|
نه دهم ثروت در تجارت است |
شیره خرما یکی از خوراکی های سنتی و دارویی با ارزش بالا در ایران و مناطق جنوب آسیا است که از دیرباز تا امروز محبوبیت بسیار زیادی بین مردم دارد با طعم شیرین و مطبوع خود، این محصول گرمای فصول سرد سال را به خانه ها و دل های مردم می آورد و از خواص غذایی و پزشکی اش بهره مندی می شود.

خواص مصرف شیره خرما
خواص شیره خرما به قدری زیاد است که اکثر متخصصین در حوزه طب سنتی و پزشکی مدرن همواره تاکید بر مصرف این محصول دارند، ما نیز بر آن شدیم تا در این مقاله به بررسی تخصصی ویژگی و فواید خوردن شیره خرما بپردازیم.
اگر در مورد نحوه و میزان مصرف، مزایا و خواص خوردن شیره انگور در سنین مختلف اطلاعات چندانی ندارید با ما در این مقاله همراه شوید تا چند مورد از مهمترین این خواص را بررسی کنیم.
انواع خرما با بافت نرم و طعم شیرین انتخاب مناسبی جهت تولید و فرآوری محصولی به نام شیره خرما است که به آن رب خرما نیز می گویند و خواص مصرف آن بی نظیر و فوق العاده است.
در فرآیند تولید معمولاً از خرمای مرغوب که دارای گوشت زیاد و بافت نرمی است استفاده می کنند زیرا درصد شیره گیری از این نوع خرما به مراتب بیشتر از ارقام خشک و پوست دار است.
به گفته کارشناسان تغذیه شیره خرما حاوی مقادیر قابل توجه ای منیزیم و کلسیم است که به رشد استخوان و جلوگیری از کاهش تراکم آن به ویژه در میانسالی کمک زیادی می کند.
خوردن شیره خرما به ویژه در وعده صبحانه نقش بسزایی در تامین انرژی سلولها جهت فعالیت روزانه دارد و همچنین به واسطه طبع گرم، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد که در کاهش وزن نیز تاثیرگذار است.
البته باید اشاره کنیم عده ای از متخصصان علوم تغذیه بر این باورند که به علت وجود قند طبیعی و ویتامین گروه B در ترکیبات شیره خرما، مصرف آن به افزایش وزن نرما و عدم ابتلا به قندخون کمک می کند.

مزایای شیره خرما
یکی از مزایای مهم شیره خرما این است که به عنوان یک جایگزین سالم و طبیعی برای شکر و افراط قند استفاده می شود شیره خرما از گلوکز و فروکتوز طبیعی تشکیل شده است که خطر افزایش قند خون را کاهش می دهد و برای افرادی که به کنترل قند خون خود نیاز دارند، یک گزینه سالم و مناسب است.
علاوه بر این، شیره خرما به دلیل حاوی فیبر غذایی، مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و منیزیم، ویتامین های گروه B و C، و آنتی اکسیدان های قوی، از جمله فلاونوئیدها و کاروتنوئید ها است، به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی مفید برای بهبود سلامتی و پیشگیری از بیماری های مختلف شناخته می شود.
در کل، شیره خرما یک محصول طبیعی، خوشمزه و مغذی است که به عنوان یک قند طبیعی و مطمئن، با خواص درمانی و سلامتی فراوان، در تغذیه و رژیم غذایی انسان ها جای خود را دارد.

کاربرد شیره خرما
این شیره به عنوان یک جایگزین طبیعی برای شکر در آشپزی و تهیه دسرها استفاده می شود و تمام شیرینی هایی که با شیره خرما تهیه می شود، به نظر می رسد که از طبیعت خود سرچشمه گرفته اند.
علاوه بر استفاده آشپزی، شیره خرما از خواص بهداشتی بسیاری برخوردار است این شیره حاوی ویتامین های گروه B، آهن، پتاسیم و فیبر است که به حفظ سلامتی بدن کمک می کنند همچنین، مصرف منظم شیره خرما می تواند در کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت پوست و مو، افزایش سطح انرژی و بهبود قند خون کمک کند.
تنوع کاربردهای شیره خرما نشان از اهمیت ویژه ای این محصول طبیعی دارد استفاده از شیره خرما به عنوان یک جایگزین سالم و طبیعی برای شکر در تهیه انواع غذاها، دسرها، نوشیدنی ها و وعده های خوراکی، یک گزینه مناسب برای افرادی است که به دنبال رژیم غذایی سالم و بهترین استفاده از مواد غذایی طبیعی هستند.

نکات خرید شیره خرما
یکی از نکات اساسی در خرید شیره خرما، انتخاب محصول با کیفیت و طعم و ظاهر خوب است بهتر است برای خرید شیره خرما به فروشگاه ها یا بازارهای معتبر و قابل اعتماد مراجعه کنید تا از اصالت و کیفیت محصول اطمینان حاصل کنید.
هنگام خرید شیره خرما، به نوع خرما و منطقه تولید محصول نیز توجه کنید هر منطقه ایران خصوصیت های مخصوص خود را در تولید شیره خرما دارد و انتخاب مناسب واحد زمانی بسیار مهم است.
به مواد افزودنی و شیرین کننده های مصنوعی در شیره خرما توجه کنید بهتر است محصولاتی را انتخاب کنید که به طور طبیعی و بدون افزودنی های مضر تولید شده اند تا از خواص طبیعی و سالم شیره خرما بهره مند شوید.
در نهایت، قیمت محصول نیز یکی از عوامل مهم در خرید شیره خرما است توجه داشته باشید که قیمت بالا نشان دهنده کیفیت بالا نیست و ممکن است در برخی موارد قیمت پایین تری هم مناسبتر و کیفیت بیشتری داشته باشد.