ذرت یکی از دانه های گیاهی خوشمزه و خوش طعم است که دارای خواص بسیار زیادی بوده و مصارف زیادی را در بر دارد. ذرت را برای خوردن دانه دانه می کنند به صورت آب پز یا کنسروی تهیه می نمایند و با مواد غذایی مختلفی آن را مصرف می کنند، اگر به دنبال این سوال هستید که کنسرو ذرت را با چه چیزی بخوریم یا چگونه کنسرو درست کنیم همراه با ما باشید.
- بیشتر بخوانید: کنسرو ذرت شیرین
ما قصد داریم توضیح اجمالی در مورد نحوه مصرف کنسرو ذرت خانگی و کارخانه ای و مواد غذایی که می توان با آن درست کرد و نحوه تولید کنسرو ذرت را به صورت تخصصی آموزش دهیم، حتما در پایان این مقاله به خوبی با این مقوله آشنا خواهید شد.
کنسرو ذرت عمده
ذرت از محصولات کشاورزی است که به صورت عمده در کشور کشت می شود بخشی از آن برای دام و بخش دیگر خوراکی برای کنسرو به کار می رود.
ذرتی کخ برای کنسرو به کار می رود دانه های درشتی دارد و مخصوص کنسرو است، معمولا در قوطی های نیم و یک کیلویی وجود دارد، البته مشتری می تواند بسته بندی های عمده تری را نیز سفارش دهد.
افرادی که مصرف این ماده غذایی را به صورت عمده در نظر دارند حتما آن را به صورت کلی تهیه کنند تا با قیمت بهتری بتوانند این کالا را خریداری نمایند.
کنسرو ذرت عمده با قیمت مناسب توسط خود کارخانه ارائه می شود و بخشی نیز از طریق نمایندگی های پخش به دست مشتریان می رسد، ولی عمده ترین روش برای تهیه این محصولات به صورت اینترنتی است.
- بیشتر بخوانید: کنسرو ذرت شیرین سحر
برند های مختلفی در بازار وجود دارد که ذرت را ارائه می دهند اما برای آنکه بهترین نمونه از آن را بتوانید تهیه کنید حتما از طریق این سایت اقدام به خرید کنید و بهترین برند را تهیه نمایید.
طرز تهیه کنسرو ذرت ریز
طرز تهیه کنسرو ذرت ریز خیلی آسان است و به راحتی هر کسی در خانه می‌تواند برای پخت اقدام کند.
برای این کار لازم است ابتدا بلال های تازه و آبدار را انتخاب کرده و چوب آن را کاملا جدا کرد و بلال را شستشو داد، حالا نوبت آن است که بلال شسته شده را در ظرفی قرار داده و یک قاشق شکر به همراه آب درون آن ریخت.
بر روی شعله گاز قرار داده و آن را به مدت نیم ساعت بجوشانید تا کاملا بپزد، صبر کنید تا خنک شود.
حالا باید بلال ها را بیرون بیاورید و با یک چاقوی تیز ردیف به ردیف ذرت را از روی چوب خارج کنید، دانه های ذرت جدا شده را در ظرف های شیشه ای بریزید و آبی که ذرت را با آن پخته بودید را داخل شیشه ها بریزید.
درب شیشه را ببندید حالا شیشه ها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و آب بر روی شیشه ها بریزید به طوری که شیشه در زیر آب قرار بگیرد.
اجاق را روشن کنید تا آب به جوش بیاید چند دقیقه لازم است به همین صورت بجوشد، وقتی شروع به قل زدن می کند درب شیشه خود به خود پلمپ می شود و بادی داخل شیشه باقی نمی ماند.
با پلمپ شدن شیشه می توان تا چندین ماه یا حتی سال کنسرو را نگه داشت تا خراب نشود، اکنون ذرت کنسرو شده کاملا آماده شده است، می توانید آن را داخل یخچال یا جای خنک قرار دهید.
کنسرو ذرت آماده شده را می توانید به روش های مختلفی مصرف کنید، به همین سادگی در داخل خانه ذرت کنسرو شده تهیه کنید.
کنسرو ذرت شیرین در چه غذاهایی استفاده میشود
حالا سوال اینجا است که کنسرو ذرت در چه غذاهای مورد استفاده قرار می گیرد؟ این موضوع بیشتر به سبک و سلیقه افراد در پخت غذا مربوط می شود.
برخی از افراد خوش سلیقه ذرت را حلق حلقه می پزند و برای تزئین بر روی پلو یا خورشت استفاده می کنند که این نوع استفاده برای کودکان بسیار جالب توجه است.
یکی از بهترین موارد استفاده از کنسرو ذرت درست کردن ذرت مکزیکی است که مزه نابی دارد و همه مردم عاشق آن هستند.
از دیگر موارد می توانیم برای خورشت مرغ مثال بزنیم یا خورشت قیمه که مزه خوبی به خورشت می دهد، درست کردن سالاد برگ کلم را نیز از یاد نبرید که با نخود فرنگی و ذرت خیار شور درست می شود.
