این روزها، لیمو های تازه را به صورت حلقه ای، خشک می کنند و به فروش می رسانند که طرز تهیه های متفاوتی دارد. لیمو، از خانواده مرکبات می باشد و به دلیل اینکه دارای اسید سیتریک می باشد، مزه ترشی دارد و از آن در آشپزی، بسیار استفاده می شود. اما لیمو تازه، ماندگاری زیادی ندارد و ممکن است پس از مدت کوتاهی طعم آن به تلخی بزند.
بنابراین، روش هایی وجود دارد که باعث می شود در تمام فصول، در خانه ها از آن وجود داشته باشد و بدون اینکه تلخ شود از آن استفاده کرد. یکی از آن روش ها، در آوردن آبلیمو می باشد. به این صورت که لیمو های تازه را بعد از شستن، توسط دستگاهی مخصوص، آبگیری می کنند و داخل بطری های آب معدنی یا نوشابه، در جای تاریک نگهداری می کنند. روش دیگر، خشک کردن لیمو می باشد.
لیمو های خشک شده، مدت زمان زیادی بدون این که تلخ شود، ماندگاری دارد. شما با این روش ها، می توانید در تمام فصل های سال، لیمو داشته باشید و از آن در غذاهایتان استفاده کنید.
- بیشتر بخوانید: لیمو حلقه ای تازه
طرز تهیه لیمو حلقه ای
امروزه، خشک کردن لیمو به صورت حلقه ای را به آسانی داخل خانه ها انجام می دهند و طرز تهیه های متفاوتی دارد. اما شما می توانید به راحتی از سوپر مارکت ها یا فروشگاه های اینترنتی آن را تهیه کنید. بعضی ها، لیمو را به صورت درسته، پودری یا حلقه ای خشک میکنند و در غذاهایی مانند: آبگوشت، قورمه سبزی و قیمه استفاده می کنند.
اما لیمو حلقه ای، بیشتر در شربت ها و دمنوش ها به کار می رود و طعم بی نظیری به آن ها می بخشد و شما می توانید با انجام مراحل زیر، خودتان در خانه، لیمو خشک تهیه کنید.
ابتدا، لیمو ها را شسته و هسته های آن را خارج کنید و به صورت حلقه ای برش های نازک بزنید. سپس، آن ها را با فاصله از هم، داخل یک سینی بزرگ بچینید و اجازه دهید برای چن روز زیر نور آفتاب خشک شوند. شما این کار را می توانید داخل فر هم انجام دهید، تنها با این تفاوت که زمان خشک شدن داخل فر، کم تر است.
طرز تهیه شربت لیمو حلقه ای
اگر در تابستان، هوس یک نوشیدنی خوش طعم کردید، پیشنهاد ما به شما شربت با لیمو حلقه ای می باشد که طرز تهیه آن بسیار آسان است. این شربت، برای رفع تشنگی بسیار مفید است و علاوه بر این خواص بسیار زیادی هم دارد. - لیمو سرشار از ویتامین سی می باشد و مصرف آن باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود. - سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث چربی سوزی می شود. - باعث کاهش قند خون می شود که برای افراد دیابتی مفید است. - باعث آبرسانی و شفاف شدن پوست می شود و از آن در تهیه بسیاری از ماسک های صورت استفاده می کنند.
طرز تهیه شربت آبلیمو
ابتدا، شکر را با مقدار کمی آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید شکر، داخل آب حل شده و غلیظ شود. سپس، آبلیمو یا لیموهای حلقه ای را با آب خنک، به این مواد اضافه کنید و بگذارید تا خنک شود. می توانید برای خوش طعم تر شدن آن، از زعفران هم داخل شربت استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: صادرات لیمو از ایران
طرز تهیه لیمو عمانی حلقه ای
لیمو عمانی، یکی از چاشنی های خوش طعم و پرطرفدار در بین ایرانی ها می باشد و طرز تهیه آن کار سختی نیست. اما شما می توانید، این محصول را به صورت حلقه ای و پودر شده، از تمام فروشگاه ها خریداری کنید. از لیمو عمانی، در بیشتر خورشت ها، خصوصا قورمه سبزی استفاده می شود و طعم ترشی به خورشت می دهد.
اما از آن جایی که هنگام خشک کردن، هسته های آن را خارج نمی کنند؛ ممکن است طعم آن کمی به تلخی بزند ولی تلخی آن به قدری نیست که خورشت شما را بد مزه کند. اما طرز تهیه آن به این صورت می باشد که: ابتدا سعی کنید لیمویی خریداری کنید که تازه و پوست نازکی داشته باشد. لیمو ترش ها را به خوبی شسته، نمک بزنید و اجازه دهید به مدت یک روز استراحت کند.
سپس، آن ها را آبکشی کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید و بگذارید کمی بجوشد تا تلخی آن گرفته شود. و در آخر، با ایجاد سوراخ هایی روی لیمو، آن ها را روی پارچه تمیزی بچینید و اجازه دهید در برابر نور آفتاب خشک شود.
بعد از گذشت دو هفته، لیمو عمانی شما آماده است. شما می توانید، آن را به صورت درسته و پودر شده استفاده کنید.
طرز تهیه لیمو حلقه ای با شکر
اگر فصل لیمو می باشد و شما هنوز لیمو حلقه ای با شکر، درست نکردید بهتر است هرچه زودتر دست به کار شوید و با استفاده از طرز تهیه آن که در ادامه گفته شده، برای فصل زمستان، از این معجون بسیار خوش طعم تهیه کنید.
این معجون را علاوه بر شکر، با عسل هم درست می کنند و خواص آن با عسل، چند برابر بیشتر از شکر می باشد. همان طور که گفته شد، لیمو دارای ویتامین سی می باشد و این ویتامین هم باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود. عسل هم خاصیت ضد التهابی دارد و مانند لیمو، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
از این رو، معجون لیمو و عسل برای پیشگیری و درمان سرما خوردگی بسیار موثر می باشد و تهیه و مصرف آن، به شما توصیه می شود. برای تهیه این معجون، سعی کنید از لیمو های زرد استفاده کنید چرا که تلخی کمتری نسبت به لیمو های سبز دارد و آبدار تر می باشد.
طرز تهیه لیمو شکری بسیار آسان می باشد به این صورت که: یک لایه از لیموهای ورقه ای خشک شده (که قبل تر توضیح آن داده شد) را داخل ظرف شیشه ای ریخته و روی آن شکر بریزید و این کار را تا پر شدن شیشه ادامه دهید و درب آن را محکم ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید. به جای شکر می توانید از عسل استفاده کنید که خواص بیشتری هم دارد.
هنگام استفاده، می توانید آن را با آب مخلوط کرده و به صورت شربت میل کنید. شما می توانید، برای خرید لیمو عمانی و پودر لیمو به این سایت مراجعه کنید و در کمترین زمان ممکن آن را تحویل بگیرید. برای اطلاعات بیشتر، می توانید با مشاوران سایت در ارتباط باشید.
