همانطور که می دانید امروزه با توجه به افزایش توجه افراد به ویژه مادران روی خوراک اعضای خانواده، اکثر افراد می کوشند تا از مواد غذایی سالم و مفید در برنامه غذایی خود استفاده کنند و سلامت خود و جامعه را حفظ می کنند.
طرز تهیه سس سالاد سزار
انسان همواره به دنبال تنوع است و به همین خاطر تنوع در مواد غذایی و وعده های ناهار و شام را نیز بسیار مورد توجه قرار می دهد و امروزه علاوه بر غذای اصلی اغلب یک دسر یا پیش غذا نیز سرو می شود و ما در این متن طرز تهیه سس سالاد سزار را برای شما توضیح می دهیم که البته باید دقت کرد که دسر انتخاب شده کاملا طبیعی و مفید باشد تا دو هدف را دنبال کند، اول این که سلامت مصرف کننده حفظ شود و دوم این که با خوردن دسر مقوی از مصرف زیاد شام یا ناهار پرهیز شود.
- بیشتر بخوانید: سس مایونز
استفاده از سبزیجات در کنار وعده های غذایی به شدت توصیه می شود و از چندان اهمیتی برخوردار است که حتی گروه سبزیجات در هرم غذایی نیز قرار دارد و استفاده و مصرف آن الزامی می باشد، یکی از مواد غذایی که با سبزیجات استفاده می شود سالاد سزار است که صد البته از خواص فراوانی برخوردار است، در ادامه بیشتر درباره آن و طرز تهیه سس سالاد سزار اصل رستورانی به صورت مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.
اگر توجه کرده باشید در دنیای امروز پزشکان و مشاوران تغذیه و طب سنتی به افراد متذکر می شوند که از موادغذایی و تنقلات سالم استفاده کنند زیرا با مصرف مواد پرخطر، ابتلا به مشکلات و بیماریهای رایج مثل دیابت، فشار خون، چاقی و اضافه وزن مخصوصا در کودکان افزایش می یابد و جامعه را به چالش می کشد.
یکی از انواع دسر و پیش غذاهایی که بسیار خوشمزه است و توصیه می کنیم حتما در برنامه غذایی خود قرار بدهید سالاد سزار است که تشکیل شده از: کاهو، مرغ(معمولا سینه مرغ بدون استخوان)، نان تست و سایر مخلفات که بسته به سلیقه مصرف کننده متفاوت است مثل گوجه گیلاسی، ذرت، خیارشور، روغن زیتون و ادویه جات شامل نمک و فلفل و اصلی ترین جز آن یعنی سس است که با طرز تهیه آن آشنا می شوید.
- بیشتر بخوانید: سس سالاد سزار
سالاد سزار که سالاد ایتالیایی محسوب می شود در بین ایرانیان نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است و برای تهیه آت ابتدا باید مرغها را آبپز کرده و ریش می کنیم سپس نان تست را بسته به سلیقه( داخل فر می گذارند تا برشته شود) و کاهو را نیز در ابعاد مناسب همراه با نان تست خرد می کنند و همگی را با هم مخلوط می کنند به آن روغن زیتون و نمک و فلفل نیز اضافه می کنند و آماده ریختن سس به مواد است.
برای تهیه سس مراحل زیر را انجام می دهیم:
مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار
• سس مایونز
• سس خردل
• نمک و فلفل
• سرکه
• پنیر پارمزان
• سیر
• روغن زیتون
2. سپس در مرحله بعدی سس خردل رژیمی که به اندازه یک قاشق غذاخوری است را همراه با دو برابر سس مایونز روغن زیتون به ظرف اضافه می کنیم تا کاملا مخلوط شود و از تکه تکه شدن سس جلوگیری کند، همچنین استفاده از روغن زیتون سبب می شود که بوی مطبوعی در سس تولید شود.
3. در مرحله بعدی چهار قاشق غذاخوری پنیر پارمزان که رنده شده است را همراه با سه الی چهار حبه سیر رنده شده به مواد اضافه می کنیم و همزدن را ادامه می دهیم.
4. در مرحله آخر که مرحله طعم زنی به حساب می آید و سرکه و فلفل و نمک را اضافه می کنیم مقدار هر یک از این چاشنیها اختیاری و بر اساس ذائقه می باشد و در نهایت سس را با مواد سالاد سزار مخلوط می کنیم، در اینجا باید توجه داشت که مقدار سس و مقدار سالاد باهم همخوانی داشته باشد و سس کاملا باید با مواد قاطی شود و در اصطلاح به خورد مواد برود.
- بیشتر بخوانید: سس سالاد
گفتیم که در تهیه سس سالاد سزار از سس مایونز استفاده می شود اما باید به این نکته توجه کنیم که سس مایونز به دلیل چربی بالایی که دارد مصرف زیاد آن برای سلامتی خوب نمی باشد مخصوصا برای کسانی که رژیم لاغری رعایت می کنند یا کسانی که کبد چرب دارند و جوش می زنند، مقدار سس مایونز را می توان کم کرد و به جای آن سس مایونز رقیق که همراه با ماست، آبلیمو، نمک و فلفل به دست می آید استفاده کرد.
سس سالاد سزار اصل
سس سالاد سزار چاشنی اصلی سالاد به حساب می آید بعد از تهیه سس رنگ آن از سس خردل رژیمی کم رنگ تر و بین رنگ نارنجی کمرنگ مایل به کرم می باشد و طعم بسیار خوشایندی دارد و کمی به طعم ترش نزدیک است که دلیل آن وجود سرکه است.
اگر به سالاد سزار به عنوان یک ماده غذایی لاغر کننده نگاه می کنید سعی کنید نسبت کاهو خرد شده در آن را بیشتر کنید، زیرا کاهو به دلیل آب فراوانی که دارد یکی از بهترین سیر کننده‌ها به حساب می آید و سس را کمتر و رقیق تر بزنید تا یک ترکیب بسیار مفید شود و منبع غنی از پروتئین و ویتامینهای ضروری بدن هستند.
این ماده غذایی سرشار از فیبر است و برای تقویت دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست بسیار مفید است، همچنین می تواند به جای مرغ داخل سالاد از میگو و ماهی و حتی تن ماهی نیز استفاده کنید تا خواص این سالاد را چند برابر کند و حتی بتوان آن را به عنوان یه وعده جداگانه رژیمی صرف کرد.
- بیشتر بخوانید: سس انار
تولید کنندگان همواره سعی می کنند با توجه به افزایش تقاضا و درخواست مصرف کننده برای خرید، تولید خود را به صورت انبوه افزایش دهند تا علاوه بر رفع نیاز مشتری نوعی درآمدزای و کارآفرینی برای افراد مختلف صورت گیرد و در صورت امکان بتوان به کشورهای دیگر نیز ارسال کرد و در زمینه صادرات غیر نفتی نیز پیشرفت داشت.
ما نیز در این سایت در تلاش هستیم تا محصولاتی را به شما معرفی کنیم که علاوه بر داشتن قیمت مناسب و به صرفه اقتصادی، از کیفیت عالی و مرغوب نیز برخوردار باشد، شما می توانست برای یه خرید مطمئن به همکاران و مشاوران ما در بخش پشتیبانی در تماس باشید و از راهنمایی آنها استفاده کنید.