با وجود غنی بودن ارومیه به انواع غذاهای محلی و خوشمزه سوجوق یک شیرینی خاص و محبوب در این منطقه است و سوجوق یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که طعم خوشمزه‌ای دارد و با ترکیب منحصر به فردی از شیره انگور، گلاب،نشاسته، پسته و بادام تهیه می‌شود و این نوع شیرینی از زمان‌های قدیمی محبوب بوده و هنوز هم یکی از شیرینی‌های پرطرفدار در ارومیه و اطراف آن می‌باشد.
تاریخچه و منشأ سوجوق
سوجوق یکی از شیرینی‌های سنتی ایران می‌باشد که اصالت آن به دوران باستانی باز می‌گردد و این شیرینی با تکنیک‌ها و مواد اولیه محلی تهیه می‌شود و همچنان که گذشته تا امروز محبوبیت خود را حفظ کرده است و با ترکیب منحصر به فرد شیره انگور و مغزه‌های مختلف سوجوق طعم واقعی خود را برجسته می‌سازد.
مواد اولیه و روش تهیه
مزایای سوجوق برای سلامتی
سوجوق با ترکیب مناسب مغزها و عسل از خواص بسیاری برای سلامتی بدن برخوردار است شیره انگور به عنوان یک منبع طبیعی انرژی همچنان که بهبود دهنده سیستم ایمنی بدن شناخته شده است و همچنین مغزهای مختلفی که در تهیه این شیرینی استفاده می‌شود شامل ویتامین ها و مواد مغذی از جمله پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده است که برای سلامتی قلب و مغز بسیار مفید است.
سوجوق یکی از شیرینی‌های خاص ایران است که با ترکیب منحصر به فرد شیره انگور و مغزهای گوناگون هر کس را به خود جلب می‌کند و این شیرینی از انواع مغزهایی مانند پسته، بادام، گردو و فندق بهره می‌برد که همگی با خواص سلامتی بالا این شیرینی را به یک انتخاب خوب برای تقویت دیابت، پوست و موی سالم تبدیل کرده‌اند و امروزه این شیرینی نه تنها در ارومیه بلکه در سراسر کشورهای اطراف نیز محبوب است و با مزه منحصر به فردش مورد توجه قرار گرفته است.
ارتباط سوجوق با فرهنگ و آداب ارومیه
سوجوق به عنوان یکی از آیینهای فرهنگی ارومیه شناخته شده است و در مراسمات و جشن‌های مهم مخصوصاً در جشن‌های عروسی و تولد به عنوان یک نماد شادی و خوشایندی ظاهر می‌شود علاوه بر این سوجوق به عنوان یک هدیه محبت آمیز و خوشمزه نیز معروف است که افراد زیادی از آن به عنوان یک هدیه محبوب برای عزیزان خود استفاده می‌کنند.
آموزش تهیه سوجوق
برای کسب موفقیت در تهیه سوجوق بهتر است از مواد اولیه با کیفیت و مرغوب استفاده کنید همچنین حوصله و دقت لازم برای ترکیب مواد و تدابیر مناسب در فرآیند تهیه این شیرینی بسیار حیاتی است و برای اطمینان از به دست آوردن سوجوقی خوشمزه و با کیفیت می‌توانید از مغزهای تازه و شیره انگور استفاده کنید.
سوجوق به عنوان یک شیرینی سنتی و محبوب از زمان‌های قدیمی تا امروز مورد توجه قرار گرفته است و هنوز هم جزء شیرینی‌های مورد علاقه مردم ارومیه و شهرهای اطراف می‌باشد و با طعم واقعی شیره انگور و ترکیب منحصر به فردی از مغزها سوجوق یکی از انتخاب‌های مناسب برای لذت بردن از تقویتی و خوشمزه در هر زمانی است بنابراین اگر به دنبال چیزی خاص و خوشمزه برای لذت‌بردن به همراه خانواده و دوستان هستید حتماً سوجوق را تجربه کنید و از طعم خاص و لذیذ آن لذت ببرید.
