ایران در زمینه تفاوت فرهنگها و سنتها کاملاً یک کشور غنی است و هر نقطه از ایران آداب و رسوم و غذاهای سنتی خاص به خود را دارد، از جمله می توان به شهر تبریز و اردبیل اشاره کنیم که غذای سنتی خوشمزه به اسم قیسی پلو مجلسی خوشمزه با مرغ دارند و طرز تهیه آن به صورت مرحله به مرحله را می خواهیم در اینجا به شما آموزش بدهیم.
قیسی پلو یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی این منطقه است که طعم ترش و شیرین دارد و به خاطر وجود قیسی خشک شده در آن ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و مطمئنا اگر شما یک بار آن را امتحان کنید مشتری دائم آن خواهید شد چرا که طعم و خواص بی نظیر آن باعث می شود جز غذاهای محبوبتان به حساب بیاید، اگر می‌خواهید طرز تهیه این غذا را یاد بگیرید بهتر است که با ما باشید تا به زبان ساده این آموزش را در اختیارتان قرار بدهیم.
برای تهیه غذای محلی قیسی پلو خوشمزه تبریز شما نیاز دارید که مواد اولیه آن را پیش از تهیه آماده کنید بدین منظور باید حدوداً ده تا دوازده تا قیسی و ۱۰ عدد آلو و دو قاشق غذاخوری کشمش و یک قاشق شکر دو قاشق پیاز داغ، مقدار روغن حدوداً دو پیمانه برنج شمال و ادویه های مختلف و رشته پلویی، یک قاشق پودر گردو و مقداری زعفران را آماده نمایید.
این مقدار مواد برای دو نفر می باشد در ابتدا کشمش آلو و قیصی را خوب بشویید تا گرد و خاک و کثیفی آن برطرف شود سپس قیسی و الو را در مقداری روغن تفت بدهید و به آن مقداری زعفران و شکر اضافه کنید یک استکان آب به آن اضافه کرده و اجازه بدهید که بپزد تا ۵ دقیقه قبل اینکه کاملاً قیسیها بپزد کشمش را هم به آن اضافه کاری وزیر آن را خاموش نمایید.
این قیسی و زردآلو و کشمش را در یک ظرف جدا قرار دهید سپس پیاز را نگینی خرد کرده در یک قابلمه مناسب آن را با مقداری روغن سرخ کنیم پس از اینکه کاملاً رنگ آن طلایی شد مقداری به آن ادویه های مختلف آماده کردیم اضافه می کنیم سپس برنج را که شسته و از قبل خیس کردیم به این پیاز داغ اضافه می نماید خوب هم می زنیم سپس آب را به مقدار مناسب به آن اضافه کرده و حدود نصف بند انگشت آب روی برنج قرار بگیرد.
وقتی که برنج نیم پز شد و نصف آب کاملا گرفته شد حالا مقداری رشته پلویی و آلو و قیصی و کشمشی که از قبل تفت داده ایم را به آن اضافه می کنیم کاملا هم بزنید تا قیسی زردآلو و کشمش در پلو ترکیب شود و پس از این خوب آب آن گرفته شد، دم کنیی بر روی قابلمه بگذارید و شعله پخش کن و بر روی گاز بگذارید و اجازه بدهید که برنج با زیر شعله کم دم بکشد.
زمانی که کاملاً دم کشید و ته دیگ آن طلایی شد قیسی پلو تبریزی ما آماده است می توانید آن را مصرف کنید به همراه مقداری سالاد شیرازی یا ماست آنرا استفاده نمایید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید، ارزش غذایی این غذا بسیار زیاد است و منبع غنی از انواع مختلف ویتامینها املاح معدنی و مواد مغذی می باشد که می تواند انرژی مورد نیاز بدن ما تامین شود و کودکان هم از طعم ترش و شیرین آن لذت خواهند برد.
