یکی از پر استفاده ترین مواد غذایی رستورانی که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد، سس آلفردو است که برای خوش طعم کردن انواع غذاها به خصوص پیتزا و پاستا خوب می باشد و طرز تهیه آن بسیار ساده است.
همانطور که می دانید در بین سسها و دیگر مواد غذایی این نمونه از سس بسیار پر کاربرد بوده که می تواند به ما در تهیه ی نوعهای مختلف لازانیا، همینطور پاستا و پیتزا کمک کرد. در دهه ی هزار و نه صد و چهارده توسط شخصی به نام آلفردو دی لیو این نوع از سس ابداع شد.
اگر بخواهید شما می توانید این سس را به راحتی در منزل درست کنید و با بیشتر مواد غذایی نوش جان کنید، تنها کافی است که طرز آماده کردن آن را به خوبی بدانید تا سس خوشمزه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
در واقع سس آلفردو نمونه ای از سس خوشمزه ی ایتالیایی می باشد که مواد تشکیل دهنده ی اصلی آن از خامه ی پر چرب، همینطور مقداری پنیر پارمیجانو و همینطور از نمک و فلفل و کره به دست می آید. همانطور که اشاره کردیم این سس چیزی شبیه به سس فرانسوی است که توسط شخصی به نام آلفردو در کشور ایتالیا کشف شد.
- بیشتر بخوانید: سس مهرام فرانسوی
سسی که آلفردو در رستورانش درست کرده بوده است شامل تخم مرغ نیز بوده که سرشار از پروتئین و مواد مغزی نیز بوده است. این سس با بیشتر ذائقه ها سازگار است و اگر از ذائقه ی کسی نیز خبری نداشته باشید، با خیال راحت می توانید از این نوع سس استفاده کنید.
سس آلفردو برای پیتزا
همانگونه که مستحضر هستید سس آلفردو برای انواع غذاها به ویژه برای پیتزا عالی و مناسب می باشد. حتی خیلیها به خاطر طعم و مزه ی سس عاشق آن غذا می شوند. فکر کنید غذایی مثل پیتزا بدون سس گوجه فرنگی باشد، در واقع بدون سس هیچ دلپذیری و دلچسبی وجود ندارد و یکی از موثرترین طعم به یاد ماندنی برای غذا، سس آلفردو می باشد.
- بیشتر بخوانید: سس بشامل لازانیا
این سس بی همتا و در برابر دیگر سسها بی نظیر می باشد. هدف او از درست کردن این نوع از سس به خاطر خانم حامله اش بوده است که سس گوجه فرنگی برای او اصلا مناسب نبوده است و بنابراین او تصمیم گرفت در رستورانش چنین سس خوشمزه ای را درست کند که کم کم این نوع از سس جهانی شد و از طرفداران زیادی برخوردار شد و تا به امروز بیشتر و بیشتر می شوند.
در آن زمان آلفردو از خانمش پسری به نام آرماندو را به دنیا آورده بوده که خانمش بر اثر زایمان سختی که داشته بوده است، اشتهایش به طور کل از بین رفته بود و میل به غذا خوردن نداشت. آلفردو بیشتر چیزها را با یکدیگر تست کرد و بالاخره یه ظرف از نوار نوار فتوچینی تهیه کرد و همینطور آن را با پنیر پارمسان و سس سفید ساده و کره در ظرفی ترکیب کرد. همسرش یک لقمه از آن ترکیب به دست آمده را خورد و به طور معجزه آسایی اشتهایش برگشت.
- بیشتر بخوانید: سس رعنا متوسط
تا اینکه در سال 1920 دو تا از ستاره های هالیوودی در سفری به ماه عسل برای صرف غذا به رستوران آلفردو رفتند که با خوردن آن، عاشق طعم و مزه ی بی نظیر این نوع از غذا شدند. سالها بعد این زوج به همان رستوران برگشتند و به خاطر کشف این سس یک قاشق طلا به آلفردو هدیه دادند و از این رو کم کم معروف شد.
همینطور این سس بسیار ساده و خوشمزه است و در این جا می توانیم طرز تهیه ی آن را به شما توضیح دهیم. ابتدا باید موادهایی مثل سیر، نمک و فلفل به مقدار لازم، همینطور خامه با درصد چربی بالا، جعفری و همینطور کره و پنیر پارمزان را فراهم کرد. برای درست کردن این سس ابتدا می بایستی که کره را در محیطی گذاشته تا به طور طبیعی نرم شود و بعد از آن بایستی که آن را در درون ظرفی مثل شیر جوش بگذاریم تا بر روی حرارت ذوب شود.
سپس سیرها را به خوبی رنده و ریز می کنیم و به کره ای که به خوبی ذوب شده است اضافه می نماییم و به مدت سی تا چهل ثانیه سیر را در درون کره هم می زنیم تا بوی سیر از بین برود. بعد از آن خامه را در درون مخلوط کن به خوبی هم می زنیم تا کاملا یکدست شود و به آن پنیر پارمزان را اضافه می نماییم و دو تا سه دقیقه با یکدیگر مخلوط می کنیم تا به خوبی مخلوط و یکدست شوند.
- بیشتر بخوانید: سس تند گوجه فرنگی
در پایان کار می توانیم نمک و فلفل را به مخلوط خود اضافه نماییم و سس را از روی شعله بر داریم. بنا بر صلیغه ی شخص می توانید جعفری خرد شده و همینطور تازه را به اندازه ی یک قاشق غذا خوری به ان اضافه می کنیم. سس آلفردوی خوشمزه ی شما آماده ی مصرف می باشد.
نا گفته نماند انواع مختلفی از سس آلفردو وجود دارد که بسته به تمامی صلیغه ها و نوع کاربردی آن طرز تهیه ی آن نیز با یکدیگر تفاوت دارد. همانطور که می دانید سس آلفردو یکی از بهترین سسها می باشد که علاوه بر کیفیت و مرغوبیت آن، تنوع در طعم سس آلفردو و همینطور طبع سبک و سنگین بودن آن موجب گشته است که این نوع از سس روز به روز پر مصرفتر شود. یکی از مزیتهای این سس مرغوب این است که به خوبی در یخچال باقی می ماند و خراب نمی شود.
امروزه تولید کنندگان زیادی هستند که بر اساس خواسته و نیاز مردم جامعه سعی دارند تا این نیازها را بر طرف سازند و این امر موجب شده است تا این محصول همچون سایر انواع سس نظیر سس خردل همیشه در دسترس برای استفاده باشد.
همچنین یک نکته ی مهم و حائز اهمیت این است که تولید کنندگان بعد از تولید این محصول، آن را با قیمتی استثنایی و بی نظیر به بازار عرضه می کنند تا هر فردی از هر قشری و با هر توانایی مالی و اقتصادی از این محصول استفاده کنند و از آن بهره مند شوند.
شما اگر به دنبال محصولی ناب و بی نظیر هستید، می توانید با همراه شدن با ما و همینطور سایت ما، محصولات مورد نظر خود را سفارش دهید و از آن لذت ببرید و همچنین محصول خود را با قیمت مقرون به صرفه ظرف مدت معین شده و معلوم دریافت نمایید.