لازم به معرفی این خوراکی پر طرفدار و خوشمزه نمی باشد چرا که همه افراد در هر سنی با آن کاملا آشنایی دارند و همچنین کارخانه هایی در اصفهان، تهران و تبریز مشغول تولید چیپس خانگی از سیب زمینی پشندی با کیفیت بالا هستند.
چیپس خانگی اصفهان
همه ی ما لذت خوردن چیپس های خانگی اصفهان با سس گوجه فرنگی را تجربه کرده ایم به خصوص در هنگام تماشای فیلم و سریال و در کنار ماست موسیر که طعمی رویایی را رقم می زند فارق از میزا کالری و تمامی مزایا و معایبی که برای سلامتی دارد.
این روزها تقریبا اکثر افراد می دانند که چیپسها در اثر سرخ شدن سیب زمینی در روغن فراوان تولید می شود و خوردن این محصولات صنعتی به دلیل چندین بار استفاده روغن مناسب نمی باشد از این رو ما طرز تهیه چیپسهای خانگی را به شما آموزش می دهیم. پیش از بیام کواد اولیه ای ن نکته را یادآور شویم که دستورهای مختلفی برای درست کردن چیپس در خانه وجود دارد و ما برای درست کردن چیپسهای خانگی به چند عدد سیب زمینی، یک قاشق بکینگ پودر، نمک و فلفل به میزان دلخواه، یک ظرف آب سرد، چند تکه یخ و روغن برای سرخ کردن احتیاج داریم. ابتدا سیب زمینیها را به خوبی بشویید و هنگامی که آبش رفت پوست آن را جدا کنید البته این امر سلیقه ای است و برخی از افراد ترجیح می دهند بدون جدا کردن پوست سیب زمینی به کار خود ادامه دهند. پس از پوست کند، سیب زمینی ها را با رنده های مخصوص و یا با چاقوهای ظریف مانند چاقوی میوه آرایی، به صورت کاملا نازک ورقه ورقه نمایید این ورقه های سیب زمینی را درون کاسه ای با آب سرد قرار دهید و چند تکه یخ را جهت شوک دادن به آن اضافه کنید.
درون این کاسه پر از آب یک قاشق غذا خوری سر صاف، از بکینگ پودر بریزید و در این قسمت می توانید بست به سلیقه و ذائقه ی خود، نمک، فلفل، سرکه، آبلیمو و غیره اضافه کنید به مدت 15 دقیقه بگذارید این مخلوط در جایی استراحت کند و پس از آن سیب زمینیها را آب کشی نمایید. در قابلمه یا ماهی تابه مقداری روغن بریزید و بگذارید به خوبی داغ شود ابتدا یک سیب زمینی را به رون روغن بی اندازید اگر در کف ظرف فرو نرفت و سطح آن آمد روغن به خوبی داغ شده است و می توانید باقی سیب زمینی را درون آن بریزید. نکته ای که در اینجا وجود دارد این است که روغن حتما باید به اندازه ای باشد که تمامی سیب زمینیها را در بر گرفته و آنها را بپوشاند، حال می توانید سیب زمینی هایی را که از روغن خارج کردید در درون آبکش بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود و سپس آنها را درون ظرفهایی تزئین کنید.
چیپس خانگی تهران
همه ی ما بارها و بارها از بزرگ ترها و افراد متخص معایب چیپس خانگی با روغن زیتون تهران را شنیده ایم و با وجود آن باز هم از این چیپسهای صنعتی استفاده می کنیم در حالی که همه ی این معایب برای چیپسهای صنعتی یعنی تولید شده در کارخانه جات می باشد و خودن چیپسهای خانگی معایب کمتری به همراه دارد معایب خوردن چیپسهای صنعتی:
- افزایش وزن در پی خوردن چیپسهای صنعتی: اگر شما از آن دسته آدمهایی هستید که از خوردن روزانه چیپس لذت می برد، باید بگوییم که دچار اضافه وزن می شوید زیرا طبق یافته محققان به سبب خوردن نمک اضافه میل به خوردن چربی بیشتر می شود و افرادی که میل به خوردن روزانه چیپسهای شور دارند افزایش وزن بیشتری را دچار می شوند زیرا نمک بیشتری را وارد بدن خود می کنند.
- با مصرف چیپس معتاد خواهید شد: حتما تا کنون برای شما پیش آمده است که پس از باز کردن پاکت چیپس به طور کاملا بیخیال به خوردن آن مشغول می شوید و پس از مدتی متوجه خالی شدن پاکت می شوید، این کار فقط یک دلیل دارد و آن هم صدای چیپس است که در طی تحقیقاتی که بر روی شرکت کنندگان انجام شد، مشخص شد که هر چه قدر صدای تردی و تازه بودن غذا بلند تر باشد آن غذا از نظر مغز مطلوب تر و دل چسب تر به نظر می رسد.
چیپس خوشمزه
- همچنین طی تحقیقات دیگری که روی برخی از شرکت کنندگان صورت گرفت متوجه شدن که هر قدر چیپس ترد تر باشد بیشتر آن را مصرف می کنند و برخی از شرکت کنندگان که هدفن بر گوش داشتن صدای ترد بودن چیپس را نمی شنیدن، آن را کمتر مصرف می کردند، محققان تیجه گرفتند که تردی چیپس و صدای آن مصرف کنندگان را معتاد به خوردن این خوراکی و ترغیب به ادامه خوردن می کند.
- با خوردن چیپسهای صنعتی کالری خالی را مصرف می کنید: حتی با خاندن مجموعه اطلاعات پشت پاکت در خواهید یافت که این محصولات آن چه که به مقدار زیادی دارند چربی، سدیم یا همان نمک است که این اسیدهای چرب میزان کالری مصرفی شما را بالا می برد و فاقد ارزش غذایی خاصی هستند و احساس سیری کوتاه مدتی را به شما القا می کنند.
- ابتلا به فشار حون بالا: این چیپسها به سبب داشتن سدیم فراوان موجب بالا رفت فشار خون و در طی سالهای متمادی مصرف آن خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی می شود.
- خطر ابتلا به سرطان: این چیپس ها را در روغن های ترانس دار و سیاه شده ای که چندین بار مصرف شده و در دماهای خیلی بالا تولید می کنند که به علت داشتن رادیکالهای آزاد خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند.
همانطور که می دانید سیب زمینی از سیفی جات مطلوب و پرخاصیت برای بردن است که خوردن آن به روشهای گوناگون من جمله سرخ شده خطر خاصی برای بدن ندارد اما از آن جهت خوردن چیپس مضر است که آنها را در روشهای صنعتی با دماهای خیلی بالای روغن و روغنهای سیاه سرخ می کنند اما خوردن چیپسهای خانگی به این اندازه پر از معایب نیستند زیرا این چیپس ها را در روغن های زیرو ترانس سرخ می کنند و روغنهای کاملا شفاف درست می کنند.
چیپس خانگی تبریز
ما با افتخار در زمینه پخش چیپس خانگی تبریز یا سیب زمینی سرخ کرده مشغول به فعالیت هستیم و چیپسهای خانگی با کیفیت عالی را به دست هموطنان عزیزمان می رسانیم چرا که ما به فکر سلامتی شما و جامعه هستیم و محصولات ما کاملا ارگانیک و سالم در بسته بندیهای بهداشتی با تناژهای بالا به فروش می رسد و شما می توانید در هر ساعتی از شبانه روز سفارش خود را با مناسب ترین قیمت بازار ثبت نموده و آن را در اسرع وقت دریافت نمایید.
