طب طبیعی داروهایی را برای انواع بیماریها تجویز می کند، طرز تهیه شربت لیمو عمانی سیاه به روش عربی مرحله به مرحله نیز از این قاعده مستثنی نیست.
زیرا یک داروی عالی برای درمان سرماخوردگی و گلودرد است، شربت لیمو هم شیرین و هم ترش، نوشیدنی است که در روزهای تابستان از آن لذت می برند، اما آیا با توجه به وزن خود می توانید بدون خطر آن را بنوشید؟
شربت لیمو عمانی
جالب است که بدانید همین لیموی سیاه خشک که اغلب لیمو عمانی نامیده می شود و چاشنی سنتی غذاهای ایرانی و به طور کلی خاورمیانه است.
که در بسیاری از غذاها مانند خورشها، سوپها، سسها و غیره یافت می شود، شربت لیمو عمانی نیز از جمله فرآورده های پرطرفدار آن به حساب می آید.
همچنین در طراحی مخلوط ادویه ها، به عنوان مثال در مخلوط ادویه برای طعم دادن به نوشیدنیها به ویژه چای استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: لیمو عمانی سیاه در تهران
اصولاً لیمو عمانی، میوه درخت لیمو است که در آب نمک می ریزند و سپس خشک می کنند، در واقع لیموترشهای تازه را به مدت 5 دقیقه در آب نمک می گذاریم تا بجوشد.
سپس آنها را رها می کنند تا به مدت چند هفته به طور طبیعی روی تپه های شنی در معرض آفتاب قرار گیرند و خشک شوند.
همانطور که خشک می شود، پوست بسیار نازک آن رنگی بین قهوه ای روشن تا سیاه تیره به خود می گیرد، به همین دلیل نام آن لیمو سیاه است.
پالپ سبز آبدار نیز سیاه می شود سپس میوه خشک و شکننده می شود، پس از خشک شدن، لیمو بسیار سبک است.
خشک کردن باعث تغلیظ و تشدید طعم مرکبات می شود، رایحه های مشخص شربت لیمو، تازه، قوی و غلیظ است، هنگامی که مرکبات خرد می شوند، رایحه ها قوی تر می شوند و یادآور مرکبات شیرین شده مانند کامکوات هستند.
مشخصه شربت لیمو، معطر و کمی اسیدی است که جای خود را به طعم شیرین یادآور یک شیرینی تازه می دهد.
قسمت تلخ میوه عمدتاً در پوست و هسته آن یافت می شود که خوردن آن توصیه نمی شود، شربت لیمو عمانی از آب، شکر و لیمو درست می شود، به این محصول، بسته به برند، عناصر مختلفی مانند اسیدی کننده ها یا امولسیفایرها و رایحه ها اضافه می شود.
قندهای مورد استفاده عموماً سه نوع هستند: قند طبیعی، فروکتوز و گلوکز، مقدار کنسانتره لیمو به کیفیت محصول بستگی دارد اما بین 20 تا 25 درصد متغیر است.
بر خلاف آب لیمو، این نوشیدنی دارای قند بسیار بالایی است تا 75٪، بنابراین، یک لیوان متوسط 200 میلی لیتر شربت با آب اضافه معادل 4 کالری (یا 16 کیلوژول) و 2.5 کربوهیدرات است.
شربت منبع قابل توجهی از قند است و مصرف مدوام آن خطر افزایش وزن دارد، حتی اگر با آب مخلوط شود، میزان مصرف آن بسیار زیاد است و می تواند منجر به افزایش وزن شود.
علاوه بر این، شربت مورد استفاده برای تهیه این نوشیدنی که از نشاسته تهیه می شود، بر وزن و سلامتی بی تاثیر نیست، این نوع قند می تواند یک تله واقعی برای افرادی باشد که مایل به حفظ یا کاهش وزن هستند.
مصرف در مقادیر نسبتاً زیاد باعث افزایش چربی خون می شود، همچنین در بدن به عنوان چربی ذخیره می شود، قند موجود در نشاسته نیز برای بدن بسیار مضر است.
زیرا قندی سریع است که مصرف زیاد آن توسط بدن استفاده نمی شود و در نتیجه خیلی سریع به چربی تبدیل می شود، مطالعات اخیر ثابت کرده است که این شربت به افزایش وزن کمک می کند و منجر به چاقی می گردد.
