قیمت خرید بادمجان خشک + مزایا و معایب

قیمت خرید بادمجان خشک + مزایا و معایب

یکی از معروف ترین صیفی جات، که  تیره بادنجانیان می باشد بادمجان است، که به آن کهپرک هم می گویند و در گروه سبزیجات قرار می گیرد یکی از غذاهایی که با بادمجان تهیه می شود خورش بادمجان است که ما در این جا طرز تهیه خورش بادمجان خشک شده را برای شما شرح داده ایم برای این که ماندگاری بادمجان افزایش یابد به خشک کردن آن اقدام می کنند.

برای تهیه خورش بادمجان ابتدا باید مواد اولیه لازم که شامل:

بادمجان خشک شده نیم کیلو، ۳ عدد گوجه فرنگی، گوشت قرمز تیکه شده نیم کیلو، روغن، نمک و زعفران به مقدار لازم، یک عدد پیاز ریز شده نصف پیمانه آبغوره، ۴ لیوان آب و ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی می شوند، باید آماده گردند .

برای پخت خورش بادمجان ابتدا باید بادمجانهای خشک شده را با کمی روغن سرخ کنید سپس پیازهای خرد شده را کمی تفت دهید تا رنگ آنها طلایی شود در مرحله بعد گوشتهای خرد شده را روی پیازها بریزید و کمی تفت دهید تا سرخ شوند در مرحله بعد رب را با آب ترکیب کنید و روی گوشتهای سرخ شده بریزید و بگذارید تا گوشتها پخته شوند حدود یک و نیم ساعت طول می کشد تا بادمجانها پخته شوند.

در مرحله بعد بادمجان سرخ شده را داخل ماهیتابه قرار دهید و گوشتهای پخته شده را روی بادمجانها بریزید سپس آب گوشت، آبغوره و زعفران را با هم ترکیب و روی بادمجانها و گوشتها بریزید.

در مرحله بعد گوجه فرنگیها را به دو قسمت نصف کنید و روی گوشتها و بادمجانها قرار دهید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا خورشت آماده شود، حدود یک ربع طول می کشد تا خورشت پخته شود سپس خورشت آماده شده را با برنج و نان می توانید، میل کنید.

خورشت قیمه بادمجان

خورش بادمجان خشک شده

طبع بادمجان خشک شده همانند بادمجان تازه گرم و خشک می باشد و بسیار پر خاصیت است و برای تهیه غذاهای مختلفی مانند خورش بادمجان خشک شده و کشک بادمجان استفاده می شود.

بادمجان به درمان سندرم بدون خواب و بی خوابی کمک می کند، برای این منظور می توانید به طور منظم در زمان غروب یک بادمجان مصرف کنید. برای کاهش خلط اضافی گلو خود می توانید بادمجان پخته شده را با نمک میل نمایید که باعث تقویت بینایی می شود و به پیشگیری و درمان آب مروارید و به کاهش فشار داخل چشم کمک می کند.

اینها به دلیل ویتامین A، آنتوسیانینها و نیاسین موجود در آن می باشد.

برای درمان میگرن و سر درد مفید است زیرا منبع ویتامینB3 و نیاسین می باشد خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد و باعث تقویت استخوانها می شود چون منبع ترکیبات فنلی است.

علاوه بر این کلسیم، منگنز و آهن موجود در بادمجان باعث شده اند، استخوانها تقویت شود، ویتامین K آن هم موجب بهبود استخوانها شده و خطر شکستگیهای استخوانها را کاهش می دهد.

از پرخوری پیشگیری می کند و باعث کاهش وزن می شود، چون چربی پایین و فیبر بالایی دارد و ترشح هورمون گرلین را کاهش می دهد که موجب جذب بهتر مواد غذایی می شود و به حرکات روده کمک خواهد کرد چون منبع فیبر می باشد و به درمان بواسیر، هموروئید و یبوست کمک می کند.

حلیم بادمجان

خون بالا را کاهش می دهد و این به دلیل بیوفلاونوئیدها و مقادیر بالای فیبر موجود در آن می باشد باعث سم زدایی و پاک سازی کبد می شود و به درمان کبد چرب کمک خواهد کرد و این به واسطه مقادیر بالای آنتی اکسیدانهای موجود در آن می باشد.

