مربای بادمجان سیاه با پوست + بهترین قیمت خرید

محال است در کشور ایران زندگی کنید و عاشق مربا نباشید، زیرا مرباهای سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای در سفره ی صبحانه هر یک از ما به دست آوردند و گاه از عناصر مهم و پر طرفدار اثر آنها نیز به شمار می آیند.

این روزها به هر میوه فروشی که سر بزنید متوجه بالا رفتن تنوع در میوه ها خواهید شد و این تنوع منجر به بالا رفتن تنوع در مرباها نیز شده‌اند و برخی از آنها مانند مربای انجیر ظاهر فریبنده تری به خود گرفته‌اند.

طعم شیرین و لذیذ این مربا ها در کنار لبنیاتی همچون کره یا خامه واقعا لذت بخش است و هر چند مرباهای سنتی ایرانی همچنان جایگاه ویژه ای در سفره ایرانیان دارند اما اکنون انواع مربا ها تنها محدود به چند نوع خاص نیست و تعداد خیلی زیادی از انواع میوه ها و صیفی جات شیرین شده را تشکیل میدهد.

در ادامه درباره مربای بادمجان سیاه با پوست و بدون پوست با هم صحبت می کنیم تا اطلاعات خوبی درباره این مربای لذیذ داشته باشیم که می توان آن را در مهمانی ها به عنوان دسر خاص داخل سفره قرار داد.

تهیه مربای بادمجان سیاه با پوست خوشمزه به 2  روش مرحله به مرحله ممکن است کمی زمان بر باشد اما جلوه آن به اندازه ای می باشد که با کمی حوصله بدون شک از نتیجه نهایی آن فوق‌العاده راضی خواهید بود.

مربای بادمجان سیاه

مربای بادمجان یکی از انواع مربا های خاص و خوشمزه ایرانی می باشد که برای صبحانه تهیه می شود.

برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای درست کردن مربای بادمجان سیاه، ۳۵۰ گرم بادمجان ریز، ۵۰۰ گرم شکر ۳۵۰ میلی لیتر آب، دو تکه دارچین، یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، ۴عدد هل، ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش می باشد.

برای تهیه مربای بادمجان سیاه مجلسی ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نصفه آب پر میکنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید بعد از آن روی بادمجان‌ ها با چاقو یک شکاف ایجاد می‌کنیم و در آب جوش میاندازیم.

حالا صبر می کنیم تا پوست بادمجان ها توسط آب خارج شود سپس بادمجان های پوست گرفته را از آب جوش خارج میکنیم و درون آبکش قرار میدهیم.

اجازه میدهیم آب موجود در بادمجان ها به طور کامل کشیده شود و در این مرحله آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب مخلوط میکنیم سپس روی حرارت قرار میدهیم و اجازه میدهیم شکر به طور کامل حل شود و به نقطه جوش برسد.

در ادامه بادمجان‌ها را به قابلمه اضافه می کنیم بعد از گذشت پنج دقیقه، زعفران دم کرده را به همراه پودر هل و پودر دارچین اضافه میکنیم.

سپس زیر قابلمه شعله پخش کن قرار می دهیم و اجازه میدهیم مربا به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه با حرارت بسیار ملایم جوش بخورد و بپزد.

در ۵ دقیقه ی پایانی پخت مربا، آب لیمو ترش را اضافه میکنیم و بعد از پختن کامل مربا قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و در ادامه درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا خنک شود و دمای آن با دمای محیط هماهنگ شود.

بعد از اینکه مربا خنک شد کمی از شیره آن را بین دو انگشت تست میکنیم درصورتی که کشدار بود یعنی مربا به قوام لازم رسیده است.

در پایان مربا را در ظرف شیشه ای درب دار میریزیم و درون یخچال نگهداری میکنیم و این مربا خواص قابل توجهی دارد که برای سلامت روده ها و دستگاه گوارش بسیار مفید می‌باشد.

