برای درست کردن لواشک آلو بخارا شما باید مراحل مختلف را طی کنید تا در نهایت لواشک تمیز و خوشمزه ای را بتوانید درست نمایید.
طرز تهیه لواشک آلو بخارا
ابتدا آلوهای گوشتی تهیه نمایید و سپس آنها را کاملا شسته و در قابلمه ای قرار دهید و آب را تا جایی درون قابلمه بریزید که روی آلوها قرار بگیرد.
سپس روی شعله گذاشته و اجازه دهید به جوش بیاید و نکته ای که باید رعایت کنید این است که وقتی جوش آمد کف روی قابلمه را بگیرید.
- بیشتر بخوانید: لواشک کیلویی خانگی
گرفتن کف باعث می شود لواشک شما خوشرنگ تر باشد و کدر به نظر نرسد و در نتیجه اگر لواشک را برای فروش درست می کنید مشتریان زیادی خواهید داشت.
بعد از اینکه کف را گرفتید شعله را کم کرده و اجازه دهید 2 ساعت کاملا بجوشد تا کاملا له و پخته شود.
اگر قبل از پختن آلو هسته آن را در آورده باشید شما می توانید بعد از اینکه آلو کامل پخته شد آن را در مخلوط کن ریخته و سرعت کار خود را بالا ببرید.
اما اگر آلو را با هسته پخته اید به وسیله صافی می توانید آنها با دست فشار داده و از صافی رد کنید تا کاملا عصاره آلوها گرفته شود و فقط تفاله آن باقی بماند.
سپس مواد لواشک را در سینی های بزرگ که از قبل مقداری چرب شده قرار دهید و اجازه دهید به مدت 2 روز در مقابل نور مستقیم خورشید قرار بگیرد.
اگر می خواهید که لواشک شما مقداری شور مزه باشد می توانید قبل از پهن کردن مقداری نمک اضافه کنید.
استفاده از لواشک همانند آلوبخارا موجب سرعت عمل در دستگاه گوارشتان می شود و برای بدن بسیار مفید می باشد.
از آنجاییکه افراد زیادی مخصوصا کودکان علاقه زیادی به لواشک دارند پس چه بهتر است که نوع طبیعی آن را همیشه مصرف نمایند.
