یکی از قدیمی ترین روشهای بازیافت تا به امروز کمپوست کردن می باشد، کمپوست پسماندهای آلی تجزیه شده و نسبتا پایدار حاصل عمل از پوسیده شدن هستند. کمپوست قارچ خوراکی دکمه ای، کمپوست ورمی و کمپوست خانگی نیز از روشهای مختلفی برخوردارند که در ادامه به شرح آنها می پردازیم. معمولا مواد آلی که در توده های مصرفی کمپوستها موجود هستند از ضایعات کشاورزی، مواد خوراکی و زباله هایی است که از راه تجزیه هوازی و بی هوازی به خاک سیاه و سفید غنی تبدیل می شوند که به عنوان کود مصرفی در کشاورزی استفاده می شوند.
فرآیند کمپوست بسیار ساده و آسان است از این رو افراد با تجربه در خانه خودشان، کشاورزان در زمینهایشان و همچنین به صورت صنعتی آن را اجرا می کنند. کمپوست نتیجه فعالیت بیولوژیکی میکروارگانیسمهایی است که توانایی شکستن مولکولهایی درشت آلی را دارند. این نوع کود که از پسماند محصولات کشاورزی، خانگی و خوراکی تولید می شود یکی از بهترین کود زیستی برای مصرف کشاورزی می باشد و همچنین تولیدکنندگان گل و گیاه نیز از این کودها بهره می برند.
- بیشتر بخوانید: قارچ دکمه ای خوراکی
مواد مغذی مانند منیزیم و فسفات که در این کودها وجود دارند باعث آبرفتی شدن سطح خاک کشاورزی می شود و همینطور باعث جذب کردن سریعتر مواد مغذی درون خاک می شوند. در واقع کمپوست یک خاک سرشار از مواد مغذی می باشد که در محوطه سازیها، فرآیند باغداری و کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد، همچنین به عنوان یک آفت کش طبیعی برای خاک مورد استفاده قرار می گیرد. در خاک پوسال اکوسیستمها برای کنترل فرسایش زمین، جریان بهسازی خاک، ساخت و ساز تالابها و به عنوان پوشش دفن زباله بسیار مفید است.
کمپوست قارچ دکمه ای
یک نوع گیاه است که برخلاف اکثر گیاهان توانایی ساخت مواد مورد نیاز خود را از طریق فتوسنتز ندارد و باید آن را به صورت آماده از طریق کمپوست دریافت کند. قارچ دکمه ای از این نوع است چرا که برخلاف سایر گیاهان که می توانند از طریق فتوسنتز، نور خورشید، آب و گاز کربنیک مواد مورد نیازشان را تامین کنند، قارچ چنین تواناییهای را ندارد و باید مواد غذایی را به صورت آماده برایش فراهم کرد تا به راحتی بتوانند تغذیه و رشد کند.
- بیشتر بخوانید: قارچ دکمه ای فله
در واقع کمپوست قارچ دکمه ای همان بستر مواد غذایی آماده شده برای قارچ است که در ادامه مراحل تولید آن را شرح می دهیم. کمپوست از کاه و کلش گندم، آب، کود مرغی و سنگ گچ تولید می شود، در ابتدا کاه و کلش را با آب می خیسانیم سپس ترکیب کود مرغی و گچ را به آن می افزاییم و وارد مخلوط کن یا میکسر بزرگ می کنیم تا مخلوط به صورت یک توده بزرگ تبدیل شود. در همین حال یک واکنش شیمیایی که تخمیر هوازی می باشد رخ می دهد، از آنجایی که دما در حال افزایش است این مخلوط باید به طور مدام زیرورو و آبیاری شود، انجام این کار ضروری و مهم است چراکه دما می تواند به بالای ۸۰ درجه هم برسد.
بعد از آماده شدن کمپوست آن را به ردیفهای که از پیش برای پاستوریزه کردند تهیه شده اند انتقال می دهند و به مدت ۱۲ روز زمان می دهند تا کاه و کلش نرمتر شوند و به رنگ قهوه ای شکلاتی در بیایند. پاستوریزه کردن یا همان تیمار گرمایی باعث می شود باکتریها و حشرات ناخواسته حذف شوند همچنین کنترل هوای که برای گرم کردن و خنک شدن استفاده می شود موجب استریل شدن توده می شود.