به درمان معده درد کمک می کند و سبب بهبود هضم غذا می شود زیرا مقادیر بالای فیبر در آن وجود دارد بنابرین برای سلامت دستگاه گوارش بهترین گزینه محسوب می شود.

یکی از بهترین سبزیجات برای کنترل دیابت می باشد و این به دلیل محتوای فیبر بالای بادمجان ترش و مقادیر کم کربوهیدرات آن است جذب گلوکز را کنترل می کند چون دارای ترکیبات بالای آنژیوتانسین و گلوکوزیداز است.

فعالیت گلوکز و انسولین در بدن را تنظیم می کند کلسترول بد خون LDLرا کاهش می دهد و کلسترول خوب HDL را افزایش می دهد، که این می تواند از سکته قلبی، حملات قلبی و آترواسکلروزیس جلوگیری کند.

علاوه بر این، چون فشار خون بالا را کاهش می دهد خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

بادمجان در فر سوخاری

سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و فعالیت گلبولهای سفید را افزایش می دهد و موجب کاهش فشار خون می شود، زیرا حاوی ویتامین Cو آنتی اکسیدانها است، رادیکالهای آزاد را از بین می برد زیرا اسید کلروژنیک و ناسونین دارد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد و به درمان کم خونی و فقر آهن بدن کمک خواهد کرد.

جریان خون در مغز را افزایش می دهد و باعث تقویت مغز می شود و از زوال عقل و آلزایمر پیشگیری خواهد کرد تولید گلبولهای سفید خون را افزایش می دهد و از سرماخوردگی پیشگیری می کند، زیرا حاوی ویتامینC  فراوانی است.

برای خشک کردن بادمجان لامپی، ابتدا باید بادمجانهای رسیده، که دارای پوست سیاهی هستند را انتخاب کنید.

علاوه بر این، بادمجانهایی که بدون پوسیدگی و آسیب هستند را انتخاب نمایید و آنها را بشویید سپس پوست بادمجانها را به صورت نازک جدا کنید تا مواد مغذی آن حفظ شود سپس آنها را به صورت درازی خرد کنید و بادمجانها را روی سینی یا پارچه ای تمیز قرار دهید و در سایه بگذارید تا خشک شوند.

علاوه بر این، برای خشک کردن بادمجان هم می توانید از فر استفاده کنید، برای این منظور کافی است فر را روی دمای ۵۰ تا ۸۰ درجه قرار دهید همچنین از دستگاه خشک کن برقی هم می توانید برای خشک کردن بادمجانها استفاده کنید.

بادمجان شکم پر

در تمام روشهای بالا به جزو دستگاه خشک کن، باید قطعات بادمجان سیاه را بچرخانید تا به صورت یکنواخت بادمجانها خشک شوند در این جا لازم است به این نکته اشاره کنیم که برای خشک کردن بادمجان بهتر آن را روبروی نور خورشید قرار ندهید، چون باعث از بین رفتن خاصیتهای بادمجان می شود.

در خرید مواد غذایی بهداشتی بودن و مرغوب بودن آنها شرط اساسی و مهمی می باشد و مجموعه ما بادمجانهای خشک شده را با بهترین مرغوبیت و مناسب ترین قیمت در اختیار مشتریان می گذارد و شما می توانید خرید عمده خود را به راحتی و با اطمینان کامل انجام دهید.

سفر رایزنان تجاری آراد برندینگ به بیروت لبنان
این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۵ / ۵ تعداد رأی: ۲

ارسال نظرات (۸۴ نظر)

محمدحسین

خورش بادمجان یکی از لذیذترین غذاهاست که افراد زیادی طرفدارش هستن و خاصیت های زیادی هم داره

صحراخسروی

سلام وقتتون بخیر، طرز تهیه خورش بادمجان خیلی عالی بود، استفاده کردم.

حمید

طرز تهیه خورشت بادمجان از گوجه و بادمجان و تخم مرغ و سیر و پیاز استفاده میشود

مهری نوروزیان

من از خورش بادمجان خیلی خوشم می آید ولی طرز تهیه آن را باید بلد باشی

احمدی

از بادمجان خشک شده می توان در غذا های مختلفی استفاده نمود از جمله کشک و بادمجان، میرزا قاسمی و ...