این غذا بسیار مقوی می باشد و می توانید در ظهر جمعه در کنار عزیزانتان استفاده کنید حتی می توانید این را غذا را در کنار مرغ و گوشت پخته شده استفاده کنیم و بدون گوشت قابل استفاده است، وجود قیسی و آلو در این غذا باعث می شود ویتامینهای مورد نیاز بدن تامین گردد و از بروز مشکلات دستگاه گوارش مانند یبوست جلوگیری می کند و افرادی که دچار این بیماری هستند می توانند از آن استفاده کنند آهن و منیزیم و کلسیم بسیار زیاد است و از بروز کم خونی و فقر آهن جلوگیری کرده و کلسیم آن باعث رشد استخوان کودکان می شود و همچنین برای کودکانی که نرمی استخوان دارند بسیار مناسب است.
همچنین این غذا هضم بسیار راحتی دارد و برای افرادی که معده های حساسی دارند مناسب می باشد و بتوان از این غذا مصرف کنند باعث افزایش هوش و حافظه می شود و از بروز آلزایمر جلوگیری می کند پتاسیم که در این آلو و قیصی است باعث تقویت قلب می شود از گرفتگی و انسداد رگهای قلبی جلوگیری می نماید.
ما ایرانیها باید حتماً غذاهای سالم مصرف کنیم و یکی از غذاهای بسیار پرخاصیت و مقوی همین قیسی پلو مرغوب تبریزی همراه با گوشت مرغ است که یک غذای سنتی درجه یک و محبوب در این منطقه می باشد.
ما ایرانیها علاقه زیادی به غذاهای سنتی داریم و معمولاً هر منطقه غذایی مخصوص به خود را دارد و در استانهای مختلف ایران هستند که به اسم غذاهای مختلف با این منطقه شناخته شده اند و با طرز پخت و روش تهیه خوراکی این منطقه تولید می شود که بسیار خوش طعم و پرخاصیت است و بعضی از غذاها با مواد اولیه که فقط در این منطقه تولید می شود و تهیه می گردد و به شما توصیه می کنم به هر استان و شهری که مسافرتی دارید حتماً یک غذای مخصوص و محلی و سنتی آن منطقه را مصرف کنید تا تنوع غذاهای ایرانی را بچشید.
برای اینکه قیسی، قیسی پلو خوشمزه و لذیذ را تهیه کنید و قیسی آن را باید حتماً از بیرون تهیه نمایید و یا اینکه آن را در منزل خود خشک کنید اما اگر وقت کافی و زمان کافی برای اینکه این قیسی در منزل تهیه نمایید به شما پیشنهاد می کنیم از سایتی که در اینجا آدرس آن را اختیارتان قرار می دهیم این برگه قیسی بسیار مرغوب و ارگانیک بهداشتی و ۱۰۰% طبیعی را خریداری کنید که یکی از محبوبیت این قیسیها بسیار عالی می باشد.
ارزش غذایی آن بسیار زیاد است و به روش کاملاً بهداشتی این قیسها تولید شده است و یکدست و درشت و هسته ریزی دارد و حتی می توانید بدون هسته آن را خریداری نمایید در بسته بندیهای کاملا اصولی و استاندارد عرضه می شود و در حجمهای مختلف می توانید این قیسی را تهیه کنید.
خرید بدون واسطه از سایت مورد نظر ما باعث پایین آمدن قیمت این محصول نسبت به قیمت بازار می شود می توانید فرم خرید این محصول را در سایت ما پر کنید سپس همکاران ما با شما تماس می گیرند و آن را برایتان درب منزل ارسال می نمایند و مطمئنا شما از خرید خود راضی خواهید بود چرا که می توانید این قیسی را در غذا استفاده کنید و هم به صورت یک میان وعده سالم از آن مصرف کنید و از طعم ترش و شیرین و خوشمزه آن بهره ببرید.
قیسیها بافت بسیار نرمی دارد و بسیار خوشمزه و لذیذ است و کودکان علاقه زیادی به خوردن آن خواهند داشت و با خیال راحت از آن مصرف کنید.