ما در این مقاله قصد داریم به شما طرز تهیه حلوا ارده پسته ای را با روش ساده در منزل یاد دهیم.
حلوا نیز مانند این حلوای پسته ای آسان، یکی از معروف ترین دسرهای خاورمیانه است و اگرچه از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است، رایج ترین نوع آن این مخلوط شیرین و ترد است که با ارده (خمیر کنجد)، شکر و پسته درست می شود.
حلوای پسته معمولاً از فروشگاه خریداری می شود، اما ما به شما نشان می دهیم که چقدر آسان است که خودتان دسر حلوا ارده پسته ای خانگی خود را در خانه درست کنید.
تنها چیزی که نیاز دارید چند ماده اولیه ساده و یک غذاساز است.
چیزی که من در مورد این دستور غذا دوست دارم این دسر یکی از ساده ترین و بی نظیرترین خوراکی های شیرینی است که تا به حال درست کرده اید.
- بیشتر بخوانید: حلوا ارده اردکان
حدود 10 دقیقه طول می‌کشد تا هم بزنید، از مواد ساده‌ای استفاده می‌کند که تقریباً در همه جا به راحتی پیدا می‌شوند و نیازی به فر ندارند.
ارده: برای تهیه حلوا، ارده ماده ضروری است.
این خمیری است که صرفاً از دانه های کنجد بوداده درست شده است که می توانید آن را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود پیدا کنید.
گزینه دیگر این است که خودتان ارده را درست کنید.
پودر شیر: می توانید از شیر خشک پرچرب، بدون چربی یا غیر لبنی استفاده کنید.
پودر قند: از پودر قند (به آن پودر قند یا شکر شیرینی پزی نیز می گویند) استفاده کنید، از شکر معمولی استفاده نکنید وگرنه حلوای شما به جای صاف و ترد شدن، دانه دار می شود.
گلاب: اختیاری است، اما به حلوای خانگی شما طعم معطر خاصی می دهد شما فقط به یک قاشق غذاخوری نیاز دارید.
پسته: همچنین اختیاری است، اما طبیعتا برای تهیه حلوای پسته ای، پسته موردنیاز است!
در ادامه به طرز تهیه حلوا پسته می پردازیم.
- بیشتر بخوانید: حلوا ارده اردکان یزد
ارده، پودر قند، شیرخشک و گلاب (در صورت استفاده) را در غذاساز بریزید تا زمانی که به طور کامل یکپارچه شود و با هم مخلوط شوند و بعد در یک ظرف شیشه ای، مقداری کاغذ روغنی و یک لایه زیرین آجیل خرد شده بریزید.
مخلوط حلوا ارده را روی مغزها اضافه کنید و پسته های خرد شده را روی کاغذ روغنی در ظرف شیشه ای قرار دهید، مخلوط حلوا ارده را روی پسته های خرد شده اضافه کنید.
با پشت قاشق، مخلوط را در ظرفی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، فشار دهید و مقداری آجیل خرد شده دیگر به آن اضافه کنید.
حداقل یک ساعت یا تا زمانی که سفت شود در یخچال قرار دهید.
نکات و ترفندها: بیش از حد مخلوط نکنید فقط آنقدر مخلوط کنید که همه چیز کاملاً ترکیب شود وگرنه دانه دار و کلوخه می‌شود، اگر پسته اضافه کردید، آن را کف ظرف خود و همچنین روی آن بپاشید این کار باعث می شود که آنها به حلوای شما فشار بیاورند.
اندازه ظرف شما بستگی به ضخامتی دارد که می خواهید حلوای شما باشد، من از یک ظرف بسیار کوچک (ظروف شیشه ای) برای یک بلوک ضخیم و بلند استفاده کردم، می توانید آن را به اندازه دلخواه نازک یا ضخیم پهن کنید همچنین می توانید آن را به همان شکلی که هست بگذارید و آن را به صورت خرد شده تهیه کنید.
- بیشتر بخوانید: حلوا ارده در یزد
ظرف خود را با کاغذ روغنی بپوشانید یا با قلم مو روغن بزنید این کار باعث می شود که شکل کامل حلواتان را خراب نکنید و به ظرف نچسبد.
ماندگاری حلوای پسته خانگی چقدر است؟ حلوای پسته خانگی 7-8 روز می توان از آن استفاده کرد و باید حتما آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
حلوا را چگونه می خورید؟ روش مورد علاقه من برای خوردن حلوا این است که آن را قاچ کرده و به تنهایی در کنار یک فنجان قهوه یا چای میل کنید.
راه های دیگر برای خوردن آن، پخش کردن آن روی یک تکه نان برشته شده یا کراکر نمکی برای یک خوراکی شیرین و خوش طعم است.
یا می توانید سعی کنید آن را خرد کنید یا روی غذاهای پخته شده مانند کوکی ها، کیک ها و براونی ها بپاشید.
با آن خلاق باشید، گزینه ها نامحدود هستند.
آیا حلوا سالم است؟ اگرچه ارده موجود در این دسر خوشمزه مملو از انواع مواد مغذی است، اما به دلیل داشتن قند زیاد باید در مصرف آن اعتدال کرد.