اگر شربت لیمو را دوست دارید و نمی خواهید آن را حذف کنید، راه حلهای ساده ای وجود دارد، اولین مورد این است که مقدار شربت را در لیوان آب خود کاهش دهید.
قند کمتر، بنابراین خطر کمتر، نکته اصلی این است که میزان شکر مصرفی را تا حد امکان کاهش دهید یا با کاهش مصرف آن، یک لیوان در آخر هفته به جای مصرف هر روز، راه حل خوبی است، همچنین می توان شربت آن را با آبلیمو یا شربتهای بدون قند جایگزین کرد.
آب لیمو مواد معدنی و ویتامینها از جمله ویتامین C و بدون قند را فراهم می کند، بسیاری از برندها شربتهای بدون شکر را به بازار عرضه کرده اند.
بنابراین برای خط تولید بی خطر هستند که می توانید با توجه به وزن خود مصرف کنید، شربت لیمو بسیار غنی از قند است، باید در مقادیر بسیار کم مصرف یا به طور کامل حذف شود.
لیمو عمانی سیاه
مرکبات دارای خواص لاغری است که به عنوان یک چربی سوز شناخته می شود، هزاران سال است که لیمو عمانی سیاه در چین در طب سنتی استفاده می شود، ضد قارچ، مقوی، عالی برای هضم غذا، آرام بخش، ضد اسپاسم و منقبض کننده عروق طبیعی است.
لیمو سیاه خشک شده برای اولین بار در عمان تولید شد و به مواد اصلی غذاهای ایران، عراق و تمامی کشورهای خلیج فارس تبدیل شده است.
آنها گاهی اوقات در دستور العملهای خاصی از غذاهای شمال هند استفاده می شوند، نام عراقی آن «نومی بصره»، «لیمو بصره» به این دلیل است که مرکبات خشک شده از سلطنت عمان از طریق تنها بندر عراق در شهر بصره وارد عراق شده است.
در واقع، لومیها از سلطان نشین عمان می آیند، کشوری که در آن تکنیک خشک کردن لیموی سیاه کوچک توسعه یافته است، دو روش خشک کردن وجود دارد که منجر به پیدایش دو لیمو عمانی متفاوت می شود:
• روش شرح داده شده در بالا، با آب نمک: این به ما محصولی می دهد که از بیرون بسیار سیاه، براق، خشک و شکننده و کمتر اسیدی هستند.
• لیموهای خشک شده روی درخت لیموترش: با خشک شدن میوه های رسیده روی درخت، رنگ بژ تیره به خود می گیرند و طعم بسیار ترش و اسیدی خود را حفظ می کنند.
لیمو عمانی به معده کمک می کند تا غذا را تجزیه کند و همچنین تولید صفرا را در کبد تحریک می کند، هضم به آرامی تنظیم می شود و لیمو می تواند در برابر یبوست و اسهال کمک کند.
لیمو خشک مقدار زیادی سیترات دارد که می تواند از سنگ کلیه یا کیسه صفرا جلوگیری کند، همچنین به دلیل خواص مثبت فراوانی که دارد.
از جمله اسید زدایی، سم زدایی و بهبود هضم، کاهش وزن را آسان تر می کند، همراه با ورزش فراوان و رژیم غذایی سالم، شما را در مسیرتان پشتیبانی می نماید، لیمو خشک نفس را تازه می کند، با باکتریهای موجود در دهان مبارزه و به التهاب لثه کمک می کند.
محصولات انتخاب شده توسط ما را با کیفیت مطلوب و قیمتهای بسیار رقابتی دریافت کنید، ما سالهای زیادی است که در زمینه فروش آنلاین تخصص داریم، متخصصان بسیاری داریم که بر همه جنبه ها مسلط هستند.
ما هیچ وقت مشتری را ناراضی نگذاشته ایم، هر شرایطی که باشد، همیشه راه حلی پیدا می کنیم، همیشه به نفع مشتری، ما دائماً به دنبال طعمهای عالی هستیم و مرتباً بسیاری از محصولات جدید، محصولات منحصر به فرد، در وب را به شما ارائه می دهیم، به منظور خرید و ثبت سفارش با ما تماس بگیرید!