ممکن است در طول روز از انواع گوشت و سبزیجات برای تهیه انواع غذا استفاده کنیم اما در این ارتباط می توان با آشپزی ملل از تجارب جدید مانند طرز تهیه بادمجان سیاه افغاني یا بورانی افغانی نیز آشنا شد و غذایی جدید را به لیست غذاهای خوشمزه هفتگی افزود. می دانید که بادمجان از انواع غذاهای دلچسب و بسیار پر طرفدار است که با این سبزی عالی و بی نظیر می توان انواع غذاهای بسیار خوشمزه را تهیه و از خوردن آن لذت برد.
بادمجان سیاه افغاني و خورشت قیمه بادمجان از غذاهای پر طرفدار این قوم است که به دلیل طعم عالی می توان از تهیه و خوردن آن همراه خانواده بسیار لذت برد.
برای تهیه این غذا بهتر است تا چند بادمجان تازه را تهیه کنید، ابتدا بادمجانها را پوست کرده و به صورت حلقه حلقه برش بزنید، سپس بادمجانها را در سبدی قرار دهید و روی آن نمک بپاشید و چند دقیقه زمان بدهید، با این کار تمام تلخی بادمجان گرفته می شود و دیگر شما نگرانی طعم تلخ بادمجان نخواهید بود.
بعد می توانید بادمجان را بشویید تا نمک اضافه آن گرفته شود و دوباره در سبد قرار دهید تا آب اضافه از بادمجان خارج شود، در ظرفی دیگر پیاز را تفت دهید تا کاملا سبک شود و در نهایت سیر خرد شده را به آن اضافه کنید تا تفت بخورد و بعد از این که رنگ پیاز طلایی شد.
چند عدد گوجه فرنگی را به مواد اضافه و صبر کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و در نهایت بادمجانها سرخ شده را به مواد بیفزایید وخوب با هم مخلوط نمایید.
این غذا نیاز به آب ندارد پس روی حرارت کم اجازه دهید آب مواد داخل تابه کاملا کشیده و سپس رب گوجه را اضافه و دوباره مواد را کاملا مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه یک عد سیر را له و همراه با نعنا تازه ساطوری شده به ماست اضافه و در نهایت غذا را به داخل ظرف سرو ریخته و از ماست و محتویات آن روی بادمجان سرد شده بریزید و از طعمی عالی و لذت بخش در کنار خانواده استفاده کنید.
طرز تهیه بادمجان سیاه
با کمی دقت و استفاده از دستور العمل مختلف می توان از انواع مواد خوراکی که در اختیار داریم انواع غذا با ترکیبات تازه را تهیه و از طعم آن لذت برد و طرز تهیه بادمجان سیاه از انواع این دستورات پخت است که ممکن است در هر شهر یا کشوری یک نوع و در صورت خاص تهیه شود.
در بسیاری از موارد می بینید که انواع غذاها در کشورهای مختلف با قدری اختلاف آماده می شود و پخت بسیاری از غذاها در کشورهای مختلف بسیار به هم شبیه می باشد، بادمجان از انواع سبزیجاتی است که در کل دنیا از طرفداران بسیار زیاد برخوردار است و بسیاری از افراد از انواع غذاهایی مانند بادمجان پلو شیرازی که با این سبزی تهیه می شود استقبال می کنند.
- بیشتر بخوانید: بادمجان سیاه در بارداری
بادمجان را می توان به صورت خورشت یا خوراک یتیمچه و یا کشک بادمجان که شباهت بسیار زیادی به نوعی از غذای افغاني دارد تهیه کرد. برای تهیه بادمجان سیاه می توان از چند عدد بادمجان و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و سیر و نعنا و قدری ماست استفاده نمود تا خوراکی ویژه و خوش طعم را تهیه کرد، اما همین غذا با کمی اختلاف در کشور ما تهیه می شود.
برای درست کردن این غذای ایرانی می توان بعد از پوست گرفتن و خرد کردن و گرفتن تلخی بادمجان آن را کاملا سرخ کرد و در ظرفی پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ را آماده و بعد از این که بادمجان به خوبی سرخ شد این مواد را به آن افزود و در نهایت مواد را خوب مخلوط و له کرد و در نهایت کشک را اضافه کرد و مجدد مواد را مخلوط و کشک بادمجان خوشمزه را آماده و از این غذای خوش طعم لذت برد.
بنابر این دقت نمودید که انواع غذا ممکن است چقدر به هم نزدیک تهیه شود و طعمی نزدیک و مشابه داشته باشد.
بادمجان سیاه افغاني
غذا و طرز تهیه آن از درجه اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و با کمی تدبیر می توان از انواع مواد خوراکی در لیست غذایی استفاده کرد تا بتوان طعمهای تازه را تجربه نمود و بادمجان سیاه افغاني از انواع غذاهای بسیار لذیذی است که می توان این غذا را تهیه و با خوردن آن لذت برد.
بادمجان از سبزیجات بسیارمحبوب و دوست داشتنی است که از قیمت بسیار مناسب برخوردار است و می توان به سادگی بادمجان پر خاصیت را خریداری و در انواع غذا از این محصول کشاورزی عالی استفاده نمود و به ایجاد غذا و طعمهای تازه پرداخت.
بادمجان از فیبر گیاهی بالا و انواع ویتامین و مواد مغذی برخوردار است که با مصرف و خوردن آن می توان بخش بزرگی از مايحتاج و نیازهای بدن را تامین نمود، این سبزی برای تامین فیبر بدن وسلامت دستگاه گوارش از اهمیت بالا برخوردار است و البته طعمی بسیار لذیذ دارد و به جز در کشور ما بسیاری از کشورهای دیگر از مصرف کنندگان خاص و ویژه بادمجان و بادمجان سرخ شده هستند که به همین دلیل بخش بزرگی از تولیدات درجه یک در کشور به صادرات اختصاص داده می شود و تاجران بسیاری انواع بادمجان تولید شده در کشور را به دلیل تقاضای بسیار زیاد به تمام کشورهای متقاضی ارسال می کنند.
بهترین زمان مصرف بادمجان وقتی است که بادمجان را تازه تهیه و همان موقع مصرف نمایید، زیرا در این صورت می توان طعم بسیار بهتری از بادمجان گرفت، بادمجان سیاه افغاني نیز از غذاهایی است که در کشور همسایه تهیه می شود که از طعمی عالی برخوردار است و این غذا طعمی شبیه به کشک بادمجان ما ایرانیان دارد، البته تفاوتهایی در این دو غذا دیده می شود که تهیه آن را جذاب کرده و انسان را مشتاق به خوردن این غذای لذیذ می نماید.
کشور ما از بهترین و بزرگتربن تولید کنندگان انواع سبزیجات و بادمجان می باشد و اگر شما شخصی هستید که برای تجارت به انواع بادمجان در میزان بسیار زیاد و عمده نیاز دارید می توانید با مشاوران ما در این پیج مشورت نمایید تا بتوانید خریدی عالی و مقرون به صرفه را تجربه نمایید. زیرا بسیاری از کشاورزان بهترین تولیدات بادمجان درجه یک خود را در این پیج و با بهترین کیفیت و قیمت مناسب به صورت مستقیم و بدون واسطه با قیمت بسیار مناسب در اختیار شما قرار خواهند داد.