سالاد الویه یکی دیگر از موارد استفاده از ذرت است بیشتر ذرت را برای تزئین سالاد الویه بر روی سالاد استفاده مز نمایند.
قرار دادن کنسرو ذرت در بخش هایی از پیتزا نیز عالی است هم رنگ و هم طعم پیتزا را بسیار عالی می کند، یک عضو مهم در انواع سوپ ها است که بیشتر در سوپ جو نقش دارد.
استفاده از آن کاملا سلیقه ای است برخی مصرف آن را فقط برای ذرت مکزیکی دوست دارند و برخی تنوع غذایی زیادی با ذرت دارند.
کنسرو ذرت گلنوش
کنسرو ذرت گلنوش برندی آشنا در میان مردم است و شناخته شده می باشد، خرید این محصول به طور میانگین در سبد خانوار مردم به صورت ماهانه وجود دارد.
کنسرو ذرت گلنوش از نظر طعم و مزه عالی بوده و مشتریان زیادی دارد، از کمترین مواد نگهدارنده برخوردار است و مدت زمان مصرف آن مناسب است.
این کنسرو را می‌توانید در انواع فست‌فود، سالاد و خورشت ها یا تزئین غذا استفاده کنید، برای رشد کودکان بسیار مناسب بوده و مصرف آن برای همه سنین توصیه شده است.
شما نیز می توانید برای خرید از طریق همین لینک اقدام کنید یا اینکه با فروشنده اصلی در تماس باشید تا با قیمت واقعی آن را بخرید.
این محصول در بین رقبای دیگر به خوبی توانسته است خود نمایی کند و بتواند به نوبه خود جایگاه بالایی برای فروش به دست بیاورد.
رستوران ها، فست فود ها و اغذیه های خانگی نیز می توانند برای خرید از این برند استفاده کنند و آن را با قیمت خوبی تهیه نمایند، با وجود این کنسرو ذرت در هر ساعت که دوست داشته باشید می توانید آن را تهیه و مصرف کنید.
بخش دیگری از تولیدات نیز برای بازارهای خارجی در نظر گرفته شده و بازار فروش فوق العاده ای به خود اختصاص داده است.
کنسرو ذرت گیلانی
ذرت از محصولات کشاورزی است که نمی توان به مدت زیادی آن را انبار کرد و حتما باید آن را به صورت کنسروی تولید کرد تا در تمامی فصول سال استفاده از آن ساده باشد.
به همین دلیل کارخانجات زیادی هستند که در این زمینه فعالیت دارند، در مورد نحوه کنسرو گردن در کارخانه در قسمت های بعدی به صورت مفصل صحبت خواهیم کرد.
کنسرو ذرت گیلانی یکی دیگر از برند های مطرح در این زمینه است که به صورت عمده وارد بازار می شود، کنسرو ذرت از بهترین دانه های ذرت تولید می شود و از این بابت بسیار به صرفه خواهد بود و مشتری پذیر است.
این کارخانه توانایی تولید در سطح بالا برای صادرات را نیز دارد، با قیمت مناسب و کیفیتی بی نظیر آن را به بازار ارائه می کند.
قوطی های این برند معمولا ۳۳۰ گرمی هستند و به صورت آنلاین نیز مشتری می‌پذیرند، در صورت نیاز از طریق این سایت برای خرید اقدام کنید.
این ذرت را می توانید در زمان بیشتری نگهداری کنید البته بهتر است بعد از آنکه درب آن را باز کردید مصرف کنید و یا داخل یک ظرف دیگر انتقال دهید و درب آن را بپوشانید.
کنسرو ذرت را چگونه درست کنیم
طرز تهیه کنسرو ذرت را در قسمت های قبلی به صورت کامل توضیح دادیم، گفتیم که ذرت ها را بعد از پخت شدن باید دانه کرد و در شیشه های مناسبی قرار داد و در آب جوش آنها را غوطه ور کنیم.
اما در برخی از مواقع افراد آن را داخل شیشه نمی ریزند و بعد از آنکه پخته شد این محصول را در کیسه های زیپ دار می ریند و داخل فریزر قرار می دهند.
این روش نگهداری نیز مناسب بوده و موارد مصرف خیلی زیادی دارد، چیزی که در کنسرو کردن ذرت باید دقت گرد تا یک محصول نهایی مناسبی به دست آورد را توضیح می دهیم.
• از ذرتی استفاده کنید که تازه باشد وقتی دانه را فشار می دهید مایع شیری رنگ از آن خارج شود، ذرت کهنه و خشک شده برای اینکار مناسب نخواهد بود.
• برای پخته شدن مقداری شکر درون آن بریزید زیرا سکر باعث می شود ذرت نرم تر شود و بهتر پخته می شود.
• مدت زمان پخت نیز اهمیت دارد و در دو مرحله باید پخته شود این مسئله را نیز فراموش نکنید.