گندمانی

خورشت بادمجان بسیار خوشمزه است ومیتوان برلی مهمانیها ومجالس آن راتهیه کرد همه مهمانها حتما لذت میبرند

رز

خورشت بادمجان طعم خوبی دارد وبرای مجالس عالی می باشد.

زهرا

خورشت بادمجان ویتامین‌های زیادی دارد خیلی هم‌پرطرف داره.

این خورش های بادمجان طعم زندگی رو برات به ارمغان میاره

سپیده قاسمی

یکی از مهمترین صیفی جات بادمجان هست که خواص فراوانی دارد و خیلی غذاهای متنوعی از این صیفی جات می توانیم درست کنیم

حسین صوفی

سلام با تشکر از مطالب مفید شما و ممنون از این طرز تهیه عالی من با روشی که در سایت نوشته شده است درست کردم با تشکر

برزگری محمد

بادمجان خشک شده مانند بادمجان تازه مواد معدنی را حفظ میکند و میتوان در مواقعی که به آن دسترسی نداریم از خشک شده استفاده کرد

زهرا مولایی

خواص خیلی زیادی داره که برای مشکلات گوارشی برای بینایی برای کبد چرب برای خیلی از بیماری ها مفیده و طرز تهیه هم آسونه

علی

من با استفاده از این سایت توانستم خورشت بادمجان را درست کنم بسیار خوشمزه و عالی شده بود

آمنه حاجتی فر

من تا الان بادمجان خشک درست نکرده بود که ببینم چه مزه ای دارد انشالله سعی میکنم درست کنم

آمنه حاجتی فر

بادمجان وقتی پوست میگیریم باید بذاریمش تو آب نمک تا تلخی آون از بین برود

آمنه حاجتی فر

بادمجان تامین مورد نیاز بدن میباشد چون از فقر آهن و کم خونی جلوگیری می‌کند وسرشار از ویتامین cمیباشد

آزاده نصیری

خورش بادمجون در کنار برنج بسیار خوشمزه است و روغن بادمجون زیاد نباید باشد

میترا رحیمی کمال

بادستور موجود در سایت خورشت بادمجان درست کردم خیلی لذیذ شد ممنون ازمجموعه خوبتون به‌خاطر ارائه مطالب مفید و آموزشی

کوکب

یکی از لذیذ ترین غذا ها که بسیاری از افراد به آن علاقه مند هستند خورش بادمجان نام دارد
این غذا بسیار مقوی است

آمنه حاجتی فر

میخواهید بادمجان خوب بخرید باید سعی کنید بادمجان که پوستش خیلی سیاه هست خرید کنی چون خیلی شیرینه

اکرم

توصیه می کنم که حتما خورش بادمجان رو درست کنید چون واقعا طعم فوق العاده ای دارد.

مریم خانی خیرآبادی

بادمجان یکی از غذاهای ذائقه‌ای است که بعضی از افراد آن را خیلی دوست دارند می توان آن را در مجالس عروسی کنار پلو سرو کرد

نفیسه شفیعی

خورشت بادمجان بسیار خوشمزه است ومیتوان برلی مهمانیها ومجالس آن راتهیه کرد همه مهمانها حتما لذت میبرند زیرا بسیار خوش طعم و دلچسب است

مریم فانی موشکی

سلام خیلی برایم جالب بود که از بادمجان خشک شده نیز خورشت تهیه می کنند

فرشته فانی موشکی

سلام وقت بخیر ممنون که طرز تهیه خورشت بادمجان را به طور کامل آموزش دادید .

مجید نگهبان

سلام ممنون از شما بابت مطالب خوبتون و همچنین محصول مرغوب و با کیفیت شما، خیلی بادمجان های عالی و خوشمزه ای است.

رحمان

سلام وقت بخیریکی از لذیذ ترین غذا ها که بسیاری از افراد به آن علاقه مند هستند خورش بادمجان نام دارد
این غذا بسیار مقوی است

آسی

خورشت بادمجون از غذاهای مورد علاقه ی بیشتر مردم‌هست واقعا لذید وعالیه

سلام با تشکر از مطالب مفید شما و ممنون از این طرز تهیه عالی ک تو سایت بود مفید و عالی

پروانه احمدی

خورشت بادنجان یکی از بهترین نوع و خوشمزه ترین خورشت است که به روش های مختلف پخت می شود.

