آلو خشک ورقه ای یکی از خوشمزگی های بی نظیری است که می توانید در خانه تهیه کنید، در این مقاله، شما با روشی ساده و آسان برای تهیه آلو خشک ورقه ای خانگی آشنا می شوید. آلوها ترجیحاً از آلوهای تازه و به کیفیت خوب استفاده کنید آب لیموترش برای جلوگیری از تغییر رنگ آلوها نمک برای افزودن طعم به آلوها.
مراحل تهیه آلو خشک ورقه ای خانگی
آلوها را به دقت بشویید و خشک کنید زخم‌ها و بخورهای آلوها را بردارید، آلوها را به وسیله یک چاقوی تیز برش دهید، بهتر است آلوها را به شکل ورق های نازک و یکنواخت ببرید. آلوها را در آب لیمو ترش قرار دهید تا از تغییر رنگ جلوگیری کنید، بر روی آلوها کمی نمک بپاشید تا طعمشان تقویت شود، آلوهای خرد شده را در یک محفظه یا ظرف مناسب قرار دهید.
خشک کردن آلوها
روش اول: قرار دادن آلوها جلوی آفتاب مدت ۴ تا ۶ ساعت تا به طور کامل خشک شوند. روش دوم: آلوها را در یک سینی و سپس در فر قرار دهید، دمای فر را بر روی ۵۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و آلوها را درون فر بگذارید تا حدوداً ۸ تا ۱۰ ساعت خشک شوند، در طول این مدت، فر را باز کنید تا بخار آب از فر خارج شود و آلوها به طور کامل خشک شوند.
نکات مهم
حتماً دقت کنید از آلوهای تازه و با کیفیت خوب در تهیه آلو خشک ورقه ای استفاده کنید، قبل از شروع به خرد کردن آلوها، آن‌ها را به دقت بشویید و خشک کنید به صورتی که هیچ لکه ی آبی روی آلو ها نمانده نباشد.
اگر میوه خشک کن ندارید، می‌توانید از فر استفاده کنید، اما به خشک کردن کامل آلوها اهمیت دهید از طریق سعی و خطا بیاموزید و با تکرار تجربه‌های خود، به بهترین روش برسید تهیه آلو خشک ورقه ای خانگی از جمله استعدادهای خانگی جذاب است که می‌تواند برای خانواده و دوستان شما نیز طعم خاصی داشته باشد، با رعایت نکات مهم و استفاده از مواد بهتر، می‌توانید بهترین نتیجه را در تهیه آلو خشک ورقه ای داشته باشید.
طعم دهی اضافی
در صورتی که می‌خواهید آلوهای خشک ورقه ای خود چندین طعم داشته باشند، می‌توانید به مرحله طعم دهی اضافی بپردازید می‌توانید از ادویه‌هایی مانند فلفل، پودر چیلی، پودر هویج، پودر سیر یا هر چیزی که به آلو خشک می‌زیادد، استفاده کنید در این مرحله، آلوها را با ادویه‌ها و چندرقمی از طرز تهیه قبلی بهم بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید.
بهتر است همیشه از مواد خام تازه و کیفیت خوب در تهیه آلو خشک ورقه ای استفاده کنید، در مراحل خرد کردن آلوها، دقت و همت بیشتری داشته باشید تا به شکل ورقه های نازک و یکنواختی برسانید حتماً قبل از خشک کردن آلوها، آن‌ها را در آب لیموترش قرار دهید تا از تغییر رنگ جلوگیری کنید، می‌توانید با استفاده از فر آلوها را خشک کنید، اما به تنظیم درجه حرارت و طول زمان دقت کنید.
تهیه آلو خشک ورقه ای خانگی امکان رسیدن به طعم و کیفیت مناسب را در دستان شما قرار می‌دهد، با پیروی از مراحل بالا و آزمون برخی تنظیمات مختلف، می‌توانید به نحوه تهیه آلو خشک ورقه ای خود دست پیدا کنید، از آن لذت ببرید و برای خانواده و دوستانتان نیز تهیه کنید.