برنج تایلندی هومالی (HOM Mali) یا همچنین شناخته شده به نام برنج یاس یا برنج جاسمین، یکی از مشهورترین و با کیفیت‌ترین برنج‌های تایلندی است.
این نوع برنج به دلیل کیفیت بسیار بالا و عطر و طعم منحصر به فردی که دارد بسیار مورد استقبال قرار گرفته است و هر ساله جزو برنج‌های پرتقاضای وارداتی به شمار می‌رود.
برنج تایلندی هومالی GTC تایلندی برخلاف برنج‌های دیگر که در مناطق مختلف تولید می‌شوند تنها در مناطقی از تایلند که خاک و اقلیم مناسبی برای رشد و تولید این نوع برنج فراهم است، تولید می‌شود.
برنج هومالی GTC در خارج از تایلند به دلیل کیفیت بالا و خواص فراوانی که دارد، به عنوان یکی از بهترین انواع برنج در جهان شناخته می‌شودو این نوع برنج با طعم و عطر فوق العاده‌ای که دارد، به خوبی با مختلف غذاهای آشپزی مانند خورشت‌ها و پلوها همخوانی دارد.
همچنین در تایلند، برنج هومالی به عنوان برنجی مقدس به حساب می‌آید و در مراسم، آیین دینی و مناسبت‌های خاص مصرف می‌شودو علاوه بر عطر و طعم خوبی که دارد، برنج هومالی GTC دارای خواص بهداشتی نیز است.
این نوع برنج دارای مقدار زیادی فیبر، ویتامین B و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به سلامتی بدن کمک می‌کنندو همچنین برنج هومالی دارای گلوتن نیست و به همین دلیل مناسب برای افرادی است که به این ماده حساسیت دارند.
در نتیجه برنج هومالی GTC یا برنج یاس یا برنج جاسمین یکی از برنج‌های با کیفیت و مشهور تایلندی است که با عطر و طعم بی‌نظیری همراه است و به دلیل ویژگی‌های بارز خود این نوع برنج همواره یکی از مورد علاقه‌های عاشقان برنج در جهان باقی خواهد ماند.
برنج هومالی GTC تایلندی از کشت آبی و نیروی طبیعتی بیشتری نسبت به برنج‌های دیگر استفاده می‌کندو این نوع کشت برای محیط زیست بسیار مناسب است، زیرا به دلیل سازگاری بالا با منابع آب، مصرف آب کمتری نیاز دارد و همچنین از کودهای شیمیایی کمتر استفاده می‌کند.
برنج هومالی GTC تایلندی برخلاف برنج‌های دیگر که در مناطق مختلف تولید می‌شوند تنها در مناطقی از تایلند که خاک و اقلیم مناسبی برای رشد و تولید این نوع برنج فراهم است، تولید می‌شود.
تکنیک های خاصی نیز برای فرآوری برنج هومالی GTC تایلندی استفاده می‌شود تا بهترین کیفیت را برای مصرف کننده به ارمغان آورد و ارزش غذایی این نوع برنج نیز بر اساس روش فرآوری آن تعیین می‌شود.
نتیجه گیری
بنابراین برنج هومالی GTC تایلندی یکی از محصولات بسیار مورد علاقه و پرطرفدار در دسته برنج‌های تایلندی است که فرآوری منحصر به فرد و کشت طبیعی آن، کیفیت بالا و طعم و عطر خاصش به همراه خواص بهداشتی آن را به یکی از بهترین انتخاب‌ها در بازار جهانی برنج تبدیل کرده است.
با توجه به روند رشد و تقاضای بالا برای برنج هومالی GTC تایلندی می‌توان گفت که این نوع برنج همواره جزء برترین انتخاب‌ها در دسته برنج‌های با کیفیت و خوشمزه خواهد بود.
