پروتئین و ویتامین مهمترین موادها برای بدن انسان به شمار رفته که هر فرد با طبع بدنی سرد یا گرم به راحتی می تواند آن را مصرف نماید، ارده کنجد خانگی مزه ای ترش و شیرین داشته تا با مزاج دو نوع مختلف جامعه سازگار باشد.
دانه های کنجد سفید دارای عطری خوشبو و مزه ایی شیرین بوده که در زمان تفت مقادیر آن کمی بیشتر می شود، طبق تحقیقات صورت گرفته به این نتیجه رسیده اند که دانه های کنجد سیاه تلخی بیشتری دارند.
برای طعم و مزه دهی به کنجدها از دو روش استفاده می کنند. روش اول کمی آسان تر است، ابتدا کنجدها را درون دیگ ریخته و بر روی اجاق گاز قرار می دهیم، سپس به سادگی با یک کفگیر نسبت به هم زدن آن اقدام می کنیم. 
شما با استفاده از گرمای متوسط پایین، دانه را به رنگ طلایی و معطر در آورده تا طعم آن کمی شیرین تر شود، برای تغییر رنگ کنجد به طلایی به زمانی حدود سه تا پنج دقیقه نیاز دارید.
روش دوم کمی سریعتر بوده اما باید سر زمان مشخص شده آن را از درون فر خارج نمایید.
- بیشتر بخوانید: ارده 700 گرمی
ابتدا تمامی دانه های کنجد را بر روی سینی فر ریخته و در دمای سی و پنج درجه سانتی گراد به مدت هفت دقیقه زیر حرارت قرار می دهیم و بعد از گذشت زمان نامبرده آنها به رنگ طلایی در می آید، اگر این نوع محصول به رنگ قهوه ایی در آمد، یعنی شما آن را دیر از درون فر برداشت کرده اید. 
ارده کنجد گرم
خوشمزه ترین غذایی که در عصرانه به همراه عسل گون، چای و نان گرم می توان میل نمود ارده کنجد است، زیرا کالری بسیاری به بدن رسانده که تا ساعتها نیز احساس ضعف و گرسنگی نمی کنید.
معمولا بعد از جدا سازی دانه های کنجد از گل، آنها را درون یک محفظه بسیار تمیز و بهداشتی قرار داده تا در معرض هوای آزاد حساب خشک شود. سپس درون یک محفظه شیشه ای یا پلاستیکی جهت استفاده های متفاوت نگهداری می کنند.
کنجد تنها محصولی بوده که ماندگاری بسیار زیادی نسبت به مابقی موادهای غذایی دارد، فقط کافیه آن را در یخچال نگهداری نموده تا به مدت شش ماه بدون تغییر مزه، بو و رنگ قابل استفاده باشد. اگر دانه کنجد را به صورت یخ زده نگهداری کنید به مدت یک سال خراب نشده و قابل استفاده است.
از گیاه کنجد دانه هایی رشد کرده که حاوی پروتئین، فیبر و چربیهای سالم و غیر اشباع هستند، همچنین کلسیم، انواع ویتامین و آنتی اکسیدانها را در خود دارا می باشد. گیاه کنجد در بخشهای گرم و نیمه گرمسیری جهان از جمله آسیا، آفریقا و آمریکای جنوبی رشد می‌کند. مردم این دانه ها را به عنوان خوراکی استفاده کرده که یکی از محبوب ترین غذاهای پر خاصیت در سراسر جهان به شمار می آید. اکثرا می توانند دانه های کنجد را به عنوان طعم و مزه گیری به غذاها اضافه کنند. 
این محصول منبع بسیار خوبی از پروتئین بوده که آن را به صورت ارده کنجد نیز درست می کنند و یک قاشق غذاخوری آن معادل نه گرم، هر دانه حاوی دو گرم پروتئین است که مصرف یک قاشق غذا خوری آن معادل دویست گرم کالری به بدن انسان می دهد. پروتئین به استخوان، عضله و بافت بدن کمک کرده تا سالم و قوی باقی بماند که یک نقش کلیدی را جهت رشد ایفا می کند.
