ترشک شمالی یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین محصولات خوراکی است که دارای طعم ترش و ملس بوده و مورد علاقه اغلب افراد در هر رده سنی و به ویژه کودکان قرار می گیرد.
این محصول به طور معمول از میوه های تازه و به خصوص میوه های ترش هر فصل، تهیه می گردد از این رو سرشار از فیبر، ویتامین های مختلف، مواد معدنی و املاح سودمند می باشد.
جهت سفارش و خرید ترشک شمالی تازه، خوش طعم و درجه یک می توانید به مراکز فروش و وب سایت های معتبر مراجعه نموده و این محصول را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب، خریداری کنید.
طرز تهیه ترشک شمالی
انواع ترشک خوشمزه از جمله ترشک شمالی ممکن است به صورت خانگی در درون قابلمه و یا به صورت صنعتی و کارخانه ای تهیه شود.
برای تهیه ترشک خانگی بسیار خوشمزه، ترش و یا ملس در مرحله اول باید مقداری آب را درون یک قابلمه بزرگ و مناسب بریزید سپس مقداری میوه تازه و مرغوب فصل را بر حسب ذائقه خود انتخاب نمایید.
بهترین میوه ها برای تهیه ترشک شمالی، میوه های ترش و یا ملس مانند آلبالو، تمشک، زرشک، هلو، شلیل، انار، آلو و سایر میوه هایی از این قبیل می باشند میوه ها را دستچین نموده، نمونه های کاملا رسیده و سالم را انتخاب کرده و آنها را به خوبی بشویید و تمیز کنید.
سپس میوه ها را به آب جوش درون قابلمه اضافه کنید پس از اینکه آب و میوه های داخل آن در حدود پنج تا شش دقیقه جوشیدند، باید مقدار کمی شکر نیز به این مخلوط اضافه کنید مقدار شکر را به نسبت سلیقه خود می توانید کاهش یا افزایش دهید.
مخلوط را به هم بزنید تا شکر کاملا حل شود در این مرحله آب درون قابلمه تغییر رنگ تغییر می دهد و مایل به قرمز می شود.
در مرحله بعد می توانید مقداری برگه هلو، آلو، زرد آلو و قیسی را نیز در داخل یک ظرف حاوی آب ولرم بریزید تا کمی خیس بخورند سپس می توانید این برگه های خیس خورده و نرم شده را نیز به مخلوط مواد بیفزایید تا ترشک، بافت بهتری را به خود بگیرد در این مرحله مقداری نمک نیز به میزان دلخواه، به مواد ترشک اضافه کنید.
در ادامه باید حرارت زیر قابلمه را کم کنید، سپس درب قابلمه را بگذارید تا مواد ترشک به خوبی بپزد، غلیظ شود و به اصطلاح جا بیفتد پس از طی حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، باید مواد تمام میوه ها، برگه ها و در کل مواد ترشک کاملا نرم شده باشند در این مرحله ، اجاق را خاموش نموده و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
می توانید در این مرحله، مقدار بسیار کمی جوهر لیمو نیز به این مخلوط اضافه کنید جوهر لیمو سبب بهتر شدن طعم ترشک می شود و در عین حال از فاسد شدن از شکرک زدن ترشک نیز جلوگیری می کند ترشک شمالی را پس از خنک شدن در داخل ظروف درب دار مناسب بریزید و در یخچال قرار دهید تا به طور کامل سرد شود.
ترشک شمالی خوشمزه
یکی از خوش مزه ترین خوراکی هایی که باب طبع و سلیقه همه افراد در تمامی گروه های سنی قرار گرفته، ترشک شمالی خوشمزه درجه یک است.
مهم ترین علتی که باعث شده همه افراد، ترشک های شمالی را دوست داشته باشند، کیفیت بالا، تازگی، طعم و بافت بی نظیر در این محصولات و تنوع بالای میوه های به کار رفته در آن است ترشک شمالی خوشمزه و مرغوب علاوه بر اینکه طعم و مزه خیلی خوبی دارد دارای خواص بسیار زیادی برای بدن انسان نیز می باشند.
ترشک شمالی خوشمزه از جمله خوراکی هایی است که می توان آن را به عنوان چاشنی نیز در انواع غذا استفاده نمود و طعم و عطر منحصر به فردی را به غذای خود افزود.
می توان انواع و اقسام سوپ و آش محلی، خوراک مرغ، خوراک گوشت، مرغ ترش و سایر غذا هایی از این قبیل را با افزودن دو یا سه قاشق از ترشک شمالی تازه و با کیفیت، بسیار خوش طعم و اشتها برانگیز نمود.
طعم اصیل و بی نظیر ترشک شمالی در غذا می تواند هر نوع سلیقه ای را به خود مجذوب نموده و در عین حال، فیبر و مواد مغذی فراوانی را نیز به غذا بیفزاید معمولا طعم ترش و ملس ترشک شمالی در غذا، مورد علاقه کودکان نیز می باشد و به تغذیه بهتر آنها کمک فراوانی می نماید.
ترشک شمالی دارای ویژگی هایی چون طعم بی نظیر، بافت لطیف و رنگ جذاب است که سبب محبوبیت این خوراکی شده است همچنین این ترشک به دلیل آن که سالم و مفید است و طعم آن بسیار نزدیک به مزه میوه های به کار رفته در آن می باشد.
برای تهیه انواع غذا و ترشی های گوناگون نیز بسیار مناسب می باشد ترشک شمالی مرغوب از طعم دلپذیری برخوردار است و دارای ریز مغذی های فراوان و سودمندی نیز می باشد.
امروزه با توجه به افزایش تمایل مردم در تمام دنیا به مصرف خوراکی های مفید، مقوی که برای سلامت بدن سودمند بوده و سیستم ایمنی را نیز تقویت می نمایند.
بازار تولید و پخش محصولاتی از قبیل ترشک شمالی خوشمزه تازه، سالم و مرغوب نیز رونق خوبی گرفته و بسیاری از تولید کنندگان معتبر به تهیه و سپس عرضه و فروش این محصول از طریق فروشگاه ها و همچنین وب سایت ها روی آورده اند.
در کشور ما فروش انواع و اقسام محصولات خوراکی مانند ترشک شمالی، در مراکز متعددی مانند سوپر مارکت ها، هایپر مارکت ها، مغازه های کوچک محلی و وب سایت های رسمی عرضه کالا هایی از این دست، صورت می گیرد.
مواد خوراکی لذیذ و پر مصرفی مانند شکلات ترشک شمالی خوشمزه به دلیل محبوبیت فراوان و فواید زیادی که دارد، از فروش بالایی برخوردار بوده و دارای طرفداران بسیاری است بسیاری از کارخانه ها و کارگاه های تهیه کننده ترشک شمالی، این محصول را در انواع متعدد، شکل های گوناگون و مزه های متنوع، تولید و عرضه می کنند.
بعضی از انواع ترشک های درجه یک، دارای میزان بالاتری شکر بوده و از نمک کمتری در تهیه آنها استفاده شده است به طور کلی کارخانه ها و برند های متعددی در سراسر ایران و به خصوص در مناطق شمالی کشور، به امر تولید و عرضه محصولات غذایی پر مصرف و پر فروشی همچون ترشک شمالی خوشمزه و درجه یک مشغول می باشند.
