قاووت یکی از انواع شیرینیهای مخصوص استان کرمان می باشد که در بعضی از شهرهای ان مثل سیرجان بیشتر از سایر شهرها تهیه و مصرف می شود و می توانید برای دانستن طرز تهیه قاووت چهل گیاه با طعم و مزه عالی در منزل در ادامه با ما باشید.
یکی از انواع قاووت، قاووت چهل گیاه می باشد در این نوشتار قصد داریم شما را با طرز تهیه این قاووت که طعم و مزه عالی دارد را به شما آموزش بدهیم زیرا قاووت چهل گیاه یک شیرینی پودری است که در جشنها و مهمانیها و دور همیها در شهرهای مختلف استان کرمان استفاده می شود وطعم و مزه بسیار خوبی دارد.
قاووت را می توانیم بصورت غالبی نیز در طرحهای مختلف درست کرد که با دستگاه های مخصوص آن را به شکلهای دلخواه در می آورند زیرا قاووت به روشهای مختلفی استفاده می شود: یک نوع آن که مرسوم تر است به همان شکل پودری است که با قاشق خورده می شود و بعضی هم آن را در چای و شیر حل می کنند و مصرف می کنند اما شکل مجلسی آن همان نوع قالبی است که مصرف راحت تری دارد.
طرز تهیه قاووت چهل گیاه
برای دانستن طرز تهیه قاووت چهل گیاه باید بدانید که این پودر خوراکی اصلی ترین نوع قاووت کرمانی است که از داروهای گیاهی مخصوصی در آن استفاده می شود که شامل: قهوه،تخم خرفه،بذر کتان، تخم گشنیز، تخم کاهو، جو، هل، زنجبیل، فلفل سیاه، کنجد، تخم آفتابگردان، دارچین، جوز، ریشه جوز، مرزنجوش یا مرزنگوش، آویشن، مغز بادام ، مغز پسته و نخود می باشد.
که بعد از مخلوط کردن این داروهای گیاهی درنسبتهای مناسب بعضی از این مواد مثل کنجد، جو، قهوه، مغز بادام، تخم آفتاب گردان را باید بعد از تمیز کردن و شستن و خشک کردن نیاز هست که کاملا برشته شود سپس همه مواد را مخلوط کرده و حدود دو برابر آن مواد شکر ریخته و سپس همه آنها را آسیاب می کنیم.
با توجه به اینکه این خوراکی بسیار مقوی و سالم و ارگانیک است برای سالم تر شدن آن می توان از شکر قهوه ای استفاده کرد که از سلامت بیشتری بر خوردار می باشد همچنین قاووت چهل گیاه را می توانیم در مقداری شیر حل کرده و بعنوان یک صبحانه مقوی میل نمود.
- بیشتر بخوانید: قاووت زعفرانی
لازم به ذکر است گاهی بعضیها به اشتباه از سیاه دانه در قاووت چهل گیاه استفاده می کنند که باید بدانید سیاه دانه بعد ازبرشته شدن و آسیاب شدن فقط در حد چند ساعت ماندگاری دارد و بعد از آن می تواند برای بدن مضر باشد و بسیار خطرناک می باشد بنابراین به هیچ عنوان از سیاه دانه برای تهیه این قاووت استفاده نکنید در موردی که تمایل دارید از خواص سیاه دانه هم بهره ببرید آنرا بعد از شستن و برشته کردن به اندازه ای که چقدر مصرف دارید را آسیاب کرده وبلافاصله با مقداری عسل یا نبات میل کنید و به هیچ عنوان در هیچ کدام از انواع قاووت استفاده نکنید.
به علت اینکه قاووت به شکل پودری و کاملا خشک است آنرا به راحتی می توان در جای خشک و خنک که نور مستقیم آفتاب نباشد می توانیم آنرا تا شش ماه نگهداری کنیم به همین علت در این نوشته اشاره شد که به هیچ عنوان در ترکیبات آن از سیاه دانه استفاده نکنید.
قاووت چهل گیاه با طعم و مزه عالی
قاووت چهل گیاه، یک شیرینی بسیار متفاوت از سایر شیرینیهای که تا کنون مصرف کرده اید می باشد زیرا به هیچ وجه هیچ نوع روغن صنعتی در آن استفاده نمی شود همه مواد کاملا طبیعی و بدون هیچ ماده شیمیایی است همچنین این ماده خوراکی خوشمزه نیاز به هیچ ماده نگهدارنده یا بهبود دهنده، طعم دهنده و مواد دیگر ندارد و پس از این نظر هم می توانید با خیال راحت این شیرینی خوشمزه را استفاده کنید.
این خوراکی بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و اسیدهای چرب به انواع اسید چرب اشباع و غیر اشباع تقسیم می شوند که آجیلهایی مثل کنجد، بادام و پسته دارای اسید چرب غیر اشباع است پس خیال شما از بابت روغنی که در این خوراکی پرخاصیت بکار رفته از نوع اسید چرب غیر اشباع است که برای سلامت بدن مفید است و باعث کاهش چربیهای مضر بدن می شود و سلامت قلب و عروق را تضمین می کند.
این شیرینی کالری بالایی دارد افرادی که اضافه وزن دارند باید توجه داشته باشند که این خوراکی کالری بالایی دارد و در حد چند قاشق در روز باید مصرف شود ولی برای افراد لاغر و کودکان بسیار مفید می باشد و نام دیگر قاووت قوتو می باشد و کاملترین نوع قاووت هم قاووت چهل گیاه می باشد که به صورت سنتی تهیه می شود.
قاووت که یکی از خوراکیهای قدیمی استان کرمان می باشد که همیشه مادربزرگها توصیه به خوردن آن به خاطر خواص بیشمار آن می کنند زیرا از نظر طبع قاووت اگر بخواهیم آن را مورد بررسی قرار دهیم طبع قاووت گرم است و باعث تقویت بنیه افراد می شود زیرا رنگ اصلی قاووت یا همان قوتو کرمانی به رنگ قهوه ای تیره است البته قاووتی که در بازار یافت می شود گاهی همه مواد اصلی تشکیل دهنده آن را ممکن است نداشته باشد و شکر بیشتری در آن استفاده می شود که با نگاه کردن آن متوجه خواهید شد چون دیگر آن رنگ قهوه ای تیره را ندارد و کمرنگ تر است و به خاطر شکر زیادی از سلامت آن کاسته نخواهد شد.
بر اساس این مقاله شما برای تهیه قاووت اصل کرمانی می توانید با ما از طریق لینک زیر تماس گرفته و ما بهترین قاووت را با کیفیت عالی و قیمت مناسب به صورت کلی و جزیی تهیه فرمایید.