- بیشتر بخوانید: قارچ صدفی
در نهایت کمپوست آماده شده با میلیسیوم(اسپان) ترکیب می شود، کارخانه بذر که شامل میلیسوم هستند هم با کمپوست مخلوط می شوند و این شروع رشد در مخلوط خواهد بود و در آخر کار به صورت بلوک یا بار فله ای از مزرعه خارج می شوند. در تهیه کمپوست قارچ باید به نکات زیر توجه کرد؛
- کلش نباید در معرض آفتاب و یا باران قرار بگیرند.
- برای ساخت کمپوست باید از کلش تازه استفاده کنید.
- کلش مورد استفاده نباید خورد شده باشند.
- کود مرغی گوشتی و خشک باشد.
- مخلوط کردن کود مرغی با کلش به درستی صورت بگیرد.
- کمپوست برای مدت طولانی در بونکر باقی نماند.
- در روزهای آخر از اب کثیف استفاده نکنید.
- کمپوست آماده شده باید بوی علف تازه چیده شده را بدهد.
- کلش باید ترد باشد و اصلا سفت نشود.
- کمپوست آماده شده نباید دست را کثیف کند.
رطوبت کمپوست را می توان با دست اندازه گیری کرد به صورتی که مقداری از خاک کمپوست را بر میداریم و فشار می دهیم اگر در حد یکی دو قطره آب چکید رطوبت آن کافی است اما اگر آب بیشتری چکید رطوبتش زیاد است و اگر اصلا آبی نچکید رطوبت آن کم است.
کمپوست قارچ ورمی
همانطور که در بالا گفتیم هدف از ایجاد کمپوست تقویت خاک است، کمپوست ورمی نیز از انواع کمپوستها است که توسط کرم ها تولید می شود که از این نوع کمپوست در تولید قارچ هم می توان استفاده کرد. این نوع کود که در فرآیند تولید آن کرمها شرکت دارند یک نوع کود آلی غنی شده و بسیار مفید است که برای بهبود عناصر خاک و ساختمان آن مورد استفاده قرار می گیرد.
- بیشتر بخوانید: قارچ شیتاکه
بنابراین کمپوست ورمی متشکل است از لاشه کرم، فضولات کرم به همراه درصدی مواد آلی و غذایی بستر خاک، البته باید این نکته را در نظر داشت که برای تهیه کمپوست ورمی انواع مختلف کرمها وجود دارند که بسته به نوع هدف و موضوع کار گونه انتخابی کرمها نیز متفاوت می شود.
کمپوست قارچ خانگی
همانطور که در بالا اشاره کردیم کمپوست به کودی گفته می شود که از بازیافت و تجزیه مواد آلی ( مواد زائد و بقایای به جا مانده از گیاهان و حیوانات) به دست می آید.
علاوه بر توضیحاتی که در قسمت بالا راجب تولید کمپوست قارچ دادیم، آن را به صورت خانگی هم می توانیم تهیه و استفاده کنیم. فرآیند تولید کمپوست در منزل بسیار ساده تر است و نسبت به تولید صنعتی به وسایل و فضای کمتری برای تولید احتیاج دارد. اما باید به این نکته توجه کنیم که برای تولید بهترین و مرغوبترین نوع کمپوست با بالاترین بازدهی به دستگاه های میشرفته و آزمایشگاه های مجهز و از همه مهم تر تجربه و تخصص بالایی نیاز خواهید داشت .
از همین رو بسیاری از تولیدکنندگان قارچ صدفی در منزل، کمپوست مورد احتیاج خود را به صورت آماده و بذر زده شده از شرکتهای معتبر خریداری می کنند. برای تهیه و خرید بهترین و مرغوب ترین نوع کمپوست می توانید با مشاوران و کارشناسان این سایت ارتباط بگیرید و محصول مورد نظرتان را با بهترین نوع کیفیت خریداری کنید.