شیره توت سیاه، یکی از محصولات طبیعی و خوشمزه است که به واسطه خواص مفیدش از سال های زیادی قبل تولید و مصرف می شود و این شیره، با استفاده از توت سیاه تازه چیده شده تولید می شود و علاوه بر طعم لذیذ، فوایدی سالم و مفید را برای بدن ارائه می دهد.
شیره توت سیاه چیست و چه فوایدی دارد؟
توت سیاه یک میوه قرمز رنگ استکه رو به سیاهی می رود و دارای طعم شیرین وملس است و پر از آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با اثرات زیان آور آزادهای رادیکالی در بدن می باشد و همچنین سرشار از ویتامین C برای افزایش سیستم ایمنی بدن و حاوی مقادیر قابل توجهی مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و مس برای حفظ سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد عصبی می باشد و همچنین مفید برای کاهش التهابات و علامت های بیماری های مزمن مانند التهاب مفاصل است.
استفاده های شیره توت سیاه
شیره توت سیاه، به علت خواص مفید و طعم لذیذش، از طریق تولید و مصرف آن می تواند به سلامتی و بازارپسندی محصولات غذایی کمک کند و لذا، استفاده از شیره توت سیاه را می توان به عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه برای تهیه غذاها و نوشیدنی ها توصیه کرد.
روش تهیه:
توت سیاه را در یک قابلمه به همراه آب بریزید و قابلمه را در حرارت ملایم قرار داده و توت ها را تا زمانی که نرم شوند و آب توت ها جوش بیاید، بپزید (حدود 15-20 دقیقه) و سپس مواد درون قابلمه را در یک ظرف بزرگ که دارای صافی است ریخته و خمیر توت را کامل فشار دهید تا شیره به خوبی جدا شود.
شیره توت را با ظرف محوله ریخته و فیلتر کنید تا مواد غیرمطلوب جدا شود و بعد شیره را در قابلمه قرار دهید و روی حرارت بزارید و حرارت را کم کنید و صبر کنید تا شیره غلیظ شود و قوام مطلوب را به خود بگیرد و بعد شیره را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود و در نهایت شیره را در بطری های تمیز و محکم بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
فارغ از روش تهیه شیره، برای افزایش عمر مفید شیره توت سیاه، می توانید دو قاشق غذاخوری آب لیموترش به شیره اضافه کنید چرا که این اقدام باعث حفظ رنگ و طعم تازه تر شیره و جلوگیری از فساد زودرس آن می شود و با دقت و همراه با رعایت مراحل فوق، می توانید شیره توت سیاه خانگی تهیه کنید و از آن در غذاها و نوشیدنی ها خود استفاده کنید.
