یکی از میوه های مورد علاقه افراد مختلف انار می باشد البته ناگفته نماند، میوه انار در پاییز وارد بازار می شود، به همین دلیل افراد برای بهره بردن از خواص آن در تمام طول سال، اقدام به خرید رب انار می نمایند، اما آیا می دانید رب انار چقدر ماندگاری دارد؟
بهترین رب انار به دو صورت سنتی و صنعتی برای فروش تولید می شود که نوع خانگی (سنتی) آن به صورت دستی و نوع صنعتی آن توسط تجهیزات و دستگاه ها تولید و عرضه می شود.
در خصوص ماندگاری رب انار می توان گفت این محصول اگر در ظروف شیشه ای تمیز و خشک ریخته شود و با درب غیر فلزی محکم بسته شود، می توان تا 6 ماه آن را در یخچال نگهداری کرد.
رب انار در واقع شربت غلیظ و به شدت قرمزی است که دارای طعمی بسیار شیرین و ترش می باشد و به طرز شگفت انگیزی با غذاهای خوش طعم، به ویژه گوشتهای کبابی، هماهنگ می شود.
به عنوان مثال، رب انار و گردو یک طعم دهنده کلاسیک برای انواع گوشت طیور هستند، توجه داشته باشید اگر درب شیشه رب انار را باز کنید، می توانید برای مدت طولانی آن را در یخچال نگهداری نمایید، اما بعید است که برای مدت طولانی بدون باز شدن درب، ماندگاری بالایی داشته باشد.
می توانید رب انار را با سس باربیکیو شیرین یا تند مورد علاقه خود مخلوط کنید تا سس شیرین و خوش طعمی شگفت انگیز برای گوشتهای کبابی داشته باشید.
وقتی رب انار به درستی در یخچال نگهداری شود، به مرور زمان بسیار غلیظ می شود و ریختن آن دشوار است.
برای رفع این مشکل یا بگذارید رب انار در دمای اتاق گرم شود، که ممکن است چند ساعت طول بکشد، یا آن را در یک کاسه با آب داغ قرار دهید تا روند نرم شدن سریعتر شود سپس ظرف رب انار را به یخچال برگردانید.
برای افرادی که دوست دارند یک طعم منحصر به فرد به غذاهای خود اضافه کنند، رب انار می تواند یک ماده مهیج و از نظر تغذیه ای مفید باشد که طعم جدیدی به غذای شما می بخشد.
همانطور که گفته شد، قبل از افزودن هر طعم جدیدی به رژیم غذایی خود، بهتر است بدانید از کجا می آید، حاوی چه چیزی است و چه فواید بالقوه ای برای سلامتی دارد.
در حقیقت رب انار، آب اناری است که جوشانده شده و به شربت غلیظ و تیره تبدیل می شود، این شکل غلیظ آب انار با وجود اینکه به روشی مشابه با رب معمولی فرآوری می شود، شیرینی فوق العاده ای ندارد در عوض، طعم آن ملس است و آن را به یک ماده همه کاره برای غذاهای خوش طعم تبدیل می کند.
برخی از افراد نیز قبل از جوشاندن آب انار، برای طعم شیرینی بیشتر و مزایای بالقوه سلامتی، مواد شیرین دیگری را به آن اضافه می کنند.
نکات و ترفندهایی برای درست کردن بهترین رب انار:
اگرچه این یک دستور العمل بسیار ساده است، اما برای اطمینان از اینکه بهترین نتیجه را دریافت خواهید کرد، باید چند مرحله کلیدی را دنبال کنید:
• دقت کنید که شکر کاملاً در مخلوط حل شود تا بافت رب انار یکدست شود.
• بعد از اینکه همه چیز با هم مخلوط شد، حرارت را تا کمترین حد ممکن کم کنید و بگذارید به آرامی حدود یک ساعت و نیم بجوشد، توجه داشته باشید زمان طولانی تر از این، خطر سوختگی ایجاد می کند.
• توجه داشته باشید که رب انار پس از سرد شدن غلیظ تر می شود.
رب انار چه طعمی دارد؟ درست مانند انار، این محوصل هم نیز طعم ترش و شیرینی دارد، البته برخی ممکن است بگویند طعمی شبیه به سرکه بالزامیک دارد.
ماندگاری رب انار خانگی چقدر است؟ رب انار را در یک ظرف شیشه ای دربسته تا شش ماه در یخچال نگهداری کنید همچنین بهتر است از یک شیشه با درب غیر فلزی استفاده کنید.
آیا می توانید رب انار تاریخ مصرف گذشته را بخورید؟ به یاد داشته باشید که رب انار، مانند بسیاری از محصولات دیگر دارای تاریخ تولید و انقضا است و تا زمانی که به درستی نگهداری شود و نهایت تا 6 بعد از تولید (یعنی قبل از تاریخ انقضا) می توانید با خیال راحت از رب انار استفاده کنید.
آیا رب انار تاریخ مصرف گذشته می تواند شما را بیمار کند؟ بعید نیست که از رب انار فاسد بیمار شوید، اما برای حفظ امنیت، بهتر است اگر در مورد تازگی آن شک دارید، آن را دور بریزید چرا که خرید یک شیشه جدید راحت تر از نگرانی در مورد عوارض جانبی احتمالی آن است.
آیا رب انار منقضی می شود؟ نحوه نگهداری: رب انار پس از باز شدن تقریباً به مدت نامحدود در محیط یخچال قابلیت ماندگاری دارد اما از آنجایی که به مرور زمان ضخیم و سفت می شود، بهتر است ظرف 6 ماه از آن استفاده کنید.
ماندگاری رب انار باز نشده چقدر است؟ شیشه های باز نشده رب انار را باید در مکانی خنک، خشک و تاریک نگهداری کرد و تا یک سال ماندگاری دارند.
از آنجایی که طعم رب انار به مرور زمان کاهش می یابد، بنابراین چه درب شیشه باز و چه درب شیشه باز نشده باشد، باید به تاریخ درج شده بر روی شیشه برای بازه زمانی مصرف آن توجه کنید.
چه چیز را می توان جایگزین رب انار کرد؟ اگر مواد اولیه ای که برای تهیه رب انار لازم است اما در دست ندارید، چه کاری می توانید انجام دهید؟ مخلوطی از ژله تمشک یا انار و آب لیمو درست کنید، این مخلوط را می توان مشابه رب انار استفاده کرد.
فروش مختلف رب انار سود زیادی را برای بازرگانان به ارمغان می آورد از این رو ایران عزیزمان یکی از بهترین مراکز تولید رب انار در سراسر جهان شناخته شده است.
شهرهای مختلف کشور در زمینه تولید و عرضه رب انار ترش و ملس در کشور فعال هستند که همین امر ما را در تولید رب این میوه خوشمزه به یکی از کشورهای پیشرو در جهان تبدیل کرده است.
بالاترین کیفیت رب انار تولید شده در ایران توسط این سایت به صورت عمده به فروش می رسد، رب انار یکی از محبوب ترین چاشنیهای خاورمیانه از جمله ایران، سوریه و لبنان است.
در بعضی از مناطق برای تولید این محصول شکر به آن می افزایند زیرا به غلیظ تر شدن رب انار کمک می کند همچنین استفاده از آب لیمو در تولید، به عنوان ماده نگهدارنده اسیدی برای افزایش عمر رب انار به آن اضافه می شود.
مقدار قند اضافه شده به رب انار در تولید آن در مناطق مختلف خاورمیانه متغیر است به عنوان مثال در ایران تمایل دارند رب انار را کمی شیرین تر کنند، اما در لبنان آن را ترش تولید می کنند.