با استفاده از میگو می توان غذاهای بسیار مطلوبی را تهیه کرد اما یکی از محبوب ترین غذایی که با این نوع آبزی شما به راحتی می توانید اوقات خوشی را در کنار اعضای خانواده داشته باشید میگو پفکی خوشمزه ترد با ماست به همراه سس مخصوص است برای تهیه این غذا روش های بسیار زیادی در بین سرآشپز های بزرگ دنیا وجود دارد که شما نیز می‌توانید با یک آموزش ساده و با استفاده از مواد اولیه مورد نیاز این نوع غذا را تهیه و از آن استفاده کنید.
تهیه میگو پفکی رستورانی
با توجه به اینکه در مناطق جنوبی کشورمان سواحل آزاد خلیج فارس و دریای عمان وجود دارد هر سال حجم زیادی میگو با نژاد و گونه های مختلف صید در بازار فروش عرضه می گردد اما مردم بسیاری از مناطق کشورمان به دلیل بوی نامطبوعی که میگو تازه دارد تمایلی برای خرید و خوردن این نوع آبزی ندارند اما امروزه ترفند های بسیار زیادی برای از بین بردن بوی وجود دارد و شما می توانید با استفاده از طعم دهنده های مختلف که در بازار فروش وجود دارد می توان طعم میگو را به راحتی عوض کرد.
روش های طبخ این محصول بسیار زیاد است به طوری که با انتخاب آسان ترین روش می‌توان بهترین نوع این غذا را تهیه و با مصرف آن از فواید ارزشمندی که در آن وجود دارد بهره مند شود و حتی کودکان خود را تشویق به خوردن میگو این نوع غذا نمود که یکی از آسان ترین روش برای طبخ میگو سوخاری کردن این محصول است.
میگو پفکی خوشمزه یکی از انواع میگو سوخاری است که دارای طرفداران بسیار زیادی می باشد ترد بودن این محصول باعث شده است که گروه‌های سنی مختلف جذب این نوع غذا شوند در ادامه طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه را مورد بررسی قرار می دهیم که به این صورت است:
برای تهیه میگو پفکی خوشمزه شما باید ابتدا از بهترین مواد اولیه مورد نیاز برای طبخ این نوع غذا استفاده کنید مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این غذا شامل این مواد است آرد سوخاری تخم مرغ نمک ادویه و میگو سایز بزرگ و غیره بعد از آماده کردن مواد اولیه شما می‌توانید مراحل طبخ این غذا را در کمترین زمان ممکن انجام دهید.
بعد از آماده کردن مواد اولیه بهتر است میگوها را طعم دار کنید برای این منظور نیز شما به راحتی می توانید از انواع سس های مختلفی که وجود دارد میگو مورد نظر خود را طعم دار نمایید البته استفاده از زعفران نیز می‌تواند گزینه مناسبی برای از بین بردن بوی میگو باشد.
بعد از طعم دار کردن میگو و مدت زمان خاصی که به آن استراحت می دهید از مواد اولیه که برای تهیه این نوع غذا آماده کرده اید مراحل پخت را به ترتیب انجام دهید و آرد سوخاری موردنظر خود را درون ظرف ریخته و از یک عدد تخم مرغ که سفیده و زرده آن مخلوط شده است استفاده کنید میگوها را درون تخم مرغ بریزید و سپس درون ظرف آرد سوخاری قرار دهید و چند بار این عمل را تکرار نمایید تا به خوبی این نوع مواد به سطح میگو بچسبد.
بعد از اینکه میگو به ضخامت کافی رسید از یک ظرف مناسب برای سرخ کردن استفاده نمایید مقدار معینی روغن درون آن بریزید و بعد از گرم شدن روغن میگو را که به آن مقدار زیادی آرد سوخاری چسبیده است درون روغن قرار دهیم و دو طرف آن را در مدت زمان خاصی سرخ کنید آرد سوخاری چسبیده به میگو باعث ترد شدن این غذا می گردد و همین عامل باعث جذب بچه ها برای خوردن آن می شود می‌توانید از طعم های مختلف برای خوش مزه کردن میگو استفاده نمایید.
روش میگو پفکی رستورانی
همانطور که در مطالب قبلی گفته شده روش های مختلفی برای پختن میگو وجود دارد که باعث می‌شود افراد زیادی تمایل به خوردن این غذا پیدا کنند یکی از روش هایی که امروزه بسیار مورد توجه افراد مختلف قرار گرفته است پخت میگو پفکی ترد است که این غذا به دلیل طعم دلپذیر و ترد بودن بسیار مورد توجه قرار گرفته است و حتی بسیاری از رستوران ها و مراکز بیرون بر معتبر برای جذب مشتری بیشتر سرو این نوع غذا را در منو خود قرار دهید نیز انجام می دهند.
برای تهیه میگو پفکی ترد ابتدا شما باید از بهترین نوع میگو موجود در بازار استفاده کنید اگر می‌خواهید میگو شما در هنگام پخت بزرگتر شود و دارای جلوه بیشتری بشود بهتر است از شاه میگو یا میگوهای سایز بزرگ استفاده نمایید برای از بین بردن بوی میگو باید از ادویه های مختلف از جمله زعفران استفاده کنید این ادویه ها علاوه بر اینکه بوی میگو را از بین می برد باعث می شود که طعم خاصی پیدا نماید.
برای اینکه میگو پفکی و ترد بشود حتماً باید بعد از طعم دار کردن آن برای سرخ کردن از آردهای مخصوصی که در این زمینه وجود دارد استفاده شود شما می توانید علاوه بر اینکه از آرد معمولی برای طبخ میگو پفکی ترد استفاده نمایید که در حال حاضر آردهای سوخاری بی نظیری در بازار وجود دارد و هر کدام از آنها می تواند گزینه ای مناسب برای تهیه این غذا باشد.
این نوع آرد به صورت ساده و طعم دار در بازار عرضه می گردد که شما می توانید با توجه به ذائقه و مزاج غذایی خود از انواع مختلف این محصول برای تهیه میگو پفکی ترد استفاده کنید بعد از انتخاب آرد سوخاری مورد نظر خود میگوها را بعد از پاک کردن و شستن خشک کرده درون سس قرار دهید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و این عمل را چندین بار انجام دهید تا آرد سوخاری به سطح میگو بچسبد و هر میزان که شما این کار را تکرار کنید حجم و اندازه میگو بزرگ تر و بعد از پختن ترد تر می شود.
در یک ظرف مناسب مقدار مشخصی روغن بریزید و اجازه دهید به خوبی گرم شود سپس میگوها را درون روغن در مدت زمان مشخصی سرخ کنید و طعم این نوع میگو بسیار دلپذیر است و ترد بودن آن برای بسیاری از افراد که تمایل به خوردن میگو ندارند جالب و لذت بخش است.
اگر از روش هایی که قبلاً برای طبخ میگو استفاده می کردید و مزه آن چندان برای شما جالب نبود می‌توانید از این روش نیز برای پخت میگو استفاده کنید مطمئن باشید که با این روش می توانید یک میگو پفکی ترد و خوشمزه آماده کنید و اوقات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده بگذرانید.
