آرد سوخاری یک ماده بسیار پرکاربرد در آشپزی است و برای تهیه انواع غذاها و مواد خوراکی، مانند مرغ سوخاری، گوشت سوخاری، ذرت سوخاری و ماهی سوخاری استفاده می‌شود و طعم و عطر آرد سوخاری باعث افزایش جذابیت و لذت غذا می‌شود و آن را به یک انتخاب مناسب برای هر غذایی تبدیل می‌کند.
آرد سوخاری دارای یک طعم خوشمزه و طراوت است که حجم و فشار بهتر در غذا می دهد و همچنین حداقل چربی جذب می کند و غذاها را خوشمزه تر و خوشبوتر می کند و همچنین دارای تکنیک های مطبوع بسیاری برای هماهنگی بهتر در طعم و میزان کالری است.
روش تهیه آرد سوخاری با آرد سفید در خانه
برای تهیه آرد سوخاری در خانه شما به دو مقدار آرد سفید و آرد سوخاری نیاز دارید و آرد سوخاری باید به تعداد لایه های عمیق با سفید کف بپوشانده شود تا عمق غذا را پوشش دهد و طعم و عطر منحصر به فردی را به آن ببخشد.
آرد سفید را در یک ظرف وسیع ریخته و آن را با ادویه های دلخواه (مانند نمک، فلفل، سیر خرد شده و...) مخلوط کنید، بعد از مخلوط کردن آرد سفید با ادویه ها، آن را در دسته های کوچک با چند لایه سفید بپوشانید تا بتوانید به طور کامل به عمق غذا نفوذ کنید.
در مرحله بعد آرد سفید را درون ماهی با گوشتهای روغنی(مثل ماهی قزل آلا) غوطه ور کنید و تمام بخش های مسطح ماهی را با آرد سفید بپوشانید و سپس ماهی را در روغن داغ و شعله متوسط سرخ کنید و مطمئن شوید که روغن کاملاً گرم شده و ماهی را به مدت کافی سرخ می کنید تا آرد سوخاری به طور کامل طلایی و سرخ شود.
سپس ماهی سوخاری را از روغن برداشت کرده و آن را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا اضافه روغن جذب شود، با این کار ماهی سوخاری خود را در حالت تازه و خوشمزه نگه می دارید.
آرد سوخاری تهیه شده را در یخچال نگهداری کنید تا از تمدید شدن نگه داری کنید و می توانید هر زمانی که خواستید از آن استفاده کنید.
اکنون می توانید در خانه آرد سوخاری با آرد سفید تهیه کنید و از طعم و عطر خوشمزه آن در غذاها لذت ببرید و استفاده از آرد سوخاری به شما کمک می کند غذاهای خود را بسیار خوشمزه و لذت بخش تر کنید.
همچنین با استفاده از این روش می توانید کنترلی بر آن داشته باشید که در غذاهای خود چه چیزی استفاده می نمایید و از غذاهای سالمتر لذت ببرید و شما همچنین می توانید از طرز تهیه آرد سوخاری با آرد سفید، آرد گندم کامل یا آرد ذرت تهیه کنید؛ در واقع می توانید آرد سوخاری را با هر نوع آردی که دوست دارید ترکیب کنید و طعم و طعم خاص خود را به غذاهای خود بدهید.
همچنین برای تنوع در طعم می توانید به جای استفاده از طعم های تند و طعم دار از مواد غذایی مختلف استفاده کنید، مثلاً شما می توانید پنیر پارمزان، تخم مرغ، پیاز را با آرد سوخاری مخلوط کنید که این انواع ادویه ها می توانند طعم و عطر جدیدی به آرد سوخاری بدهند و ویژگی های غذا را تقویت کنند.
به طور کلی آرد سوخاری به عنوان یک ماده اصلی و کلیدی در صنعت آشپزی، دارای اهمیت بالایی است و ویژگی‌ها و کاربردهای آن در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها بسیار گسترده است و به کیفیت و ظاهر نهایی محصول تأثیر بسیاری می‌گذارد.
نکته مهمی که باید به آن توجه کنید این است که در هنگام تهیه آرد سوخاری با آرد سفید حتماً از آرد سفید خالص استفاده کنید و آرد سفید از دانه های گندم تهیه می شود و پوست و هسته گندم را از بین می برد که این باعث می شود آرد سفید دارای طعم و رنگ سفید شود و برای تهیه آرد سوخاری بسیار مناسب است.
در نهایت با تهیه آرد سوخاری با آرد سفید در خانه می توانید لذت و شادی خود را در تهیه غذاهای لذیذ خانگی افزایش دهید و دیگر نیازی نیست که به آشپزخانه های رستوران ها بروید یا غذاهای آماده تهیه کنید و به راحتی می توانید بهترین غذاها را در خانه خود تهیه کنید و طعمی لذت بخش از آرد سوخاری با آرد سفید باشید.