ترشی یکی از محبوب‌ترین خورشت‌های ایرانی است که به‌واسطه طعم خاص و خوشمزه‌اش در سفره‌های خانوادگی پررنگ است، امروزه بسیاری از افراد تمایل دارند تا در خانه با تولید ترشی مورد علاقه خود درآمد داشته باشند.
ترشی مخلوط شیرازی از جمله ترشی‌هایی است که با هزینه‌ای کم و با استفاده از مواد ارزان و قابل تهیه است، در این مقاله به بررسی مراحل تهیه ترشی مخلوط انبه شیرازی خانگی اعلا به‌صورت دقیق و کامل می‌پردازیم.
مواد لازم:
- ۱ کیلوگرم انبه ترش و رسیده
- ۵۰۰ گرم هویج
- ۵۰۰ گرم فلفل سبز
- ۵۰۰ گرم فلفل قرمز
- ۳ عدد گوجه فرنگی
- ۲ عدد پیاز
- نمک به میزان لازم
- آبلیمو
مراحل تهیه ترشی مخلوط انبه شیرازی خانگی اعلا:
۱- انبه را آب‌کش کرده و به اندازه مورد نیاز خرد می‌کنیم.
۲- هویج، فلفل سبز و قرمز را رنده کرده و گوجه فرنگی را خرد می‌کنیم.
۳- در یک قابلمه، پیازها را رنده کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
۴- پس از آماده شدن پیازها، تمام مواد خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و آن‌ها را با هم مخلوط می‌کنیم.
۵- نمک به میزان لازم اضافه کرده و مواد را برای ۱۰ دقیقه در روی حرارت قرار می‌دهیم تا طعم مخصوص خود را به خود بگیرد.
۶- حالا با آبلیمو به مقدار مورد نظر ترشی را ترکیب می‌کنیم و مجدداً مواد را مخلوط می‌کنیم.
نتیجه:
با دنبال کردن مراحل بالا و استفاده از مواد ارزان و قابل تهیه، می‌توانید ترشی مخلوط انبه شیرازی خانگی اعلا را به راحتی و با هزینه کمتری نسبت به خرید از فروشگاه‌ها تولید کنید، این ترشی با طعم خاص و خوشمزه‌اش میتواند جزو همه‌پسندترین غذاها در سفره غذایی خانواده شما باشد و ترشی مخلوط انبه شیرازی خانگی اعلا، به عنوان یک ترشی سنتی ایرانی، دارای فواید زیادی است.
انبه، فلفل و هویج حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند که به افزایش سیستم ایمنی بدن، تقویت موها و پوست، و جلوگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند و همچنین، انبه و هویج حاوی فیبر بالا هستند که به گوارش سالم کمک می‌کنند و به حفظ وزن مناسب کمک می‌کنند.
راه اندازی کسب و کار تهیه و فروش ترشی مخلوط انبه شیرازی خانگی اعلا نیز میتواند یک گزینه مطلوب برای کسب درآمد باشد، با تهیه مقادیر بیشتر از مواد لازم و آماده‌سازی درست ترشی، می‌توانید به فروش آن در محلی محلی به‌عنوان یک محصول خانگی و سنتی پرداخته و طرفداران خود را پیدا کنید.
علاوه بر این، می‌توانید ترشی خود را به فروشگاه‌های محلی، بازار‌های محلی و حتی در فروشگاه‌های آنلاین عرضه کنید و بازاریابی مناسب، محبوبیت و محل‌یابی مناسب از خود دیگر تولیدکنندگان جدا شوید.
در نهایت، ترشی مخلوط انبه شیرازی خانگی اعلا ارزان، خوشمزه و سالم است و میتواند انتخابی مناسب برای اضافه کردن تنوع به رژیم غذایی شما باشد و تهیه و استفاده از ترشی خانگی با مواد ارگانیک و طبیعی، قطعه‌ی مناسبی از سبزیجات و میوه‌های روزانه شما خواهد بود.