زیتون پرورده از جمله چاشنیهای بسیار خوشمزه ای است که اکثر ما ایرانیها به آن علاقه مند هستیم و خاستگاه اصلی آن معمولاً نقاط شمالی کشور از جمله استان گیلان و مازندران می باشد زیتون پرورده مجلسی طعم بسیار خاصی داشته و به دلیل دارا بودن ترکیبات متعدد جز چاشنی های پر خواص شناخته شده همچنین یک ترکیب خوشمزه برای افرادی که دارای رژیمهای سالم خواری هستند نیز می باشد.
از جمله سوالاتی که شاید برای شما عزیزان هم پیش آید این است که چطور شوری زیتون پرورده را بگیریم؟ برای پاسخ به این سوال بهتر است این مقاله را تا پایان مطالعه نمایید زیرا تمام راهنمایی و اطلاعات لازم در این مقاله ارائه شده است.
طرز تهیه زیتون پرورده سنتی
طرز تهیه زیتون پرورده به روش رستورانی از ترکیبات مختلفی همچون زیتون بدون هسته روغن زیتون رب انار آب انار انار گردو خرد شده سبزیهای معطر( مرزه گشنیز نعنا و چوچاق) روغن زیتون گلپر پودر آویشن و نمک به دست می آید و البته در هر نقطه از کشور این محصول به دلیل ذائقه مردم طعمهای متمایز و متفاوتی دارد.
برای درست کردن این خوراکی خوش طعم ابتدا باید زیتونها را بخیسانید زیرا این کار باعث از بین رفتن طعم اضافه زیتون ها می شود که نباید طعم ترش یا شوری داشته باشد.
پس برای گرفتن شوری اضافی زیتون ابتدا باید آنها را چند ساعت در آب خیسانده و سپس آن را آبکش کرده و تا آب اضافی آنها به طور کامل گرفته و خشک شود که گرفتن آب اضافی از کپک زدن زیتون جلوگیری می کند.
حال تمام مواد و ترکیبات ذکر شده را باید به زیتون اضافه کرد در نهایت سیر و سبزیجات خرد شده روغن زیتون و نمک و ادویه را به آن اضافه نموده و به خوبی هم بزنید توجه داشته باشید که مواد را باید به قدری با هم خوب ترکیب کنید تا طعم خوب سیر و سبزی به خورد مواد برود و در آخر این ترکیب را در ظرف شیشه ای درب دار قرار داده و اجازه دهید تا 2 الی 3 در یخچال بماند.
در پاسخ به سوال عنوان باید گفت که زیتون خواص بسیار فراوانی برای بدن دارد اما زمانی برای بدن مضر خواهد بود که نمک آن بسیار زیاد باشد و معمولاً باغداران و کشاورزان برای اینکه زیتون را برای مدت زمان طولانی تری نگه داری کنند آن را با استفاده از نمک شور کرده تا بتوانند محصول را بیشتر نگهداری کرده و راحت تر به بازار ارائه نمایند زیرا اینکار از خراب شدن محصول جلوگیری می کند.
در واقع کاهش شوری زیتون به عهده خریدار است و خریدار می تواند پس از تهیه زیتون آن را در آب ریخته و به مدت چند ساعت صبر کند تا نمک اضافی زیتونها خارج شود هر چقدر که زیتونها بیشتر در آب بمانند شوری آنها هم بیشتر از بین خواهد رفت.
بهترین نتیجه گیری استفاده از آب ولرم برای رفع شوری زیتون ها می باشد که در نهایت می توان از زیتون بدون نمک برای تهیه زیتون پرورده استفاده نمود و این گونه باعث طعم بهتری از محصول به دست آورد توجه داشته باشید که بهترین مکان برای نگهداری دانه زیتون بدون نمک یخچال است و باید طی مدت زمان کوتاهی آنها را تبدیل به زیتون پرورده کرد ولی برای نگهداری بیشتر حتماً باید زیتونها در آب نمک قرار بگیرند.
مصرف زیتون شور برای افراد مبتلا به بیماریهایی همچون فشار خون بیماریهای کلیوی و قلبی مضر می باشد زیرا باعث رسوب در رگها انسداد آنها و در نهایت از سکته قلبی می شود.
نمک زیاد با بالارفتن فشار خون ارتباط مستقیمی دارد و اگر می خواهید سلامت بدن خود و عزیزانتان را حفظ کنید حتماً از زیتون کم نمک استفاده کنید یا به روش ذکر شده شوری آنها را بگیرید تا سلامت بدنتان را تضمین نمایید.
مصرف زیتون چه به صورت پرورده یا چه به صورت ساده برای بدن فواید بسیار زیادی دارد بخصوص زیتون پرورده که ترکیبات بی نظیر و مفیدی دارد زیرا در کنار هم قرار گرفتن این ترکیبات علاوه بر اینکه تمام اعضای زیتون پرورده را تغییر می دهد خواص آن را هم چند برابر کرده و باعث سلامت بدن می شود.
شما می توانید زیتون پرورده را در کنار تمام وعده های غذایی و یا حتی ب تنهایی میل کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید البته توجه داشته باشید که مصرف زیتون شور به دلیل دارا بودن نمک خوراکی به راحتی خارج از یخچال هم قابل نگهداری است اما زیتون پرورده که نمک اضافه آن قرار گرفته به دلیل مواد افزوده شده به آن باید نگهداری اصولی داشته باشد تا بتوان مدت زمان طولانی تری از آن استفاده نمود و هم از کپک زدن محصول هم جلوگیری کرد.
مزایای زیتون پرورده سنتی
مصرف زیتون به دلیل اسید های چرب مفیدی که دارد در بدن انباشته نشده و باعث چاقی هم نمی گردد همچنین به کاهش وزن هم کمک کرده و تا حدود زیادی به هضم غذا هم کمک می کند که اینگونه می توان از بروز مشکلات گوارشی پس از غذا هم جلوگیری نمود.
در حال حاضر برند های مختلفی در سطح کشور هستند که به تولید زیتون پرورده مشغولند و هر کدام طرز تهیه مختلفی را دارند و این محصول را به روشهای متعددی به صورت خانگی و صنعتی تولید و روانه بازار می گردانند که شما عزیزان هم به راحتی می توانید این چاشنی خوش طعم را طبق نیاز خود در حجم بالا خریداری کنید.
در واقع فروش عمده زیتون پرورده از جانب این مجموعه به شما عزیزان کمک می کند که از قیمت مقرون به صرفه محصول بهره مند شوید و زیتونهای درجه یک را در بسته بندی های بهداشتی تهیه کنید.
هدف این مجموعه ارائه محصولات با اصالت و با کیفیت و سلامت مصرف کنندگان بوده و همواره جهت رضایت شما عزیزان می کوشد تا اعتماد مشتریان خود را جلب کند.
مجموعه ما با دقت بسیار بالا محصولات خود را بسته بندی و ارائه می کند و همین موضوع سلامت کالا را تضمین می نماید شما عزیزان هم اگر می خواهید وقت و هزینه زیادی جهت خرید صرف نکرده و محصول را در کوتاه ترین زمان ممکن تحویل بگیرید می توانید آن را به صورت آنلاین در حجم بالا سفارش داده تا در هزینه های خود هم صرفه جویی نمایید کارشناسان فروش ما شما را در این خرید جهت داشتن تصمیم بهتر راهنمایی خواهد کرد تا به راحتی بتوانید از خریدی که دارید نهایت لذت را ببرید.
