بدون شک یکی از پر طرفدار ترین محصولات غذایی خصوصا برای صبحانه مربا و پنیر سفید است که می توان از میوه های مختلف آن را به صورت خانگی هم تهیه کرد علاوه بر این مرباهای با کیفیت و تازه با قیمت خرید و فروش مناسب نیز وجود دارد که می توان آنها را خریداری کرد.
یکی از اصلی ترین سوالاتی که امروزه بیشتر افراد با آن روبرو هستند این است که چگونه می توان مربای خانگی میوه ها را تهیه کنیم به صورتی که هم با کیفیت باشد و هم ماندگاری بالایی داشته باشد.
از محبوب ترین انواع مربا می توان به مربای هویج و انجیر اشاره کرد که با طرز تهیه هر کدام از این مرباها آشنا خواهیم شد و به مراحل مختلف تولید آن می پردازیم.
مربا خانگی
از تمام میوه ها با رعایت شرایط مناسب می توان مربا خانگی تهیه کرد روش و فرایند تهیه این محصولات به صورت خانگی بسیار ساده است و نیاز به فراهم کردن وسایل و مواد زیادی نمی باشد که در این مورد ما به بررسی طرز تهیه چند مورد از محبوب ترین مرباهای خانگی می پردازیم.
از لحاظ میزان فروش و مصرف بدون تردید مربای هویج نارنجی بیشترین طرفدار را دارد که علت آن می تواند این باشد که راحت آماده می شود و فرایند پاک کردن و قطعه قطعه کردن آن نسبت به دیگر میوه ها به سادگی صورت می گیرد علاوه بر این هویج را می توان در تمام فصول مختلف سال تهیه کرد و نگهداری راحتی نیز دارد.
البته اگر بخواهیم مربای هویج با کیفیت و مرغوبی را به صورت خانگی تهیه کنیم و از لحاظ طعم و مزه نیز در شرایط خوبی باشد باید در فصلی که برداشت اصلی آن است اقدام به مربا گیری بکنیم زیرا در این مورد می توان هویج با کیفیت و تازه را به دست آورد که در نتیجه مربای با کیفیتی هم از آن تولید می شود.
برای تهیه مربای هویج باید ابتدا هویجها را با رنده مناسب به صورت رنده شده در آوریم نکته قابل توجه در این مرحله آن است که هر چقدر هویج را ریز تر رنده کنیم مربای نرم تر و خوشمزه تری به دست می آید اما اگر قصد دارید تکه های مربا را زیر زبان خود احساس کنید اندازه آن درشت تر باشد بهتر است.
بعد از رنده کردن هویجها آن را را قابلمه می ریزیم و چند دقیقه بدون اضافه کردن آب تفت می دهیم تا کمی نرم شود سپس مقدار کافی آب اضافه می کنیم و به مدت نیم ساعت روی حرارت قرار می دهیم بعد از این مرحله شکر را به آرامی به قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود سپس حرارت را کم می کنیم تا با حرارت ملایم به جوش آید.
بعد از به جوش آمدن باید کفی که‌روی سطح قابلمه به وجود می آید را خارج کنیم بعد از این کار هل، زعفران دم کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر نیز اجازه می دهیم تا بپزد مربای هویج باید به اندازه ای پخته شود که نه خیلی سفت و نه خیلی آبکی باشد.
بعد از میزان پخت کافی حرارت را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا مربای ما در دمای اتاق سرد شود و در داخل قوطیهای مناسب قرار می دهیم.
یکی دیگر از انواع مرباهای پر طرفدار که به صورت خانگی می توان آن را تهیه کرد مربای انجیر است که برای تهیه این مربای خوشمزه به موادی از قبیل انجیز، شکر، گلاب، هل، زعفران دم کرده و آب نیاز داریم.
ابتدا بعد از شستشوی انجیرها و بدون کوتاه کردن دمشان در داخل یک قابلمه شکر و آب میریزیم و انجیرها را اضافه می کنیم سپس آن را روی حرارت قرار می دهیم و سعی می کنیم با سوزن مناسب سوراخهایی در سطح انجیرها ایجاد کنیم تا شیره غلیظی به وجود آید.
سپس اجازه می دهیم تا به مدت نیم ساعت بپزد و بقیه مواد را به صورت همزمان به آن اضافه می کنیم بعد از این مرحله و اضافه کردم مواد ۵ دقیقه دیگر اجازه می دهیم که بپزد سپس قابلمه‌را از روی حرارت بر میداریم و اجازه می دهیم در دمای اتاق سرد شود.
قیمت مربا خانگی
هر کدام از انواع مختلف مربا خانگی با توجه به نوع میوه ای که از آن به دست آمده اند قیمت متفاوتی دارند چرا که میوه های تهیه شده از آنها قیمت یکسانی ندارند و به عنوان ماده اولیه و اصلی تعیین کننده قیمت مربا می باشد.
از لحاظ فرایند ساخت تا حدود نسبتا زیادی انواع مرباها طرز تهیه یکسانی دارند و می توان گفت که بعضی تفاوتهای جزئی در آنها به دلیل شرایط خاص و منحصر به فرد میوه آن است به طور مثال در مورد مربای هویج باید به مرحله رنده کردن هویجها دقت شود که بتوان مربای نرم تر و خوشمزه تری به دست آورد.
اما در مورد مربای انجیر در شروع پخت باید سوراخهایی در سطح آنها به وجود آوریم تا شیره به درون بافت آن نفوذ کند و انجیر خشک چروکیده نشود.
یکی دیگر از مواردی که در تعیین قیمت مربا تاثیر می گذارد شرایط تهیه آن است زیرا به طور کلی مربای خانگی قیمت پایین تر و به صرفه تری دارد علاوه بر اینها نوع بسته بندی را هم می توان عامل تاثیر گذاری در قیمتهای مختلف انواع مربا به حساب آورد.
خرید مربا خانگی
همانند بسیاری دیگر از محصولات خوراکی و غیر خوراکی دیگر خرید انواع مربا خانگی با شکر قهوه ای هم به صورت حضوری و هم غیر حضوری میسر است.
امروزه خرید محصولات مختلف به صورت غیر حضوری و آنلاین بسیار متداول و مرسوم شده است که مصرف کنندگان می توانند با مراجعه به سایتهای مورد نظر و معتبر اقدام به خرید غیر حضوری خود نمایند.
مزیتی که در این نوع خرید وجود دارد این است که در زمان هزینه و انرژی صرفه جویی می شود و با خیال راحت می توان محصول مورد نظر را با قیمت مناسب و واقعی خریداری کرد.
فروش مربا خانگی
همان طور که در مطلب قبلی ذکر شد خرید آنلاین دارای راحتیهای عمده تری نسبت به خرید حضوری می باشد اما علاوه بر خرید آنلاین فروش محصولات خوراکی از جمله مربا و ترشی خانگی به صورت آنلاین نیز برای تولید کنندگان و مراکز معتبر عرضه محصولات به صرفه می باشد زیرا با کیفیت ترین محصولات را با قیمت اصلی و مقطوع به همراه خصوصیات ویژه هر محصول قرار می دهند و فروش راحتی نیز خواهد بود.
مجموعه ما با ارائه بهترین و با کیفیت ترین محصولات خوراکی که شامل مربای خانگی هم می شود همواره سعی در جلب رضایت مشتریان عزیز داشته است و با عرضه انواع مربا خانگی با قیمت مناسب توانسته است به این مهم دست یابد.