• از شیشه ای استفاده کنید که تمیز و خشک باشد و از پلمپ شدن آن مطمئن شوید تا بتوانید در محیط خارج از یخچال نیز آن را نگهداری کنید.
جدول ارزش غذایی کنسرو ذرت
ذرت از دانه های غلاتی است که دارای نشاسته فراوان است و برای مصرف در سنین مختلف بسیار مناسب است.
نشاسته برای افزایش وزن کودکان کاربردی باشد، بنابراین برای افزایش وزن کودکان می توان از ذرت استفاده کرد.
ویتامین های مختلفی در این محصول وجود دارد، جدول ارزش غذایی این خوراکی را در ۱۰۰ گرم بررسی می‌کنیم.
• ۶۰ کالری انرژی
• ۱۳ گرم کربوهیدرات
• ۲ گرم پروتئین
• نیم گرم چربی
• ۸۰ گرم آب
• فیبر ۲
• ۳ گرم
• فاقد کلسترول
مواد معدنی مختلفی همچون کلسیم، مس، آهن، پتاسیم، منگنز، فسفر، روی، سدیم و سلنیم را دارد، این مواد معدنی در ۱۰۰ گرم ذرت نهفته و بهتر است حداقل به صورت هفته ای مصرف شود، از آنجایی که فاقد کلسترول است برای کسانی که کبد جرب دارند نیز مناسب می باشد.
فسفر موجود در این ماده غذایی برای نگهداری از بافت های بدنی بسیار موثر است، منیزیم موجود در آن نیز برای در امان ماندن از بیماری های قلبی نقش مر رنگی دارد.
بیوتین نیز در رشد مو تاثیر خیلی عالی خواهد داشت. کلسیم موجود در آن باعث رشد استخوان سازی و کاهش پوسیدگی دندان خواهد شد، بنابراین مصرف این ماده غذایی را جدی بگیرید.
نحوه کنسرو ذرت
نحوه کنسرو کردن ذرت در کارخانه به این صورت است که اول ذرت را به صورت بلال از تولیدکننده می خرند و به کارخانه انتقال می دهند.
در مرحله اول باید ذرت را دانه دانه کنند که این کار توسط دستگاه های مخصوصی انجام می شود تا آسیبی به ذرت وارد نگردد، در مرحله بعدی ذرت را شستشو می دهند تا گرد و غبار و پوشال های باقی مانده بر روی ذرت تمیز شود.
بعد از شستشو حالا نوبت به پخت ذرت می رسد، آن را در دیگ های بزرگی ریخته و به صورت تحت خلا پخت می کنند، این مرحله اول پخت است ذرت در دو مرحله پخته می شود، بعد از پخته شدن نوبت به کنسرو کردن است.
قبل از هر کاری قوطی ها را به وسیله بخار ضد عفونی کنند، به وسیله دستگاه های مخصوص کنسروها را پر از ذرت پخته شده می کنند.
حالا نوبت مواد نگهدارنده و نمک یا شکر است، مواد لازم را به ذرت می افزایند و آب ذرت که قبلا برای پخت بود را درون قوطی ها می ریزند.
اکنون درب قوطی را به صورت پلمپ شده می بندند، در نهایت نوبت به پخت آخر می رید همه قوطی ها را برای بار دوم درون آب جوش قرار می دهند تا کاملا پخته شود، بعد از این مرحله نوبت به برند سازی است.
نام و اطلاعات مخصوص کنسرو را بر روی قوطی ثبت می کنند و با بسته بندی های مختلفی وارد بازار می کنند. این ذرت آماده مصرف است و برای استفاده نیازی نیست آن را دوباره پخت یا گرم کرد.
کنسرو ذرت فامیلا
فامیلا یکی از برند های مطرح در زمینه تولید انواع کنسروها است که از جمله محصولات آن کنسرو ذرت می باشد.
این محصول در قوطی کنسرو ۴۰۰ گرمی تولید می شود و در تعداد بالایی در بازار وجود دارد و حتی مشتریان می‌توانند برای خرید مستقیما اقدام کنند و از خود تولیدی این کالا را تهیه نمایند.
این برند در استاندارهای مشخص شده ای تولید می شود و مورد تایید وزارت بهداشت است.
همه موارد بهداشتی در تولید این محصول به کار گرفته شده است تا محصول نهایی که به دست مشتری می رسد از هر حیث مناسب باشد.
از درت های درشت و پر مغزی برای تولید آن استفاده می‌کنند و مدت زمان نگهداری آن طولانی مدت است.
همه اطلاعات لازم بر روی قوطی کنسرو درج شده است مانند تاریخ تولید، تاریخ انقضا، محل تولید و وزن و قیمت تمام شده برای مشتری بر روی ان درج شده است.
مشتریانی که به صورت عمده این کالا را می خرند حتما شامل تخفیف نیز خواهند شد زیرا خرید عمده همیشه به سود مشتری است و به همین سبب است که فروشگاه های بزرگ خرید های عمده را در نظر می گیرند.