شبنم

فیبرموجود در بادمجان می تواند از سیستم گوارشی خیلی حمایت کند و با جلوگیری از یبوست، می تواند شکم را سالم نگه دارد.

ملیکا دوستکامی

اگه دلت از این طرز تهیه خورش بادمجان خشک شده میخواد این سایت معتبر تهیه کنید

شادی خدری

برای تهیه خورش بادمجان خشک شده از روش بخش به خصوصی استفاده می‌شود که تمام جزئیات آن به صورت دقیق در اینجا آورده شده است.

Maedeh

خیلی ممنونم از سایت آراد برندینگ بابت طرز تهیه خورشت بادمجان خشک شده راحتی که در اختیار گذاشتند.

سودا

سلام وقت بخیر این خورشت بادمجان بسیار خوش طعم و خوشمزه هست و برای تهیه آن به سایت اراد برندینگ مراجعه نمیاد و طرفدار زیادی دارد

سودا

سلام وقت بخیر این خورشت بادمجان خیلی خوش طعم و خوشمزه و برای تهیه آن به سایت ارد برندینگ مراجعه نمیاد

سودا

سلام وقت بخیر این خورشت بادمجان خیلی خوش طعم و خوشمزه و برای تهیه آن به سایت ارد برندینگ مراجعه نمیاد و طرفدار زیادی دارد

زهرا

بادمجان گلبول های سفیدو افزایش می دهد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود

زهرا

وااای مرسی از دستور خورشت بادمجان عاشقشم خیلی خوشمزست مخصوصا با برنج یا نون سنگک

رویا بیژن

سلام خورشت بادمجان یکی از خوشمزه ترین خورشت هایی است که من تا حالا خورده ام

سمیه

وای تا به حال خورشت بادمجان خشک شده ندیده بودم اما الان کاملا متوجه شدم دیگه

زهرا بردبار

خورشت بادمجان جزو خورشت های خوشمزه ای است که می توانید آن را به صورت کنسروی خریداری کنید

معصومه ابراهیمی

بادمجان خون بالا رو بهتر میکنه و برای سلامتی مفید هست.

راضیه قمری

خورشت بادمجون از غذاها و خورشت های اصیل ایرانی که میشه با گوشت تیکه ای یا گوشت چرخ کرده به روش های مختلفی تهیه کرد

کاترین شکوهی

برای غذای خورشت بادمجان باید حتماً از بادمجون سرخ شده بشه طبق سلیقه میتونید از بادمجان ورقه ای یا سالم در خورشت بادمجان استفاده کنید

مانی

خورش بادمجان خشک شده تقریبا طعمی شبیه به کشک بادمجان داره و خوشمزست

سمیه یحیوی

اگر به خورش بادمجان کمی سیر اضافه کنید طعم آن بهتر و خورش مقوی تر خواهد شد.

ف. م

سلام خسته نباشید
بادمجون برای بسیاری از بیماری ها مفید است

زندگی

خورش بادمجان نوعی از غذا های اصلی می باشند که مشتریان زیادی دارد. خیلی سنتی است

زیبا مشتاق

سلام وقت بخیر من بادمجان خیلی دوست دارم و این نوع ان را طبق دستور سایت پختم طعم بسیار عالی داشت. حتما امتحان کنید

مریم

سلام وقت بخیر خورشت بادمجان را به این سبک تهیه کنید و از طعم بی نظیر ان لذت ببرید

علی جوادی

من همیشه از بادمجان خشک شده برای درست کردن ترشی و ترشی لیته استفاده نکنم هیچ وقت باهاش غذا درست نکردن

عاطفه

من همیشه خورشت بادمجون با بادمجون تازه درست می کنم آخه بادمجون همیشه در دسترس است نیاز نیست خشکش کنیم

فریبا

خورشت بادمجان بسیار خوشمزه است و در مهمانی ها خواهان بسیاری دارد و خواص خیلی زیادی دارد

نگار

متشکرم از سایت خوبتون که طرز پخت این خوشمزه رو گذاشتین

سحر

خورشت بادمجان یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که اگر با دقت زیاد پخته شود از طمع ان سیر نخواهید شد

