انجیر میوه ای بسیار شیرین و خوشمزه فصل تابستان می باشد که به دلیل بافت نرم و شیرینی که دارد می توان به راحتی آن را به صورت قیصی و کشته در آورد و طرز تهیه انجیر خشک نخی بسیار ساده است.
از انجیر خشک در دیگر فصل های سال که میوه انجیر به صورت تازه یافت نمی شود می توان استفاده نمود.
در ابتدا برای تهیه انجیر خشک نخی می توانید از انجیر زرد استفاده کنید که هم طعم و مزه بسیار خوبی دارد و هم ظاهرش عوام پسند می باشد.
سپس انجیرها را شست و شو داده تا آلودگی و غبارات ناشی از خاک از آن پاک گردد به کمک نخ های مخصوص و سوزن های مخصوص می توانید به صورت تکی و دانه ای انجیرها را از داخل نخ عبور داده و به صورت حلقه ای در آورید.
در هر حلقه نخ می توانید تعداد ۵۰ تا ۱۰۰ عدد انجیر راه قرار دهید و در وسط آن برای زیبایی می توانید از گردو استفاده نمایید.
در مرحله بعدی انجیر را به صورت آویزان در معرض نور خورشید قرار دارد تا با تابش نور خورشید و گرمای ایجاد شده آب میوه تبخیر شود و به صورت کشته و قیسی خوشمزه در بیاد.
به مدت ۴ تا ۵ روز این زمان را به انجیرها بدهید تا کامل خشک شود البته به شرایط آب و هوایی که در آن زندگی می کند می تواند مدت آن کم تر یا بیش تر شود بنابراین بهتر است روزانه آن ها را کنترل نمایید تا از خشک شدن بیش از حد آن جلوگیری شود.
با استفاده از نخ هایی که برای خشک کردن انجیر استفاده می کنید می توانید مدت زمان خشک شدن را کاهش دهید و همچنین می تواند باعث زیبایی بیش تر انجیر و سالم ماندن شکل ظاهری انجیرها می شود.
طرز تهیه انجیر خشک
در فصل تابستان که زمان رسیدن انجیر است بهتر است آن را خریداری نمایید و برای فصولی که این میوه در دسترس نیست از آن استفاده نمایید.
ما در این بخش قصد داریم طرز تهیه انجیر خشک را به شما عزیزان آموزش دهیم تا در منزل بتوانید آن را تهیه کنید که از نظر هزینه و بهداشت اطمینان خاطر بیش تری داشته باشید.
برای خشک کردن انجیر بهتر است نوع سالم و سفت آن را خریداری نمایید و پس از شستشو کامل اجازه دید آب آن کامل خشک شود و سپس در دستگاه خشک کن مخصوص میوه قرار دهید و اجازه دهید برای مدت زمانی که در دفترچه آن برای خشک کردن انجیر در نظر گرفته شده است بماند اما اگر دستگاه میوه خشک کن ندارید می توانید انجیرها را بعد از شستن و خشک کردن در سبدهای چوبی و پلاستیکی قرار دهید و در معرض نور خورشید قرار دهید.
مدت زمانی که برای خشک شدن در زیر نور خورشید احتیاج است به نوع انجیر و میزان آبی که درون آن است بستگی دارد و می توانید هر روز آن را نگه کنید تا زیاد خشک نشود در غیر این صورت حالتی پلاستیکی به خود می گیرد و غیر قابل مصرف می باشد.
نکته ای که برای خشک کردن انجیر باید به آن دقت کنید این است که اگر انجیر را با استفاده از سیخ چوبی یا خلال دندان دارای سوراخ کنید در مدت زمان کم تری خشک می شود زیرا آب درون آن از این حفره ها خارجج می شود و همچنین باعث عدم کپک و خرابی در درون انجیر می شود.
انجیر دارای ویتامین و املاح معدنی بسیاری است که می تواند برای سلامتی افراد مهم و مفید باشد، از این رو توصیه می شود در رژیم روزانه خود آن را قرار دهید و مصرف کنید.
انجیر به دلیل فیبر بالایی که دارد می تواند برای افرادی که دارای رژیم غذایی برای لاغری هستند مناسب باشد و همچنین برای افرادی که از یبوست رنج می برند نیز مفید است و باعث تقویت سیستم گوارشی این افراد می شود.
انجیر جزو میوه هایی است که از آن در قران یاد شده است از این رو افراد زیادی به دلیل خاصیت آن را مصرف می کنند.
اگر اهل خوردن انجیر خشک نیستید می توانید با استفاده از میوه ی تازه آن مربای خوشمزه و خوش طعمی را تهیه نمایید.
افراد دیابتی بهتر است در مصرف انواع میوه خشک از جمله انجیر خشک میزان مصرف خود را رعایت نمایند زیرا با مصرف زیاد می تواند قند آنها افزایش پیدا کند و آسیب های جبران ناپذیری را برای این افراد به وجود آورد.
انجیر خشک نخی
انجیر دارای خواص بی شماری می باشد انجیر خشک نخی در دسته خشکبار محسوب می شود که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد خوردن چند عدد انجیر خشک در طول روز می تواند نیاز بدن را به بسیاری از املاح و ویتامینها تامین کند.
قند انجیر به صورت طبیعی بوده خوردن چند عدد انجیر در طول روز برای سلامتی بدن بسیار مفید است حتی افراد دیابتی می توانند از این ماده غذایی به عنوان میان وعده در کنار چای و نوشیدنی استفاده نمایند.
انجیر خشک نخی به دلیل این که در معرض هوای آزاد خشک می شود رطوبت بسیار پایینی دارد در نتیجه آن ماندگاری بسیار بالاتری در مقایسه با دیگران انجیر خشک دارد.
به دلیل اینکه انجیر نخی در مقابل نور مستقیم خورشید خشک می شود میکروب کشی شده دیرتر دچار آفت می شود در انتهای میوه انجیر یک روزنه وجود دارد که آفت به راحتی می تواند به داخل انجیر نفوذ کند از این رو آفت یا کرم انجیر خشک بسیار زیاد است.
در رده بندی و رتبه بندی بهترین خشکبار می توان به تازه بودن محصولات این مجموعه اشاره نمود هرچه محصولات خشکبار تازه تر باشد از کیفیت و ماندگاری بالاتری برخوردار است و طعم و مزه بهتری را می تواند ارائه دهد.
به یاد داشته باشید برای تهیه خشکبار از برندهای نا معتبر خریداری نکنید افراد سودجو برای فروش محصولات خود نمونه های خشکبار از سال گذشته را با خشکبار جدید قاطی می کنند و به نام خشکبار سال جدید و تازه به فروش می رسانند تا سود بیشتری در جیبشان برود.
دقت نمایید برای خرید محصولات خشکبار از مراکز معتبر خریداری کنید. مجموعه ما مفتخر است با فروش عمده و کلی محصولات خشکبار انجیر خشک نخی و ارائه بهترین ها باکیفیت و قیمت مناسب عرضه کننده عمده به مشتریان خود باشد و توانسته ایم با کسب رضایت مشتریان خود خرید تضمینی محصولات با کیفیت و تازه را به همراه داشته باشیم.
این مجموعه در زمینه فروش و ارسال انجیر خشک در سطح کشور توانسته رتبه خوبی را از آن خود کند و در سالهای اخیر این محصول را به کشورهای مختلفی که در همسایگی ایران هستند صادر کرده است و از این رو باعث در آمد زایی خوبی شده است فقط کافیست فرم درون سایت را برای ثبت سفارش پر نمایید تا همکاران ما با شما تماس بگیرند.