گیلاس یکی از میوه های تابستانی محبوب است و شربتی خوشمزه و معطر از آن تهیه می شود، شربت گیلاس بنا به دلخواه می تواند حاوی قند طبیعی یا قند تصفیه شده باشد و می تواند به عنوان یک نوشیدنی خنک کننده در روزهای گرم تابستانی سرو شود.
در این مقاله، شما با چگونگی تهیه شربت گیلاس آشنا خواهید شد.
مواد مورد نیاز:
گیلاس تازه: 1 کیلوگرم
قند یا شکر: 2 پیمانه
آب: 2 پیمانه
طرز تهیه:
در ابتدا، گیلاس ها را شسته و اگر دوست دارید، می توانید دانه ها را بردارید، به خاطر داشته باشید که اگر دانه های گیلاس را بردارید، شربتتان شفاف تر خواهد بود.
گیلاس ها را به همراه قند و آب به یک قابلمه اضافه کنید، اگر دوست دارید، می توانید زعفران هم اضافه کنید تا به طعم شربت یک طعم خوشایند و رنگی زیبا ببخشد.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مواد را بجوشانید، بعد از جوشاندن، حرارت را کاهش دهید و مواد را به آرامی 10-15 دقیقه بپزید تا گیلاس ها نرم شوند، حالا می توانید شربت را روی حرارت کم بگذارید و آن را برای حدود 30 دقیقه بجوشانید تا طعم گیلاس در شربت منتقل شود و قند کاملا حل شود.
پس از اتمام آشپزی، شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملا سرد شود، سپس آن را درون شیشه های شربت پر کرده و در یخچال نگهداری کنید، برای چشم پوشی از دانه های گیلاس در شربت، می توانید قبل از پختن گیلاس ها را با یک پارچه توری پوشانده و مواد را از طریق پارچه جدا کنید.
اگر می خواهید شربت گیلاس خود را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، می توانید از قند تصفیه شده استفاده کنید و شربت خود را به طور صحیح در شیشه های استریل نگهداری کنید.
شربت گیلاس را می توانید با آب یخ و یا یخ خرد شده سرو کنید، همچنین می توانید به آن عصاره لیمو ترش، آب انار یا فرشته بومادران اضافه کنید تا طعم و آن را تنوع ببخشید.
حالا که با نحوه تهیه شربت گیلاس آشنا شدید، می توانید این نوشیدنی خوشمزه و ملایم را در خانه خود تهیه کرده و لذت ببرید، با ترکیب شیرین و ترش گیلاس در یک لیوان شربت خنک، تابستان را به یادآوری می کنید و لحظات خوشایند خود را به اشتراک می گذارید.
اگر قصد دارید از شربت گیلاس خود در تهیه دسرها یا کوکتل ها استفاده کنید، می توانید مواد را بعد از پختن سانتیفیک کنید تا مواد جامد از مایع جدا شوند و شربت شفاف تر شود.
در صورتی که مایلید شربتتان را شیرین تر یا ترش تر کنید، می توانید میزان قند یا اسیدیته را به دلخواه خود تنظیم نمایید، برای افزودن طعم و رنگ طبیعی به شربت گیلاس، می توانید از ترکیبات مثل زنجبیل تازه رنده شده، آب لیمو ترش، پوست نارنج یا نعناع استفاده کنید.
این افزودنی ها می توانند شربتتان را تازه تر کنند، شربت گیلاس را می توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید، برای لذت بردن از شربت گیلاس گرم، می توانید آن را در قابلمه به همراه ادویه های مثل دارچین و دانه های تمشک بجوشانید و سپس آن را سرد کرده و در لیوان های تمیز بریزید.
شربت گیلاس می تواند به عنوان یک عنصر اصلی در تهیه کمپوت ها و مرباها استفاده شود، آن را با دیگر میوه ها و طعم های مورد علاقه خود ترکیب کنید و تجربه های خود را در آشپزخانه انجام دهید.
در صورتی که قصد دارید شیرینی خانگی تهیه کنید، می توانید از شربت گیلاس استفاده کنید، با ترکیب آن با تخم مرغ، آرد و سایر مواد، می توانید کیک های تازه پخته و شیرینی های دست ساز و خوشمزه بسازید.
امیدوارم این راهنما به شما کمک کرده باشد تا به بهترین شروع در تهیه شربت گیلاس بپردازید و از نوشیدنی خوشمزه و خنک کننده خود لذت ببرید.