سرباز

خورشت بادمجان بسیار خوشمزه است سفر کنید که حتما آن را خودتان تهیه کنید

ایدا

سلام وقت بخیر خورشت بادمجان از خورشت های بسیار خوشمزه است که به اشکال گوناگون تهیه میشود

حنا

سلام و درود ممنون از شما و مطلب خوبتون بسیار خوب و با جزییات توضیح دادین

محمدی

سلام طبع بادمجان گرم و خشک است که دارای ویتامین a.k.c.است

فاطمه

خورش بادمجان خشک شده بود و در آخر هم آزاد شد و به ترتیب بچینم و به راحتی قابل تشخیص است

تارا هداوند

خورشت بادمجان یک طعم عالی و لذیذ دارد که میتوانید استفاده کنید

زهرا

خورش بادمجان خشک است و در واقع بازار خوبی برای این محصولات در چند روز دیگه باز هم از این رو باید به کی بگم

یلدا

بادمجان سرخ شده بود و نبود گفتم که نمیتونم امسال در آنتالیا و عکس های جدید و فوق العاده زیبای علی لهراسبی به نام کردم

فرحناز ریاحی

سلام خیلی ممنونم از اطلاعات خوبتون
بادمجون غذای خوشمزه ای هستش میتوان کشک بادمجون و خوراک بادمجون یا رولت بادمجون درست کرد

الهام

با این دستور پخت می‌توانیم یک خورشت خوشمزه بادمجان تهیه کنیم

فاطمه بختی

خورش بادمجان یکی از غذا های است که با مزاج ایرانی ها بیشتر ساز وکار داره

سهیلا

خورشت بادمجان خورشت بسیار خوشمزه می باشد وقتی با بادمجان های خشک شده تهیه شود خیلی خوشمزه تر هم می شود

نرجس خاتون قاهری نژاد

من که به شخصه بادمجون خیلی دوست دارم چون که واقعاً غذای خیلی خوشمزه می توان از آن به دست آورد و کلی خاصیت دارد

باران ح

کشک بادمجان یکی از غذاهای محلی شمال هست که اکثرا از ان استفاده میکنند و خوشمزه است

کشاورز

سلام وقت بخیر
خورش بادمجان را هر شهری به شیوه خاصی درست میکند که یکی از انواع آن با استفاده از بادمجان خشک است

مهدیه ابوجاسم

سلام و عرض ادب خدمت همه شما عزیزان و دوستان
این مدل غذا بسیار محبوب و مورد پسند است و طرفداران خاص خود را دارد

زینب موسوی

خورش بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از نظر مواد شباهت های زیادی به خورش قیمه دارد

زینب موسوی

بادمجان غنی از فیبر های غذایی است که با پاکسازی خون کمک می کند.

نسرین ممشلی

یکی از غذاهای مورد علاقه من خورشت بادمجان است.

سعید

ممنون از شما که طرز تهیه خورش بادمجان خشک شده را در این مقاله گنجانده اید موفق باشید

سلام وقت بخیر بادمجان خشک شده همانند بادمجان تازه گرم و خشک می باشد و بسیار پر خاصیت است

مرضیه لطیفی

سلام وقت بخیر بادمجان ها را به روش های مختلفی میتوان درست کرد و هم میتوان خشک شده ی آن راهم خورشت کرد و برای مهمانی ها استفاده کرد

سازان احمدی

خورشت بادمجان برای پذیرایی هم مناسب و خوش طعم است.

علی فارسی

روش تهیه بادمجان خشک ترکیه ای متفاوت از انواع بادمجان های دیگر است که در اینجا به طور کامل در مورد آن توضیحات کافی ارائه شده است.

سمیرا

طرز تهیه این نوع خورشت بادمجان عالیه درست کنید و لذت ببرید ممنون از سایت خوبتون

زهرا افشار

بادمجان اگه کباب بشه و با سیر طبخ شود خیلیییی مزه عالی به خود دارد

محمد رضایی

خورشت بادمجان یکی از غذاهای مورد علاقه من میباشد که از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد

روزی ۱ ساعت کار با ماهی ۱۶ میلیون درآمد