استفاده از میوه های خشک علاوه بر اینکه به عنوان یک میان وعده مغذی شناخته می شود بلکه طبیعتا می تواند در درمان ضعف اندامهای جسمانی فوق العاده موثر باشد. از این رو طرز تهیه توت خشک سیاه که از دیرباز، جزء پرمصرف ترین میوه های خشک می باشد، به اختصار در این مطلب ذکر می گردد که مورد استفاده افراد برای تهیه خانگی توت است.
توت سیاه در اصطلاح به شاه توت معروف است ولی نوع خشک شده با عنوان توت سیاه شناخته می گردد لذا شاه توت دارای اندازه بزرگتری از توت سفید معمولی بوده و طبعا از رنگ بنفش یا کبود برخوردار است، لذا رنگدهی این میوه فوق العاده بالا بوده و در صورت یک لمس کوچک، پوست دست می تواند رنگ بنفش را به خود جذب کند.
لازم به ذکر است شستشوی سریع دست یا هر محصولی که در ارتباط مستقیم با شاه توت می باشد می تواند به راحتی لکه موردنظر را از بین ببرد ولی در صورت خشک شدن رنگ، شستشوی مزبور با مشکلات ناشی از عدم رفع لکه همراه خواهد بود.
شاه توت دارای مزه ترش و شیرین می باشد، از این رو نوع خشک شده محصول طبیعتا طعم بسیار لذیذی را دارا بوده و برای مصارف نوشیدنیهای گرم مانند سرو چای می تواند برای افراد دیابتی و دارای فشارخون بالا، یک شیرین کننده طبیعی با طعم ملس باشد. این محصول در نوع خانگی نیز مورد تهیه می باشد تنها در صورتی کیفیت بالای نوع خانگی مشاهده می شود که دستورات تهیه این محصول مرحله به مرحله بدون کم و کاست انجام پذیرفته تا نتیجه نهایی به دست آید.
طرز تهیه توت خشک
روشهای صنعتی برای تهیه نوع خشک انواع توت معمولی و شاه توت: طبیعتا با طرز تهیه توت خانگی تفاوت فاحشی دارد، لذا نتیجه نهایی به دست آمده می تواند یکسان بوده و شکل و ظاهر و همچنین طعم هر دو روش به صورت یکسان اعمال می گردد. شاه توت برای حفظ شکل ظاهری در هنگام گذر از مراحل خشک کردن نیاز به سرکه دارد.
- بیشتر بخوانید: توت خشک کردستان
خواباندن در سرکه پس از شستشوی شاه توت با مدت زمان خاصی انجام گرفته و عموما بعد از خارج شدن از سرکه نیز دوباره باید مورد شستشو قرار می گیرد.
این امر در روشهای خانگی و صنعتی طبعا انجام می گیرد ولی حذف یا افزودن مراحل مختلف به این دستور می تواند به صورت دلخواه صورت بگیرد. عموما شستشوی این محصول باید با ملایمت و آرامش خاصی به مرحله اجرا برسد چون دانه های ریز شاه توت با تراکم خیلی پایینی به یکدیگر متصل گشته اند و در صورت فشار کم می تواند جداره دانه های آنها شکافته و یا از دانه های دیگر جدا گردد از این رو خشک کردن یا رطوبت گیری با پارچه های تمیز مرحله بعد از شستشو بوده که نیاز به دقت زیادی دارد.
عموما استفاده از نور آفتاب یا گرمای حاصل از آن در خشک کردن توتهای موردنظر به روش سنتی امری رایج می باشد اما امروزه با افزایش آلودگیهای موجود در هوای آزاد، عمل مذکور محقق نشده و روشهای خانگی دیگر مانند استفاده از فر برقی یا خشک کنهای خانگی کوچک می تواند جايگزين عالی برای این امر باشد.
- بیشتر بخوانید: توت خشک سیاه
میوه خشک کن نوع خانگی با داشتن سایز کوچک و جمع و جور برای تهیه انواع میوه خشک خانگی مناسب بوده و به قطع یقین نیاز به نوع صنعتی میوه های خشک را برای افراد برطرف می نماید که این مورد در صرفه جویی اقتصادی خانوار بسیار حائز اهمیت می باشد.
تنظیم دما و زمان برای خشک کردن این محصول امر مهمی بوده که می تواند در حفظ ظاهر سالم توت و طعم آن تأثیرگذار باشد پس بهتر است بررسیهای زود هنگام در حین انجام این مرحله توسط افراد مهم شمرده شود.
در صورت پایان مراحل و خارج کردن از دستگاه مربوطه، طبیعتا توت خشک دارای دمای بالا و حرارت بوده که نیاز است جهت هم دما شدن با محیط در یک ظرف عریض و روباز قرار داده شده و بدون درب در فضای موردنظر نگهداری شود سپس قرار دادن در ظروف شیشه ای دربسته برای نگهداری طولانی مدت موضوعی است که باید بدان توجه نمود، مکان موردنظر برای نگهداری باید خشک بوده و ترحیحا تاریک باشد، رعایت شیوه های موردنظر در حفظ و ماندگاری باکیفیت آن بسیار موثر است.
توت خشک سیاه
افرادی که این محصول را به عنوان تنقلات یا یک شیرین کننده طبیعی جایگزین قند و شکر می نمایند باید در مصرف بیش از اندازه توت خشک احتیاط نماید لازم به ذکر است توت خشک سیاه کالری و میزان قند بالایی نسبت به توت سفید ندارد و در هنگام مصرف، پس از مرطوب شدن در داخل دهان، طعم ترش و شیرین آن کاملا قابل حس بوده و طعم بی نظیری را برای علاقه مندان آن به وجود می آورد.
- بیشتر بخوانید: توت خشک برای دیابت
این محصول صرفا دارای ویتامین و املاح معدنی فراوانی است که مقدار آنها در نوع تر و خشک چندان تفاوتی ندارد از این رو افراد برای استفاده از ویتامینهای موجود در محصول و استفاده همیشگی آن در طول سال می توانند به خشک کردن میوه تازه توت در فصل برداشت اقدام نموده که مصرف آن را در غیر از فصل محصول نیز داشته باشد.
استفاده از نوع خشک این محصول برای تزئین انواع دسر و کیکهای میوه ای فوق العاده عالی و کاربردی می باشد به گونه ای که قنادیهای مهم در سطح کشور همواره برای استفاده از اسانس شاه توت در داخل کیک خانگی و شیرینی خود، از نوع خشک این محصول نهایت بهره را می برند. تهیه توت خشک سیاه در نوع بسته بندی در انواع مراکز فروش از جمله فروشگاه های زنجیره ای به راحتی صورت می گیرد اما خرید عمده آن بهتر است از مراکز تولید یا فروش که به عنوان پخش کننده اصلی فعالیت دارد، صورت بگیرد.
مجموعه ما در پخش و عرضه حجمهای بالا و عمده این محصول با بسته بندیهای جدید و استاندارد توت خشک سیاه توانسته است ترغیب مشتریان خاص خود را به سفارشات بالای محصول به انجام برسانند از این رو خریدارانی که آشنایی تازه ای را با سایت ما داشته اند می توانند برای کسب اطلاعات جدید، از شماره های تماس مذکور در سایت استفاده لازم را ببرند و از شرایط فروش در سایت ما آگاهی لازم را دریافت نمایند.
