگی ها باشد، اما این بدان معنا نیست که رنگ های دیگری از گوجه فرنگی در دسترس نیست.
چگونه آب گوجه فرنگی را بگیریم
چه خودتان گوجه‌فرنگی بکارید و یک سال موفقیت‌آمیز داشته باشید یا بخواهید آب گوجه‌فرنگی خانگی بدون مواد نگهدارنده و هر نوع دیگر «مثل» درست کنید - یادگیری طرز تهیه آب گوجه فرنگی در خانه ساده است و فقط چند دقیقه طول می‌کشد - با یا بدون آب گوجه فرنگی.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه فرنگی
آبمیوه گیری طرز تهیه آب گوجه فرنگی با و بدون آبمیوه گیری با یکی از سه روش مخلوط کردن، رنده کردن یا آب گیری. آب گوجه‌فرنگی خانگی به دست آمده فقط چند دقیقه طول می‌کشد تا آماده شود و تازه، مملو از طعم و مزه است، و برای تهیه کوکتل یا نگهداری برای بعد عالی است.
غذا با کدو سبز و گوجه فرنگی
مواد لازم: 2 کدو سبز کوچک، از طول نصف شده و سپس به صورت نیمه ماه برش داده می شود 2 عدد گوجه فرنگی متوسط، به قطعات بزرگ خرد شده 1 پیاز شیرین کوچک، به قطعات بزرگ خرد شده 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری کره 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان تازه، رنده شده 1/2 قاشق چای خوری ریحان تازه، خرد شده 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه نمک جهت مزه، نمک برای طعم دادن.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه فرنگی تند خانگی
در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، کره و روغن را اضافه کنید. کدو سبز، پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید. ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید. در ظرف سرو بریزید و روی آن پنیر پارمزان بزنید. گرم سرو کنید و در صورت تمایل با پنیر بیشتری سرو کنید.
گوجه فرنگی خشک ترکیه
گوجه فرنگی های خشک شده ترکیه به گوجه‌هایی گفته می‌شود که با قرار دادن در آفتاب، دستگاه آب‌گیری یا اجاق، آب بدنشان کم شده است.
وقتی گوجه فرنگی ها خشک می شوند، چروک می شوند و 90 درصد وزن خود را به دلیل از دست دادن محتوای آب از دست می دهند و گوجه فرنگی های خشک شده در آفتاب شیرین، تند و جویدنی هستند و برای تزیین غذاهایی مانند سالاد و پاستا استفاده می‌شوند.
گوجه فرنگی عمده
کشت گوجه فرنگی یکی از سودآورترین مشاغل کشاورزی است. این یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال برداشت محصول مهم تجاری چهار بار در سال هستند.
در حالی که گوجه فرنگی تقریباً در تمام فصول در تمام طول سال کشت می شود، کشاورز اگر در فصول زمستان یا بهار کشت شود، می تواند بازدهی بالا و خوبی داشته باشد.
وقتی آماده برداشت محصول گوجه فرنگی خود هستید، گزینه های زیادی دارید. فروش گوجه فرنگی عمده یکی از بهترین روش ها است. اگر شهر شما اجازه می دهد، می توانید مستقیماً از باغ حیاط خلوت خود بفروشید.
- بیشتر بخوانید: سس گوجه فرنگی خانگی
شما بلافاصله پول دریافت می کنید، معمولاً به صورت نقدی، و فرصتی برای تعامل با مشتریان خود دارید. این یک فرصت عالی برای انجام نمونه برداری و معرفی طعم ها و طعم های شگفت انگیز یا گوجه فرنگی های خوب به مشتریان جدید است.
قیمت خرید گوجه فرنگی گلخانه ای
کاشت گوجه فرنگی در گلخانه یک راه عالی برای افزایش فصل است یا به دلیل کوتاه بودن فصل رشد در منطقه شما و یا به دلیل اینکه می خواهید محصول دوم داشته باشید.
در برخی از مناطق، فرصت برای کشت گوجه فرنگی کوتاه است و مردم برای یافتن گوجه فرنگی های انگور مانده اند.
اینجا است که زیبایی گوجه فرنگی های گلخانه ای به چشم می خورد. نسبت به وضعیت تجارت گلخانه ای در منطقه به دلیل رکورد بالای قیمت جهانی گاز و سایر منابع انرژی ابراز نگرانی می کنند.
طبیعتاً این امر می تواند بر قیمت ها تأثیر بگذارد که از یک سو می تواند در تجارت گلخانه ای به عنوان یک کشور نسبتاً گرم و حتی یک صادرکننده گاز، در صورت وجود یک سیاست عاقلانه دولتی، مزایایی داشته باشد.
از سوی دیگر، با افزایش اجتناب ناپذیر قیمت سبزیجات گلخانه ای به ویژه گوجه فرنگی نیز مواجه خواهد شد. قیمت خرید گوجه فرنگی گلخانه ای هرساله متغیر می باشد و نرخ آن با توجه به کیفیت محصول، نرخ ارز، میزان تولیدی، شهر عرضه کننده متفاوت می باشد.