کلوچه ها از انواع شیرینی ها محسوب می شوند و معمولا از آرد شیرین کننده و چربی ساخته می شود و ممکن است حاوی مواد دیگری چون آجیل شکلات میوه های خشک و دیگر مواد تشکیل دهنده و حتی انواع خرما باشد.
کلوچه با شیر
کلوچه شیر از کلوچه هایی است که شیر در آن‌ها جزء اصلی است می تواند بدون تخم مرغ باشد یا با تخم مرغ و ممکن است کرم روشن باشد یا رنگ سفید داشته باشد؛ به هر حال آماده کردن آن ها بسیار آسان و سریع است آن ها اساسا کلوچه های شکر هستند جایی که شیر مواد تشکیل دهنده اصلی است.
این کلوچه های خوشمزه معمولا از پودر شیر خشک شده در دستور پخت استفاده می کنند تا خمیر کوکی را بسازند و در نتیجه کلوچه ها در بافت مرطوب و طعم دهنده بسیار نرم هستند اگه کلوچه را دوست دارید پس این دستور پخت کلوچه‌ی شیر برای شما عالی خواهد بود.
لازم نیست نگران باشید اگر شما قبلا کلوچه درست نکردید زیرا این دستورالعمل کلوچه شیر آسان با دستورالعمل گام به گام برای شما بسیار ساده و آسان خواهد شد اگر شما مهمان های ویژه ای دارید که می خواهید با دسر ویژه ای ازش پذیرایی کنید این شیرینی شیر با شیر غلیظ شده برای پذیرایی دسر و عصرانه عالی است.
هوس شیرینی های خوشمزه شیر کردید؟ این دستور پخت کلوچه فوق العاده سریع و آسان را با دستورالعمل گام به گام امتحان کنید کوکی شیر یک دستور پخت است که با طعم شدید شیر چگال کره و شکر پر شده است.
این دستور غذا را ابتدا برای خودتان تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید و به همین دلیل است که این دستور غذا در میان بسیاری از کوکی های موجود بالاتر است پس این دستور پخت کیک خامه ای رو امتحان کن این شیرینی ها رو بسته بندی کنید و با خودتون به مسافرت های جاده ای برید تا درد گرسنگی تون کم بشه.
چگونه کلوچه درست کنم
۱۰ گرم کره بدون نمک در یک تابه بریرید ۱ قاشق غذاخوری پودر شکر به آن اضافه کنید مخلوط کنید تا مخلوط سبک و نرم شود افزودن شیر چگال ۱/۴ به مخلوط ۵۰ گرم آرد ذرت به مخلوط ۲ قاشق سوپ آرد برنج و ۱.۵ قاشق شیر همه چیز را به مخلوط کردن همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر خیلی ضخیم درست کنید و کف دستت را با روغن چرب کن مقدار کمی را بگیرید و توپ گرد درست کنید.
دیگ یا کوره پیش گرم را گرم کنید قرار دادن توپ های کوکی در تابه در پن برای ۱۲ دقیقه در شعله پایین یا پخت در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد برای ۱۰-۱۲ دقیقه اجازه دهید سرد شود کلوچه های بدون تخم مرغ شما اماده است می‌توانید ان را در یک ظرف ذخیره کنید و ان را با چای عصر بخورید لذت ببرید! آن ها معمولا زرد روشن یا کرم / سفید رنگ هستند.
این دستور پخت کوکی یک تغییر از دستور پخت شیرینی بدون تخم مرغ است که شما می توانید با شیر و شکر ایجاد کنید چطور خمیر شیرینی شیر درست کنیم برای طعم کلوچه ها ما برخی از مواد دیگر مانند عصاره وانیل برای طعم استفاده می شود هم چنین افزودن پودر شیر به خمیر شیرینی به افزایش طعم کمک می کند و همچنین باعث می شود که کوکی ها نرم تر مرطوب و خوشمزه تر شوند می توانید کره را با روغن این دستور پخت کیک جایگزین کنید.
شما می توانید کره را با روغن جایگزین کنید اگر می خواهید کالری را کاهش دهید با این حال طعم بهترین در هنگام استفاده از کره است از این رو پیشنهاد نمی‌کنم که کره را با روغن جایگزین کنم شما می توانید خلاق باشید و از چیپس شکلات گردو کشمش یا میوه خشک انتخاب خود استفاده کنید.
اگر شما مایل به نگهداری این کلوچه های خانگی برای استفاده بعدی شما می توانید انها را در سطل های کوکی و یا ظروف مواد غذایی فشرده در هوا و ذخیره در یخچال برای چند روز بیشتر من این کلوچه ها را در دمای اتاق برای حدود یک روز بدون هیچ مشکلی در طول هوای گرم ملایم نگهداری کرده ام هیپ مشکلی پیش نمیاد نگران نباشید این کلوچه ها عمر طولانی خواهند داشت از کدام نوع آرد برای درست کردن خمیر کیک استفاده کنم؟ من از آرد سفید در این دستور پخت کیک استفاده کردم.
چه جشن تولد داشته باشید چه جشن کاری چه جمع شدن با خانواده و دوستان یا حتی فقط در فکر خوردن کوکی های تازه هستید می توانید روش پخت کلوچه بالا را امتحان کنید و خود را محک بزنید لازم نیست برای پخت کلوچه حتما فر داشته باشید دستور پخت کلوچه بدون فر با شیر بالا راهی است جدید برای پخت و پز جدید.
جایی که دیگر لازم نیست حتما از فر استفاده کنید حتی بدون فر هم می توان کلوچه بدون شیر با تزئینات عالی شامل پسته گردو اسمارتیس و حتی خرما پخت و طعم دهنده های عالی همچون وانیل و بکینگ پودر و غیره استفاده کرد علاوه بر آن که اضافه کردم شیرخشک بر تردی و خوشمزگی این کلوچه ها می افزاید در این صورت است که می توان عصری دل انگیز و خاطره ساز را در کنار دوستان و عزیزانتان با خوردن چای ناب ایرانی در کنار کلوچه بدون فر با شیر رقم زد.
