امروزه در بسیاری از مهمانیها و شیرینی فروشیها از شیرینیهایی که نازک و برشته می باشند استفاده می کنند که به آنها کوکی گفته می شود و انواع مختلف و طعمهای بی نظیری دارد که در این مقاله طرز تهیه کوکی کره ای با پودر قند را برایتان بازگو می کنیم تا شما هم بتوانید یک شیرینی ترد و لذیذ را درست کنید. همانطور که می دانید این شیرینی برای اولین بار در کشور خودمان درست شده است که در قرن هفتم در ایران درست شد و بعد از آن به دیگر کشورها هم انتقال داده شد. 
از جمله مواد لازم برای تهیه ی این کوکی عبارتند از: کره، پودر قند، آرد، زرده تخم مرغ، بکینگ پودر، پودر پسته و وانیل مواد لازم کوکی می باشند. برای درست کردن کوکی باید مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید: 1_ در مرحله اول حتما باید فر را در دمای 175 درجه بگذارید تا داغ شود. 2_ در مرحله دوم پودر قند را با کره مخلوط کنید و آنقدر با همزن هم بزنید تا کرم مانند شود. 3_ در همین حین زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. 4_ در این مرحله پکینگ پودر و آرد را نیز اضافه نموده و خوب ورز دهید. 5_ در اینجا حالا خمیر به دست آماده را بعد از اینکه خوب ورز دادید آن را درون یک کیسه فریزر بگذارید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید. 6_ در مرحله آخر آنها را در قالب مناسب بگذارید و در فر قرار دهید تا بپزند. 
کوکی کره ای با پودر قند
همانطور که می دانید بسیاری از خانمهای با سلیقه نوعی بیسکویت پذیرایی و شیرینی درست می کنند که در میان آنها کوکی کره ای با پودر قند از طرفداران بیشتری بر خوردار می باشد. برای تهیه انواع کوکی ها باید نکاتی را رعایت نمود، زیرا هر کدام با مواد اولیه ی خاصی و طبق روش تهیه ی مختلفی درست می شوند که از جمله نکات مهم و کاربردی می توان به موارد زیر اشاره نمود. 1_ در تهیه ی کوکی سعی کنید زیاد خمیر را ورز ندهید، زیرا باعث می شود خمیر شما به روغن بیفتد، بنابراین بهتر است که آن را کمتر ورز دهید. 2_ خمیر را بین دو نایلون پهن کنید و این کار باعث آسانی و راحتی کار می شود بهتر است که سرعت بیشتری داشته باشید. 3_ وقتی که خمیر را از یخچال بیرون آوردید به هیچ عنوان از پلاستیک به طور کامل خارج نکنید بلکه به مقداری که نیاز دارید بگیرید و هر بار به اندازه نیاز از نایلون خارج نمایید تا خمیر کیفیت خود را از دست ندهد. 4_ حتما باید خمیرها را از داخل نایلون به آرامی انجام ده ید تا دچار مشکل نشوید. 5_ برای اینکه از خشک شدن و سفت شدن زیاد این کوکیها جلوگیری کنید بهتر است که آنها را زیاد در فر نگه ندارید و به محض اینکه زیر آنها تغییر رنگ داد می توانید از فر خارج کنید.
- بیشتر بخوانید: کوکی شکلاتی ترک دار
معمولا کوکیها در مقایسه با کیک با هم شباهتهای بسیاری دارند و فقط مایع آن کمتر و همچنین شکر و چربی بیشتری نسبت به کیک دارا می باشد از مهم ترین و اصلی ترین مواد تشکیل دهنده کوکی می توان به موادی مانند آرد گندم، روغن و شکر اشاره نمود که ماده اصلی می باشند. ضمنا، اگر می خواهید که یک کوکی عالی و بی نظیری را داشته باشید بهتر است که از مواد تازه و با کیفیت استفاده نمایید در زیر به اختصار در مورد هریک از مواد تشکیل دهنده کوکی می پردازیم تا در مورد آنها اطلاعاتی را به دست آوری آرد گندم: معمولا برای تهیه کوکی از آرد گندم استفاده می کنند ولی برخی از افراد هستند که از آرد همه منظوره و یا آرد کیک نیز استفاده می کنند. شیرین کننده ها: معمولا فقط از شکر برای شیرین کردن کوکی استفاده می شود که باعث نرم شدن کوکی نیز می گردد البته از عسل نیز در برخی موارد می توان استفاده نمود و یک طعم فوق العاده ای را نیز به آن بخشید روغن و چربی: برای اینکه شیرینی سفت نشود بهتر است که از روغن استفاده نمود که به دلیل وجود گلوتن در روغن از سفت شدن جلوگیری می کند که البته بهتر است از کره استفاده نمود. 
تخم مرغ: حتما از تخم مرغی که مطمئن هستید تازه است استفاده نمایید و تخم مرغ باعث پف کردن کوکی می شود خمیر مایه: از خمیرمایه های معروفی که برای کوکی استفاده می شود می توان به بکینگ پودر و جوش شیرین اشاره نمود که حتما باید در پخت کوکی از آنها استفاده نمود طعم دهنده ها: حتما برای خوش طعم شدن کوکی از انواع مختلف طعم دهنده ها مانند آجیل، عصاره ها و همچنین از وانیل و هل جتما استفاده کنید. همانطور که می دانید کوکی مخصوص کشور خودمان بوده و اولین بار در ایران پخته شده است که امروزه در جهان نیز انواع مختلفی دارد که در زیر به اختصار هر کدام را توضیح می دهیم. 1_ کوکی شکلاتی چیپسی: این نوع شیرینی بار اول در آمریکا پخته شد و بعدها در دیگر کشورها رواج پیدا کرد که امروزه طرفداران بسیاری دارد. 2_ لیدی فینگر: برای اولین بار در فرانسه که به صورت انگشت و بیضی مانند است پخته شد و برای انواع دسرها استفاده می شود. 3_ کوکی کره بادام زمینی: این کوکی که از کره بادام زمینی بوده و بخش مهم آن را بادام زمینی تشکیل داده برای کشور کانادا می باشد و طرفداران بسیاری را مجذوب خود کرده است. 4_ کوکی بیسکوتی: بیسکوتی که در لغت به معنای دو بار پخته شدن می باشد از آن به جهت اینکه از رطوبت بالایی برخوردار می باشد برای سفرهای دریایی استفاده می کنند و دیر تر فاسد و خراب می شود. 5_ کوکی فورچون: این کوکی دارای ظاهری خاص بوده و بسیار ترد و خوشمزه است و در قدیم از آن برای امتحان کردن شانس خود در کاغذهایی که متنی بر روی آنها نوشته شده بود می پیچیدند و از آن در مهمانیها برای سوپرایز استفاده می کردند. 
معمولا یک نوع کوکی بیسکویتی وجود دارد که به دلیل استفاده از مواد شیرین کننده بدون قند و شکر سفید برای پخت آنها استفاده می شود که به جهت نداشتن قند برای افرادی که دچار بیماری دیابت هستند بهترین گزینه می باشد و آنها می توانند بدون نگرانی از آنها در وعده های صبحانه و میان وعده استفاده نمایند. ضمنا این نمونه کوکی برای افرادی که دارای رژیم غذایی می باشند و می خواهند کاهش وزن داشته باشند نیز بهترین گزینه می باشد. شما عزیزان اگر قصد خرید این محصولات را دارید می توانید از طریق سایت مجموعه ما اقدام نمایید و آنها را در قیمتی به صرفه و همچنین بالاترین کیفیت و مرغوبیت خریداری کرده و در اسرع وقت تحویل بگیرید.