طرز تهیه کوکی جو دوسر با شیره انگور

کوکی جو دوسر پرک رژیمی با شیره انگور یک انتخاب بسیار مناسب برای وعده صبحانه برای کودکان بد غذا، ورزشکاران، افراد شاغل که از وعده صبحانه خودداری می کنند می باشد.

این ماده با داشتن فیبر و پروتئین زیاد باعث ایجاد حس سیری در فرد شده و در نتیجه فرد را به مدت طولانی تری سیر نگه میدارد و مصرف مرتب آن باعث کاهش وزن می شود. 

طرز تهیه کوکی جو دوسر

طرز تهیه کوکی جو دوسر بسیار راحت و آسان می باشد و شما با روش زیر می توانید ۳۰ عدد کوکی جو دوسر رژیمی تهیه نمایید.

مواد لازم برای این کوکی شامل دو و نیم پیمانه جو دوسر پرک، یک پیمانه ترکیب چهار شیره، شیره انگور ارگانیک، توت، خرما، انجیر)، نصف پیمانه ارده، دو قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده، یک چهارم پیمانه خلال بادام درختی، یک قاشق نارگیل، ۵۰ گرم شکلات تلخ ۹۸ درصد، یک قاشق بیکینگ پودر، دو عدد تخم مرغ، یک سوم پیمانه روغن زیتون یا نارگیل و دو قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو دارید.ابتدا فر را روی درجه ۱۸۰ قرار داده، روشن و ۱۵ دقیقه گرم کنید و با کمک یک دستگاه آسیاب برقی یا مخلوط کن جو های پرک خود را کمی آسیاب کنید به صورتی که نه خیلی آسیاب و پودر شوند و نه خیلی درشت باشند.

شکلات تلخ خود را نیز توسط حرارت بن ماری ذوب کرده و روغن را به آن اضافه کنید و سپس اجازه دهید کنی از حرارت بیفتد و خنک شود.

دو قاشق پودر کاکائو را با ارده و چهار شیره به خوبی ترکیب کنید و سپس داخل یک کاسه نسبتا بزرگ دو عدد تخم مرغ خود را بشکنید و حسابی هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده با یکدیگر ترکیب شوند.

حالا موادی که در ابتدا آماده کردید را به تخم مرغ ها اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید و سپس شکلات بن ماری شده به همراه روغن، پودر گردو، خلال بادام و پودر نارگیل را اضافه کرده و با کمک یک قاشق به صورت دورانی هم بزنید.

در انتها بیکینگ پودر و جو دوسر پرک را به مواد کوکی جو دوسر خود اضافه کرده و سپس از مواد با قاشق بر روی سینی فری که کاغذ روغنی پهن کرده اید بریزید.

نکته: بهتر است کوکی های شما کمی قطور باشند و شما هم چنین می توانید به دلیل داشتن بافت سفت این خمیر با کمک دست خیس خود مواد را در دستتان فرم داده و بعد داخل سینی پهن کنید.

برای رومال شیرینی شما بایستی با کمک یک فرچه و مقداری روغن نارگیل صادراتی کوکی های خود را به آن آغشته کرده و در پایان برای تزئین روی آن مقداری پودر کنجد یا گردو بریزید.

شیرینی های خود را به مدت ۶۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید و پس از خنک شدن آن ها را نوش جان کنید.

طرز تهیه کوکی جو دوسر با شیره انگور

کوکی جو دوسر با شیره انگور یک انتخاب بسیار هوشمندانه برای انواع میان وعده ها و یا وعده صبحانه افراد دارای رژیم غذایی کاهش وزن و ورزشکاران می باشد.

چرا که از مواد مغذی بسیار زیادی همچون پروتئین بالا، فیبر زیاد و غیره تشکیل شده است و باعث ایجاد احساس سیری در فرد و میل کمتر به خوردن می شود.

شما میتوانید کوکی جو دوسر با شیره انگور را از برندهای مختلف موجود در بازار با وزن های مختلف و بسته بندی های بسیار گوناگون از فروشگاه های مختلف آنلاین یا غیر آنلاین تهیه نمایید.

می توانید در میان وعده های خود به جای استفاده از تنقلات ناسالم و یا در وعده اصلی غذایی خود یعنی صبحانه میل نمائید و یک روز پر انرژی تر را داشته باشید.

