لازم است که بدانید که خرید رب گوجه فرنگی صنعتی، در کشور ایران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار می باشد که این محصول تا کنون توانسته است به دلیل داشتن ویژگی ها و مشخصات بارز و همچنین خاصیت های درمانی بیشمار برای بدن انسان مورد توجه و پسند افراد بسیار زیادی قرار بگیرد.
در این مقاله با شما هستیم تا روش و طرز تهیه رب گوجه فرنگی درجه یک صنعتی را برای شما توضیح دهیم و شما بتوانید با نحوه تهیه آن آشنا شوید تا آخر این مطلب با ما همراه باشید.
روش تهیه رب گوجه فرنگی
از خصوصیات بیشتر رب های گوجه فرنگی می توان به فرایند تولید این ماده اشاره نمود.
تولید و عرضه رب گوجه در سه مرحله مجزا صورت می پذیرد که تمامی این مراحل کاملا نظارت شده است در هر مرحله فرآیند استریلیزاسیون و حرارت دهی بالا انجام شده و دستورالعمل های مربوط به فرآیند استاندارد سازی با توجه به ویژگی های فیزیکی انجام می گردد.
این ماده غذایی به سبب وجود مواد افزودنی طبیعی و رعایت نکات استاندارد هنگام تولید، از طول عمر مصرف مناسبی نیز برخوردار است و بسته بندی های درجه یک و متنوع این محصول، باعث شده که مشتریان، بر اساس نیاز خود به خرید هرکدام از آنها بپردازند.
همانطور که می دانید روش های تولید رب گوجه فرنگی در کشور ایران بسیار مختلف و متفاوت می باشد و می توان گفت که کشور ایران بهترین روشهای تولید را برای تهیه رب گوجه فرنگی به کار می گیرد تا بتواند این محصول را با کیفیت مطلوب و بالا تولید کند و رضایت تمامی متقاضیان را از آن خود نماید چند نمونه از روش های تولید رب گوجه فرنگی و همچنین علت اصلی با کیفیت بودن این محصول عبارتند از گوجه فرنگی در کشور ایران به روشهای مدرن و کاربردی صورت می‌گیرد و به همین دلیل است که این محصول در کشور ایران بسیار مطلوب تولید می شود و می تواند رضایت هر مشتری را از آن خود نماید.
کارخانه تولید رب گوجه فرنگی در کشور در حال فعالیت های بسیار زیاد در این زمینه هستند چون امروزه افراد بسیار زیادی هستند که ترجیح می دهند و از طریق مراکز تولید اقدام به تهیه رب گوجه فرنگی کنند چون مراکز تولید به دلیل این که منشاء اصلی تهیه رب گوجه هستند می توانند به بهترین شکل ممکن این محصول را به دست مشتریان برسانند.
تمامی مراکز تولید رب گوجه فرنگی توانسته اند بر قیمت این محصول تاثیر گذار باشند و بتوانند قیمت رب گوجه فرنگی ارزان را در کشور ایران بسیار پایین بیاورند تا مردم بتوانند با هر توان مالی که دارند از این پس برای خرید رب گوجه فرنگی درجه یک با کیفیت اقدام می کنند و از سوی دیگر در این زمینه داشته اند نهایت رضایت و خشنودی را داشته باشند.
رب گوجه بعد از چیدن از مزارع، خرد شده و در سطل های بزرگ برای چند روز در گذاشته می شود و به آن نمک اضافه می کنند و آنان را جلوی آفتاب قرار می دهند، بعد از گذشت چند روز آنها را از صافی رد می کنند و پوست و اضافات و هسته ای درشت آن را جدا می کنند و بر روی حرارت قرار می دهند با این وجود و بعد از گذشت دو ساعت می توان حرارت را کم کرد و رب آن حالت پرتاب از دیگ را دارد و باید با رعایت کامل آن را هم زد و از ته گرفتن آن جلوگیری کرد مرحله به مرحله آب گوجه بخار می شود و تبدیل به رب خواهد شد و کم کم آب آن گرفته می شود و رب یک دست و سفتی پدید می آید که مزه آن با رب های کارخانه ای کاملا متفاوت است.
رب گوجه فرنگی صنعتی
رب گوجه فرنگی از جوشاندن آب گوجه فرنگی به دست می آید که پس از دیدن حرارت غلیظ شده و تبدیل به رب گوجه فرنگی می شود.
برای اینکه یک رب گوجه فرنگی با کیفیت داشته باشیم، باید از گوجه های سالم و آبدار استفاده کنیم زیرا گوجه فرنگی های خراب کیفیت و مزه رب گوجه را پایین می‌آورد گوجه فرنگی صنعتی دارای ویتامین c و آنتی اکسیدان بسیار بالایی می باشد که ما را در مقابل انواع سرطان ایمن می کند.
برای تهیه رب گوجه فرنگی باید از گوجه های سالم و ارگانیک استفاده کرد تا در حین مصرف، مواد مضر وارد بدن نشود برای خرید رب گوجه شیشه ای باید از تولیدی های معتبر خرید کرد، زیرا بعضی تولید کنندگان برای بالا بردن حجم رب گوجه فرنگی، به گوجه مواد دیگری نیز، اضافه می کنند که کیفیت و رنگ رب را بسیار پایین می آورد پس در خرید رب بسیار دقت کنید تا رب با کیفیتی، خریداری کنید.
هنگامی که درب قوطی رب را برای استفاده، باز می کنید، برای جلوگیری از کپک زدگی رب گوجه، چون در معرض هوا قرار گرفته است، آن را در یخچال نگهداری کنید، تا مدت ماندگاری رب، بالا برود.
همچنین هنگام استفاده از یک قاشق یا وسیله تمیز برای برداشتن رب، استفاده کنید زیرا اگر وسیله ای که در قوطی رب فرو می برید آلوده و کثیف باشد کل رب را درگیر و آلوده می‌کند و رب شروع به کپک زدن می کند.
رب گوجه فرنگی یکی از چاشنیهای بسیار پر کاربرد و مفید در صنعت غذایی می باشد که در سطح بازار با برندهای متفاوت وجود دارد که هر کدام دارای ویژگیهای خاصی هستند و اما اگر خواسته باشیم از بین این محصولات، رب گوجه فرنگی خوب و درجه یک را انتخاب کنیم باید به مشخصات و ویژگی های آن آگاه باشیم.
یکی از ویژگیهای رب گوجه فرنگی ارگانیک صنعتی، داشتن رنگ مطلوب است به صورتی که رب خوب دارای رنگ ارغوانی ملایمی است که هیچ گونه ناخالصی و ماده شیمیایی در ساختار آن وجود ندارد پس اگر رب به رنگ قهوه ای یا قرمز غلیظ مشاهده نمودید حتما به کیفیت آن شک کنید.
طعم و بوی مطلوب از دیگر ویژگی های رب گوجه فرنگی است به گونه ای که رب مرغوب هیچ گونه بوی ترشیدگی و کپک زدگی نمی دهد و بسیار خوش طعم می باشد و در صورت حل شدن در آب، رنگ قرمز شبیه گوجه پس می دهد هم چنین اگر مقداری از آن را درون روغن سرخ کنیم گلوله گلوله نمی شود و سیاه رنگ نمی گردد.