از یبوست های مزمن و حاد جلوگیری می کند، پس افرادی که دچار یبوست می باشند، اگر در صبحانه ی خود از این مربا استفاده کنند به آسانی از یبوست رهایی می‌یابند، چرا که یبوست مادر همه بیماریهاست.

بادمجان حاوی ویتامین کا می باشد، بنابراین از لخته شدن خون در قلب و همه ی مویرگهای بدن جلوگیری می کند و مانع بروز حملات قلبی می شود.

شاید در نگاه اول بادمجان را بی‌خاصیت بدانید اما با مطالعه درباره خواص بادمجان پی به ارزش غذایی آن خواهید برد.

مربای بادمجان دارای انرژی زیادی می باشد و می تواند ساعتها شما را سیر نگه دارد، پس برای کسانی که فعالیتهای فکری زیادی دارند یک گزینه عالی محسوب می شود.

این مربا به صورت حلقه های خلالی یا درسته تولید میشود که همگی با یک روش تهیه می شوند تنها تفاوت در شکل ظاهری آنهاست.

بادمجان سیاه با پوست

بادمجان حاوی ویتامین و املاح زیادی میباشد که به سلامت قلب و ریه کمک زیادی می‌کند و مانع انسداد چربی در رگ های بدن می شود.

چون بادمجان یک میوه ضد کلسترول و ضد چربی می باشد که اگر برای تهیه انواع غذاها از بادمجان سیاه با پوست آن استفاده کنید، ارزش غذایی آن چند برابر می شود.

زیرا پوست آن حاوی آنتی اکسیدانها و ویتامینهای فراوانی می باشد که خود به تنهایی بهترین دارو برای از بین بردن کلسترول بد خون می باشد.

شما می توانید پوست بادمجان را خشک کنید و در غذاها و دمنوش از آن استفاده کنید و البته ما می توانیم با بادمجان سیاه مربا درست کنیم و این مربا در دو نوع با پوست و بدون پوست درست می شود.

خوشمزه ای و تردی این مربا عالی است تا از آن میل نکنید متوجه اثرات همه ی فوق‌العاده آن نخواهید شد.

اسم بادمجان که به میان می آید بی درنگ ذهن همه افراد به سمت غذاها و ترشیجات می‌رود که با بادمجان درست می شود اما باید بدانید که هر اندازه ترشی بادمجان خوشمزه است، مربای آن چند برابر خوشمزه و دلچسب تر می باشد.

حتما یکبار هم شده این محصول را امتحان کنید که حتما مشتری دائمی این مربای بی‌نظیر خواهید شد و این مربا در میان تمام مربا های تولید شده برتری زیادی دارد و علت آن خواص بسیاری است که در بادمجان نهفته است و با مصرف این مربا پوست صورت درخشان تر و زیباتر میشود، آهن زیادی جذب بدن می‌شود.

این مربا مانند مربا های دیگر بین عموم رایج نیست، چرا که مردم پی به خوشمزگی و خواص بی نظیر این مربا نبرده‌اند.

حتماً کسانی که رابطه بسیار خوبی با بادمجان و انواع غذا های وابسته به آن دارند از مربای بادمجان نیز استقبال می کنند.

اگر چه از لحاظ ظاهر مربای بادمجان بدون پوست زیبایی بهتری نسبت به مربای بادمجان با پوست دارد اما خواص مربای که پوست آن به همراه بادمجان است، بیشتر می باشد، توصیه میشود مربای بادمجان با پوست را خریداری کنید.

کارخانه کاشی و سرامیک
این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۳ / ۵ تعداد رأی: ۲

ارسال نظرات (۲ نظر)

سایه من

این مربا انقدر طعم مزش خاصه هر چی بگم کم گفتم بنظرم حتما امتحانش کنید عاشقش میشد من که خیلی دوست دارم

نفیسه شفیعی

مربای بادمجان سیاه هم یکی دیگه از مرباهای محبوب ایرانی هاست این مربا هم با طعم خاص و خوشمزه ی خودش محبوب همه هست .این مربا برای اونایی که عاشق بادمجان هستن ایده ی فوق العاده ایه .

💎 ۹ دهم ثروت در تجارت است💰