پودر سیر و پیاز چیست و چه کاربردی دارد؟ سیر و پیاز از جمله سبزیها و صیفی جاتی است که جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی ما دارند و به صورتهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند طرز تهیه پودر سیر و پیاز را در ادامه برای شما عنوان خواهیم کرد و با روشها و موارد مصرف آن بیشتر آشنا خواهیم شد.
همانطور که می دانید سیر و پیاز دارای خاصیت ضد باکتریایی و ضد میکروبی هستند و برای درمان بسیاری از بیماریها مصرف آنها توصیه شده است کمتر غذایی را می توان نام برد که سیر و پیاز خشک در آن کاربرد نداشته باشد با توجه به خواص درمانی فراوانی که این دو ماده غذایی دارند.
در صنعت تغذیه نیز همواره کاربرد داشته اند و حتی به عنوان چاشنی همراه غذا نیز می توان از آنها استفاده کرد به دلیل بوی تند پیاز و سیر که به خاطر خاصیت ضد ویروس و ضد باکتری که خدمت شما گفتیم برای بسیاری از مصرف کنندگان ممکن است این بوی تند ناخوشایند باشد.
دلیل اینکه سیر و پیاز جزو مواد اصلی و تشکیل دهنده و طعم دهنده بعضی غذاها بشمار می رود ممکن است پس از مصرف سیر و پیاز تا مدتها نتوانید از شر بوی تند آن خلاص شوید.
این امر برای کسانی که به دلیل موقعیت شغلی و ارتباط با افراد مختلف در محدودیت هستند آزار دهنده است به جای استفاده از سیر و پیاز خام می توانید از پودر سیر و پیاز استفاده کنند و که هیچ بوی نامطبوعی بعد از خوردن آنها برای شما باقی نمی گذارد.
در بسیاری از مواد غذایی آماده شده توسط کارخانه تولید مواد غذایی به دلیل استفاده حجم زیاد و نیاز به پیاز فراوان و وقت گیر بودن این کار آن را به صورت پودر شده برای تهیه و طعم دادن چیپس، سس مایونز و خورشت های کنسروی نیمه آماده از پودر پیاز به کار می برند از این رو امکان تهیه پودر پیاز توسط خود کارخانه صورت می گیرد.
روشهای مختلفی که برای خشک کردن و پودر کردن سیر و پیاز سفید کاربرد دارد این است که ابتدا سیر و پیاز را پوست بگیرید و آنها را بشویید و به صورت حلقه ای یا نگینی خرد شده روی سطح صاف زیر آفتاب به مدت چند روز قرار دهید تا با تابش مستقیم نور خورشید به طور طبیعی خشک شود و آن را پودر کرده و درون ظرف شیشه ای بریزید.
روش دیگری که برای خشک کردن سیر و پیاز مناسب است خشک کردن به وسیله دستگاه میوه خشک کن است که با ورقه کردن پیازها و سیرها و قرار دادن آنها روی توری فلزی، دستگاه را به برق متصل کرده و در مدت زمان مشخصی پیاز و سیر خشک خواهد شد.
اگر امکان دسترسی به میوه خشک کن ندارید با استفاده از ماکروویو نیز این امکان وجود دارد که با قرار دادن سیر و پیاز داخل آن و با داغ شدن دستگاه را خاموش کنید تا پیاز و سیر نسوزد و پس از خنک شدن مجددا دستگاه را روشن کنید و این کار را تا زمان خشک شدن پیاز ادامه دهید دقت داشته باشید درجه حرارت نباید زیاد باشد.
این روش در فر خانگی نیز قابل انجام می باشد فقط باید شعله را کم کرد و به مرور این کار صورت گیرد و در بسیاری از کارخانه های تهیه و تولید مواد غذایی از میوه خشک کن صنعتی بزرگ استفاده می کنند که در زمان کمی حجم زیادی از سیر یا پیاز یا هر میوه و سبزی دیگری با حفظ ویتامینها و خواص آن به صورت پودر شده عرضه شود.
طرز تهیه پودر سیر
در این قسمت روشهای مختلف و طرز تهیه پودر سیر را توضیح خواهیم داد، سیر از جمله سبزیهایی است در اکثر غذاهای شمالی کاربرد دارد به دلیل رطوبتی که در آب و هوای استانهای شمالی دارد.
مصرف سیر و سیر ترشی یکی از چاشنیهای غذای آنها به شمار می رود و کمتر غذای شمالی را می توان نام برد که در مواد اولیه خود سیر نداشته باشد چون سیر طبع گرمی دارد رطوبت بدن را از بین می برد و مانع کمر درد، پادرد، زانو درد و درد مفاصل می شود پس از این جهت مصرف سیر بسیار حائز اهمیت است.
در روش خانگی با استفاده از تابش مستقیم آفتاب و یا فر خانگی و میوه خشک کن کوچک قابل انجام می باشد که در هر دو روش آن عطر و بوی سیر تازه استشمام خواهد شد.
مصرف آن در کنار غذا مشکلاتی مانند سکته های قلبی، سرطان و هم چنین یبوست و انسداد روده را برطرف می کند هم چنین برای تقویت و حجیم شدن مو و پاکسازی پوست و دفع مواد زائد بدن گزینه مناسبی است که به راحتی در دسترس همه وجود دارد.
پودر سیر و پیاز
همانطور که سیر و پیاز خام سرشار از ویتامین و مواد مفید و مورد نیاز بدن را دارا می باشد پودر سیر و پیاز نیز به همین طبع دارای فواید سودمندی هستند که با استفاده از پودر سیر و پیاز در هر مکان و هر موقعیت می توانید از سیر و پیاز با طعم واقعی و خام البته بدون بو در غذای خود استفاده کنید.
نگران ماندگاری بوی تند آن نباشید که با پودر شدن سیر و پیاز علاوه بر حفظ خاصیت و فواید آن بوی آنها گرفته می شود و به هر مقدار که مایل هستید می توانید از آن استفاده کنید که این دو ماده مفید نقش بسزایی در تأمین سلامت بدن، شادابی و جوان سازی پوست و روشن شدن چهره و برطرف کردن جوش صورت می شود.
برای تهیه پودر سیر و پیاز بهتر است آن را به طور عمده و از طریق این سایت سفارش دهید که محصولی باکیفیت و مرغوب را عرضه می کند و در کمترین زمان ممکن آن را با بهترین قیمت دریافت نمایید.
برای کسب اطلاعات بیشتر و جهت هماهنگی لازم با مشاوران و کارشناسان سایت ما در ارتباط باشید تا شما را به بهترین صورت ممکن راهنمایی کنند تا از خرید خود از سایت ما اطمینان خاطر و رضایت داشته باشید.