یکی از میوه هایی که در قرآن کریم به آن زیاد اشاره شده است خرما می باشد از خرما فراورده های زیادی تولید می شود مثل قند خرما، حلوا و از همه مهمتر شیره خرما که یکی از فرآورده های خوشمزه خرما می باشد.
معرفی بهترین شیره خرما
در ادامه به طرز تهیه شیره خرما ارگانیک می پردازیم مصرف این محصول مشتریان زیادی را به خودش جذب کرده است شیره خرما فقط از خود خرما تهیه می شود و هیچ گونه مواد افزودنی ندارد و به دو صورت صنعتی و سنتی تهیه می شود که در این مقاله راجع به روش صنعتی می پردازیم خوشبختانه امروزه تولید کننده های زیادی در سراسر کشورمان مشغول به تولید محصولات متنوعی هستند که یکی از این محصولات شیره خرما می باشد؛ به دلیل کارایی زیادی که دارد مشتریهای زیادی را به خود جذب می کند و فروش این محصول به صورتهای مختلف در نقاط کشور انجام می شود.
تهیه شیره خرما به روش صنعتی
خرما مانند میوه های دیگر این امکان را ندارد که با فشار دادن آب آن را خارج کرد زیرا خرما جامد می باشد و نمی توان مانند میوه های دیگرآب آن را گرفت و در ادامه می خواهیم طرز تهیه شیره خرما به روش صنعتی گفتگو کنیم.
شستشو
خرماها را در یک سیستم مخصوص می ریزند و سنگ و گل و لای آن را جدا می کند و تنها مواد شوینده که استفاده می کنند آب می باشد یا از روش غوطه وری یا اسپری کردن استفاده می کند.
ضدعفونی کردن
برای ضدعفونی کردن می توان از چند روش استفاده کرد یا از گاز نمکهای سولفیت و یا بی سولفیت استفاده کرد این ترکیبات علاوه بر ضدعفونی جلوگیری از قهوه ای شدن آنزیمی و غیر آنزیمی روی مخمرها و کپکها تاثیر بسزایی دارد و باعث جلوگیری از آنها می شود قبلاً برای ضدعفونی کردن از متیل استفاده می کردم البته با تلاشهای زیاد الان به کمک پرتودهی گاما انجام می گیرد.
هسته گیری و خلال کردن خرما
بعد از اینکه خرماها شسته و ضدعفونی می شوند نوبت به هسته گیری و خرد کردن خرما پیارم توسط دستگاه ها می شود.
استخراج شیره خرما
برای استخراج شیره خرما کبکاب از دیفوزیون استفاده می کنند خرماها را در آب گرم با دمای ۵۵ تا ۷۵ قرار می دهند که بتوان راحت تر و زودتر عصاره آن را بگیرند زیرا در آب سرد ساعتها طول می کشد که این کار صورت بگیرد، حرارتی را که به خرما می دهند علاوه بر اینکه قند از خرما خارج می شود باعث جلوگیری از باکتریها و آنزیمها هم می شود.
تفاله ای که از عصاره گیری به دست می آید بعد از آبگیری توسط دستگاه پرس منتقل می یابد و آب آن از تفاله استخراج می شود و وارد دستگاه دیفوزیون می شود، سپس بعد از استخراج تفاله ها آنها را خشک می کنند و بعد آسیاب می شود و به بخش خوراک دام انتقال می دهد، عصاره های که به دست می آید در مرحله بعد وارد فیلتراسیون می شود تا موادی که معلق در آن وجود دارد جدا شود و بعد از آن بسته بندی می شود.
مشخصات بهترین شیره خرما
اولین خصوصیتی که در ذهن خریدار پدیدار می شود کیفیت محصول می باشد و بعد از آن قیمت محصول برای خریدار صورت می گیرد و ارزش یک کالا به خدماتی است که ارائه می دهد شیره خرمای بسته بندی شده ارگانیک می باشد و به دلیل کارایی و مزایای آن خدمت بسیاری به خریداران و مشتریان کرده است و از ارزش بالایی زیادی برخوردار می باشد افزایش خرید خریداران درخواست این محصول بالا می رود و تولید کنندگان هم تولیدات خود را افزایش می دهد و در نتیجه به درآمد بسیاری می رسند به همین علت افرادی که در این حوزه فعالیت می کنند مانند تولیدکنندگان، تاجرها و فروشندگان سعی بر این دارند که تولید را افزایش دهند و افراد دیگر نیز تمایل وارد شدن به این عرصه را داشته باشند.
بنابراین عرضه مستقیم شیره خرما اصل در مراکزی مانند فروشگاه ها بازارهای مربوط نقاط مختلف کشور به صورت عمده انجام می گیرد امیدوارم این مباحث مورد استفاده شما عزیزان قرار گرفته باشد در صورت وجود هرگونه سوال می توانید در انتهای همین مقاله با ما در میان بگذارید در اولین فرصت مشاوران ما پاسخ خود را دریافت نمایید و برای خرید انواع شیره های اصل می توانید از محصولات مجموعه ارگانیک آراز استفاده کنید تا پشتیبانان ما با شما تماس بگیرند.
