قیمت رب گوجه فله ای از جمله چاشنی های بسیار خوشمزهای است که می توانید آن را در خانه خود نیز تهیه کنید و از خواص و مزایای آن بهره ببرید. تهیه رب گوجه غلیظ در خانه به سادگی امکان پذیر می باشد.
با استفاده از اصول و نکات ظریف میتوانید آن را تهیه کنید. رب گوجه فرنگی غلیظ طعم دهنده ای بسیار قوی است که برای درست کردن این محصول می توانید به روش زیر عمل کنید و محصولی مناسب تهیه نمایید.
طرز تهیه رب گوجه خانگی بدون کپک زدن
برای خرید رب گوجه فرنگی خانگی ابتدا باید گوجه فرنگی ها را به صورت انبوه و عمده خریداری کنید. خرید گوجه فرنگی در فصل تابستان انجام می گیرد که زمان برداشت گوجه می باشد. این محصول در فصل تابستان قیمت بسیار مناسبی دارد، به همین دلیل رب گوجه در این فصل تهیه می شود.
بعد از تهیه گوجه ها به صورت صندوقی و انبوه، آنها را تمیز بشویید و گوجه های مناسب و درشت و قرمز را از گوجه های نارس و کال و سبز جدا نمایید. حتماً برای تهیه رب گوجه فرنگی باید از گوجه های رسیده و قرمز استفاده کنید، تا طعم و رنگ رب عالی شود.
بعد از اینکه گوجه های رسیده را تمیز شستید، آنها را خرد نمایید و به قطعات کوچک تقسیم نمایید. البته در برخی از موارد گفته شده که میتوان آنها را رنده نمود اما رنده کردن یا مخلوط کردن حجم زیادی از گوجه ها بسیار زمانبر است و باعث خستگی شما می شود. بنابراین خرد کردن آنها کاری راحت تر می باشد.
بعد از خوردن کردن گوجه ها، آنها را در ظرفی ریخته و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. مقدار کمی آب بر روی آن بریزید و بگذارید تا گوجه ها خود کم کم بپزند.
زمانی که گوجه ها خوب پخته شدند، مقداری نمک به آن اضافه کنید. حتی می توانید آبلیمو نسز به آن اضافه کنید تا از کپک زدن آن جلوگیری نمایید و آن را خوشمزه تر کنید.
در این مرحله بهتر است که گوجه ها را از سبدی عبور دهید تا پوست گوجه و ناخالصی های دیگر به طور کامل از مایع گوجه جدا شود. بعد از اینکه پوست را جدا نمودید، دوباره مایع گوجه یکدست را بر روی حرارت ملایم قرار داده و آن را هم بزنید تا آب موجود در آن به طور کامل تبخیر شود و رب گوجه غلیظی به شما بدهد.
- بیشتر بخوانید: خرید رب گوجه فرنگی از کارخانه
در هنگام بهتر است که حرارت زیر رب گوجه را خاموش کرده و بگذارید تا خود به آرامی خنک شود. بعد از خنک شدن رب گوجه ای که به دست آمده است، آنها را در جارهای شیشه ای قرار دهید و بر روی آنها مقداری روغن مایع بریزید تا هوا نگیرند و باعث کپک زدن آنها نشود.
درب شیشه ها را ببندید و آنها را در جای خشک و خنک قرار دهید. حتی می توانید برای نگهداری بیشتر این محصول، آن را در یخچال یا فریزر نیز بگذارید. طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی از زمان های گذشته در ایران رواج داشته است و بسیاری از خانواده ها با روش های متفاوتی این محصول را تهیه می کردند.
یکی از روش هایی که خانواده ها استفاده می کردند و رب گوجه غلیظی تهیه مینمودند، روش گفته شده می باشد که به سادگی انجام میگیرد. البته برای غلیظ تر شدن آن می توانید رب گوجه را درون ظرفی ریخته و در آفتاب نیز قرار دهید. آفتاب باعث بخار شدن آب اضافی رب گوجه میشود، بدون آن که بسوزد و خراب شود.
طرز تهیه رب گوجه به همراه نکات طلایی
رب گوجه خواص بسیار زیادی دارد. شما میتوانید مقدار کمی از این گونه رب ها را به غذای خود اضافه کنید و طعم و عطر بسیار خوبی به آن بدهید. حتی با اضافه کردن مقدار کمی از آن، رنگ غذای شما عوض میشود و رنگ بسیار بهتری خواهد داشت.
به دلیل غلیظ بودن آن مصرف رب گوجه پایین می آید و شما می توانید با مقدار کمی از آن غذای خود را به راحتی درست کنید. برای نگهداری رب گوجه فرنگی بهتر است که آن را در جای خنک قرار دهید.
البته باید به این نکته توجه داشته باشید که قاشق کثیف و چرب در رب گوجه نزنید، زیرا باعث می شود تا به سرعت خراب شود و کپک بزند. تهیه رب گوجه خانگی و غلیظ در سالهای اخیر بیشتر مورد توجه خانوارها قرار گرفته است. زیرا اینگونه رب ها بدون هیچگونه افزودنی تولید میشود و بسیار ارگانیک و مناسب می باشند.
حتی فروشگاه های معتبر و زنجیرهای، رب گوجه خانگی را در قفسه های خود قرار میدهند تا مشتریان بتوانند آنها را به راحتی تهیه نمایند. رب گوجه غلیظ با صرفه و مناسب است.
می توانید این محصول را حتی به صورت انبوه و عمده تهیه کنید و آن را از طریق درگاه های اینترنتی نیز سفارش دهید. تهیه این گونه رب ها یکی از انواع مشاغل خانگی می باشد که باعث اشتغال بسیاری از افراد و به ویژه زنان خانه دار می شود و برای حمایت از این اقشار بهتر است که این محصول را تهیه کنید. البته در سالهای اخیر کارخانه های بسیاری این گونه رب ها را تهیه کرده و با برندهای متفاوت وارد بازار می نمایند.
برای خرید غیر حضوری این محصول کافی است که از طریق درگاههای اینترنتی محصول مورد نظر خود را در حجم و اندازه ای که می خواهید سفارش دهید، هزینه آن را پرداخت کرده و آن را به راحتی درب منزل تحویل بگیرید.
بسیاری از رستوران ها و آشپزخانه ها نیز برای آنکه در مصرف رب گوجه صرفه جویی کنند، ترجیح میدهند که از رب گوجه غلیظ استفاده نمایند، بنابراین این محصول را سفارش می دهند. فروش رب گوجه غلیظ به صورت صادراتی نیز انجام میگیرد.
بسیاری از کشورهای همسایه و کشورهای عربی حوزه خلیج فارس خواهان این محصول مرغوب هستند. به ویژه کشورهایی که توان کشاورزی آنها پایین است، محصولات مشتق شده از گوجه را خریداری می کنند.
فروش عمده و انبوه این محصول بصورت صادراتی میتواند ارزآوری بسیار خوبی برای کشور ما داشته باشد. حتی و فروش آن در داخل و خارج از کشور باعث اشتغال زایی در بخش های متفاوت می شود، از قسمت تهیه و تولید گرفته تا پخش و توزیع که می تواند افراد بسیاری را به کار مشغول سازد.