از انواع چاشنیهایی که می توان با همه نوع غذایی آن را سرو کرد ترشی مخلوط گل کلم شور است که می توان این محصول عالی و پر طرفدار را به سادگی در خانه تهیه و یا از نمونه های آماده آن در بازار که به صورت خانگی و خوشمزه یا صنعتی تولید شده است استفاده نمود، و این دقیقا سلیقه ای می باشد.
در بازار می توان نمونه های مختلفی از انواع ترشی یا شور گل کلم را در انواع مختلف مانند گل کلم به تنهایی، گل کلم تند، گل کلم با انواع سبزیجات و غیره را مشاهده نمود و بدلخواه از محصولی که مورد نظر شما است خریداری و استفاده کرد.
- بیشتر بخوانید: گل کلم
ترشی یا شور گل کلم از پر طرفدارترین و ممتاز ترین و پر مصرف ترین نمونه از کنار غذایی است که در تمام فصل‌های سال می توان از آن در کنار تمام غذاها استفاده کرد.
این نوع ترشی یا شور با انواع سبزیجات معطر و سبزیجاتی مانند هویج، سیر و مواد دیگر قابل تهیه است و به سادگی و با قیمتی بسیار ارزان می توان انواع این محصولات را تهیه نمود، معمولا ترشی و شور را می توان با قرار دادن در فضایی خنک برای مدتی بسیار طولانی با همان طعم و کیفیت عالی اولیه مصرف کرد و از خوردن آن لذت برد.
شما می توانید در فصل فراوانی و ارزانی مواد موجود در ترشی و شور را به تفکیک و با قیمت ارزان خریداری کنید و این محصولات دوست داشتنی را در مدت زمانی بسیار کوتاه در منزل تهیه نمایید.
وجود انواع سبزیجات در این محصولات سبب می شو تا شما بتوانید از انواع ویتامین و مواد عالی که در آن وجود دارد استفاده کنید و می دانید که برای افزودن مواد به این ترکیبات تقریبا بدون محدودیت می توان عمل کرد و از انواع سبزیجات در تهیه استفاده نمود، بسیاری از افراد حتی انواع میوه های خاص را به ترشی می افزایند که ترشی در این صورت نیز بسیار عالی خواهد شد.
- بیشتر بخوانید: ترشی مخلوط شیرازی
ترشی مخلوط گل کلم
با استفاده از انواع سبزیجات می توان نمونه های بسیار خوشمزه و لذیذ از ترشی مانند ترشی مخلوط گل کلم را به سادگی در منزل تهیه کرد تنها کافی است تا بدانید که به چه نوع از سبزیجات و در چه اندازه نیاز دارید تا با تهیه آن بتوانید ترشی خوشمزه را تهیه کنید.
همان طور که می دانید اصلی ترین مواد گل کلم است و به جز آن بقیه مواد را بدلخواه مانند هویج، ساقه کرفس، سیر، موسیر، بادمجان، سیب زمینی مخصوص ترشی و یا سبزیجات معطر و غیره را در اندازه مناسب خریداری و سپس تمام مواد را اگر نیاز به پوست گیری مانند سیر داشت پوست و سپس تمام مواد را در اندازه دلخواه خرد نمایید.
- بیشتر بخوانید: ترشی مخلوط زعفرانی
سپس مواد را جداگانه و کاملا تمیز بشویید و اجازه دهید آب اضافه آن گرفته شود و برای اطمینان یک پارچه تمیز را پهن و مواد خرد شده را روی آن بریزید تا کاملا خشک شود.
بعد یک شیشه درب دار و کاملا تمیز را انتخاب کنید و مواد را با هم مخلوط و در شیشه بریزید تا کاملا پر شود و در نهایت مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را همراه با ادویه مخصوص ترشی روی آن بریزید و در نهایت ظرف را با سرکه پر کنید، حالا تقریبا کار تمام شده است.
اما برخی از افراد ترشی مخلوط گل کلم را تند تر دوست دارند در این صورت می توانند مقدار فلفل تند سبز را بیشتر کنند و حتی اگر دوست می دارید ترشی شما حالت رنگی پیدا کند می توانید داخل ترشی از آلبالو یا لبو و یا کلم بنفش استفاده کنید.
در نهایت باید درب ظرف را محکم ببندید که ظرف هوا نکشد و آن را در دمای محیط قرار دهید و چند هفته صبر کنید تا ترشی کاملا جا بیفتد، لازم به ذکر است که هر چه اجزا ترشی را ریزتر خرد کنید ترشی شما زودتر جا می افتد و قابل مصرف می شود، ترشی را می توان در جای خنک نگهداری و همراه انواع غذاها سرو از طعم آن لذت برد.
- بیشتر بخوانید: ترشی مخلوط شمال
ترشی مخلوط شور
سبزیجات از بهترین خوراکیهایی است که باید به صورت روزانه از انواع این محصولات استفاده کرد و یکی از مصارف آن در تهیه ترشی مخلوط شور است.
- بیشتر بخوانید: گل کلم شور خانگی
شور مانند ترشی از هواداران بسیار برخوردار می باشد، خصوصا که از شور می توان در انواع غذاهای فست فودی استفاده کرد و این نکته شور را برای مصرف کنندگان بسیار جذاب کرده است.
تهیه شور از تهیه ترشی بسیار ساده و آسان و ارزان‌تر است، برای این منظور می توان گل کلم، خیار، هویج، سیر و سبزیجات را تهیه کرد و این محصولات را درشت خرد کرد و خوب شست برای درست کردن شور دیگر نگران خیس بودن مواد نباشید.
در حین خرد کردن می توانید مواد را داخل شیشه بریزید، بعد با آب جوشیده خنک شده روی مواد را پر کنید و میزان نمک به آن اضافه کنید تا آب حالت شوری به خود بگیرد و در نهایت کمی سرکه و نمک و فلفل اضافه کنید و درب ظرف را محکم ببندید و شور را در جایی خنک قرار دهید.
با گذشت یکی دو هفته مواد داخل ظرف حالت شوری را به خود می گیرند و بسیار ترد و خوش طعم می شوند و حالا دیگر شور آماده است و می توانید شور را در کنار انواع غذاهای سنتی یا ساندویچی استفاده و از طعم آن لذت ببرید.
ترشی و شور در انواع مختلف و در کارخانه های بزرگ صنعتی و به صورت خانگی در مقدار بسیار زیاد در کشور تولید می شود حتی برخی از استانها انواع ترشی مخصوص به خود را دارند که این نوع ترشی را می توان به صورت اختصاصی تهیه نمود، انواع این محصولات به صورت کلان تولید و در بازار توزیع می شوند.
بنابر این اگر شما تجار گرامی به انواع ترشی و شور درجه یک خانگی یا صنعتی در حد کلان برای تجارت نیاز دارید بهتر است تا قبل از خرید و ابتدا با مشاوران زبده ای که در این سایت مشغول به فعالیت هستند مشورت و سپس خرید خود را انجام دهید.
- بیشتر بخوانید: ترشی مخلوط فوری
زیرا بسیاری از تولید کنندگان معروف بهترین نمونه از محصولات و تولیدات خود را به صورت مستقیم و بدون واسطه با قیمت بسیار مناسب و ارزان در این سایت به اشتراک می گذارند، لذا شما در کنار ما خریدی موفق و مطمئن را تجربه نمایید.