کلسیم موجود در کنجدها موجب تقویت و تو پری استخوانها شده که با ضربات شدت دار موجب شکستگی آنها نمی شود و استقامت خود را حفظ می کند. یک قاشق غذاخوری از کنجد سفید تقریبا هشتاد وهشت میلی گرم کلسیم را به بدن انسان وارد کرده که منجر به رشد استخوان و دریافت موادهای معدنی دیگر می شود.
- بیشتر بخوانید: ارده بزرگ
موسسات ملی بهداشت مصرف روزانه هزار میلی گرم کلسیم برای افراد نوزده سال، زنان بالای پنجاه و مردان بالای هفتاد سال را یکی از ضرورتها دانست، زیرا در این سن مقادیر کلسیم در بدن بسیار کم بوده و باید برای تقویت بدن از آنها استفاده نمود.
ویتامین بی یکی از مهمترین ماده معدنی برای بدن انسان به شمار رفته که جز کنجد با مصرف هندوانه نیز آن را برای بدن خود می توانید فراهم کنید، این محصول باعث رشد سلولهای بدن و گلبولهای قرمز خون می شود. 
کار ویتامین بی در بدن مبارزه با انواع ویروس و باکتری بوده تا منجر به سرطان نگردد و عدم رساندن این نوع ویتامین به بدن منجر به کمبود نیروی حفاظتی بدن شده و در نهایت انواع بیماریهای لاعلاج را در فرد به وجود می آورد.
ویتامین ایی یک آنتی اکسیدان قوی برای محافظت از بدن به حساب آمده که در برابر آسیب به رادیکالهای آزاد بدن کمک می کند. آسیبهای بدن زمانی رخ داده که مواد غذایی به انرژی تبدیل گردد و با جبران نکردن این مواد از دست رفته منجر به ضعیفی سیستم ایمنی بدن و در نهایت بیماری خواهد شد.
این نوع ویتامین به پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن کمک کرده و ارتباط سلولها با یکدیگر را روی تعادل نگه می دارد. برای جلوگیری از گسترش لخته های خون در بدن، مصرف ارده و روغن کنجد را در الویت خود قرار داده تا باعث بهبود سلامت عروقی گردد. 
ارده کنجد سرد
اشخاصی که معمولا صبحانه ای مفصل میل می کنند از قدرت بدنی بالایی برخوردار هستند، این دسته افراد با میل نمودن ارده کنجد به صورت سرد در زمان صبح می توانند به تقویت سیستم ایمنی و پلسمای خون کمک کنند. مقاله ای در سال دو هزار و شانزده گزارش می‌دهد که ترکیبموادهای مختلف با دانه کنجد بوده خواص بسیار بالایی به خود بگیرد که امروزه آن را بر روی انواع غذاها و نان سنتی پخش می کنند.
دانشمندان بعد از پایان تحقیقات نهایی بر روی کنجد به خواص انتی اکسیدانی و ضد پیری آن پی برده و اثرات آن بر بدن انسان ضد التهابی، فشار خون و سرطان است. دانه کنجد سیاه و سفید نیز ممکن است خواص تغذیه ای کمی متفاوت داشته باشند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که دانه کنجد سیاه ممکن است انتی اکسیدا بالاتری داشته باشد. 
دانه‌های کنجد به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانیشان می توانند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک نموده و به طور بالقوه در پیشگیری از بیماریهای قلبی‌عروقی و عصبی موثر باشند.
کنجد یک عنصر محبوب در سراسر جهان بوده که از آن انواع روغنهای گیاهی گرفته می شود و دانه های آن بر روی سالاد، نان و انواع سوشیها پخش شده تا مردم در زمان استفاده مزه آن را در زیر زبان به همراه طعمهای دیگر غذا حس نمایند.
شما عزیزان برای خرید عمده ارده کنجد می توانید مستقیم از همین سایت آن را خریداری نموده و برای کسب اطلاعات بیشتر با متخصصان ما تماس حاصل نمایید تا یک خرید به یاد ماندنی را تجربه کنید.