البته شاید شما نیز جزء آن دسته از افراد باشید که به دلیل وجود مواد نگهدارنده حتی در هنگام خرید خوراکی های سالم هم حساس باشید و تمایل داشته باشید که این کوکی خوشمزه و رژیمی را در منزل با مواد سالم و با کیفیت تهیه نمائید.

بنابراین در این قسمت ما به معرفی یک روش بسیار آسان برای پخت این کوکی در منزل میپردازیم که شما می توانید با داشتن ساده ترین مواد در دسترس تان به کمک فر، ماکروفر، آون تستر و یا حتی گاز اقدام به درست کردن آن کنید، پس با ما همراه باشید.

لازم به ذکر است که بگوئیم که با این دستور می توانید حدودا ۴۰ تا ۵۰ عدد کوکی با اندازه متوسط آماده نمائید، در صورت تمایل به افزایش تعداد کوکی مواد را چند برابر کنید.

شما احتیاج به یک سوم پیمانه( لیوان فرانسوی)شیره انگور، سه قاشق غذاخوری عسل چهل گیاه کوهی، یک چهارم فنجان روغن نارگیل، یک عدد تخم مرغ بزرگ، یک قاشق چای خوری وانیل، یک پیمانه جو دو سر پرک، نصف پیمانه آرد قنادی یا همه منظور، یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک چهارم قاشق چای خوری نمک، یک چهارم پیمانه کشمش پلویی و یک چهارم پیمانه شکلات چیپسی نسوز دارید. 

قبل از آماده سازی مواد در صورت داشتن فر، ابتدا سینی فر را خارج کرده و بعد فر را روشن کرده و روی درجه ۱۸۰ به مدت بیست دقیقه قرار دهید تا کاملا گرم شود و داخل سینی فر دو ورق کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید.

در صورت عدم داشتن فر اصلا نگران نباشید.

دو عدد قابلمه تو در تو انتخاب کنید و قابلمه بزرگتر را روی حرارت متوسط و قابلمه کوچک را داخل آن قرار دهید.

فاصله میان این دو قابلمه را تا نصف پر از آب سرد کرده و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید تا بخارها داخل شیرینی های شما نشوند و اجازه دهید بیست دقیقه گرم شود.

ابتدا تخم مرغ را داخل یک ظرف شکسته و سپس وانیل، عسل و شیره انگور را به آن اضافه کرده و به کمک همزن دستی یا برقی مواد را به خوبی ترکیب کرده تا علاوه بر از بین رفتن بوی خامی تخم مرغ، رنگ آن کرمی و کشدار شود.

سپس روغن نارگیل را اضافه کرده و کمی هم بزنید تا به خوبی مواد تان یکدست شوند.

آرد را با بیکینگ پودر در دو یا سه مرحله به خوبی الک کنید و در چند مرحله به مواد اول خود اضافه کرده و با کمک لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا هیچ گونه گلوله آردی در آن باقی نماند.

نکته:یک قاشق از آرد را نگهدارید چون بعدا به آن احتیاج پیدا می کنید.

حالا شکلات چیپسی و جو پرک خود را نیز به مواد اضافه کنید و بطور کامل مواد را یکدست کنید و یک قاشق آرد را به کشمش سبز پیکامی دم گرفته و کمی مرطوب خود اضافه کنید تا کشمش‌ها در هنگام پخت به کف شیرینی تان نچسبند.

حالا با کمک دست کمی چرب شده با روغن مایع از مواد کوکی به اندازه یک نارنگی متوسط برداشته و کمی آن را در دست گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر و یا داخل قابلمه چرب شده و کمی آرد پاشی شده بیندازید.

نکته:شما می توانید برای یک اندازه شدن کوکی های جو دوسر خود از اسکوپ ساز بستنی یا یک عدد ملاقه کوچک نیز استفاده کنید.

شیرینی های شما در فر ظرف مدت ۳۰ دقیقه و بر روی گاز نیز ۴۵ تا ۶۰ دقیقه زمان لازم دارند تا به خوبی بپزند.

پس از پخت اجازه دهید کوکی های مقوی و سالم شما به خوبی خنک شوند و سپس آن ها را داخل یک ظرف درب دار ترجیحا در یخچال یا مکان خشک و خنک نگهداری کنید می توانید این کوکی ها را در کنار چای، قهوه و یا شیر میل نمائید.